Lebkuchen Dessa klassiska tyska julkakor Lebkuchen är enkla att göra och så läckra!

Vårt läckra lebkuchenrecept gör den perfekta julklappen. Servera med varmt te eller glögg eller förpacka det som en ätlig present.

Lebkuchen är en traditionell tysk pepparkakakaka, synonymt med julmarknader och högtider. Den är vackert smaksatt med kanel, kryddnejlika och muskotnöt och har underbara citrustoner av apelsin- och / eller citronskal.

Våra enkla Lebkuchen -kakor är mjuka och sega, till skillnad från deras knapriga pepparkaksliknande. Lebkuchen är klassiskt hjärtformade eller stjärnformade och avslutade med glasyr, men du kan baka dem hur du vill.

Känner du dig verkligen fantastisk? Prova att droppa med smält choklad, en blandning av vitt och mörkt skulle se väldigt attraktivt ut. De är fantastiska när de serveras med varm choklad, en kopp te eller kaffe eller till och med en kopp varm glögg.

Ingredienser

• 100 g honung

• 100 g muscovadosocker

• 90 g osaltat smör

• 250 g jästmjöl

• 1 tsk bakpulver

• 1 msk ingefära

• 1 tesked kanel

• ½ tsk blandade kryddor

• ¼ tesked mald muskot

• 100 g malet mandel

• Bark 1 apelsin

• 100 g florsocker

• 1-2 msk vatten eller apelsinjuice

Metod

• Smält honung, muscovado och smör i en liten kastrull, lägg åt sidan. Sikta mjölet, bakpulvret och kryddorna i en skål tillsammans med de malda mandlarna. Tillsätt apelsinskalet, häll över smörblandningen och rör tills degen har bildats. Slå in i bakplåtspapper och kyla i 15-20 minuter.

• Förvärm ugnen till 180 ° C / gas 4. På den mjölade ytan, koka degen till en tjocklek av 1 cm och skär i önskade former. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och grädda i 8-10 minuter, när de bakas ska de vara mjuka. Ta ut ur ugnen och låt svalna.

• Blanda under tiden florsocker och vätska till en slät massa, doppa kakornas toppar i glasyren och lägg åt sidan. Smält om så önskas lite mörk choklad och måla kakans botten. Låt honom vila

Det bästa rådet för att göra Lebkuchen

Dessa kommer att förvaras i en lufttät behållare i upp till 2 veckor.

Den tyska kakan lebkuchen ser mycket ut som våra pepparkakor. Tack vare kanel och andra kryddor är de i allmänhet ganska söta, nötiga och har en kryddig doft. Precis som pepparkakor är lebkuchen en fin, slät kaka, och tillsats av hackade valnötter kan också smaka utsökt.

Dessa kakor är så läckra att du inte behöver dekorera dem, men om du vill ge bort dem eller bara förbättra deras utseende för din egen njutning är det så enkelt! Eftersom de kan ha en fin plan yta kan du dekorera kakorna med royal icing.

Du kan skapa en design som är så komplex eller enkel som du vill, bara se till att du har rätt glasyrkonsistens så att den inte körs överallt. Du kan följa vår enkla guide om hur du gör royal icing för att hjälpa dig.

Klicka för att betygsätta

(149 betyg)

Lämna din recension

Veckans video