Korvgryta till frukost

Lätt korvfrukostgryta! Tillverkad av ägg, stark cheddarost, dagligt bröd i tärningar och italienska fläskkorv. Perfekt brunchgryta.

Fotokredit: Elise Bauer

Vilken dag på året görs de flesta frukostgrytorna?

Julafton!

Egentligen julmorgon. Så många familjer är värd för fjärran släktingar i staden, en varm frukostpanna med ost tillfredsställer lätt publiken.

Video! Hur man förbereder en gryta till frukost

Förbered en gryta för en tid sedan

Du kan sätta ihop den kvällen innan och sätta in den i ugnen på morgonen. På så sätt kan du, kocken, njuta av morgonfester med dina gäster istället för att slappa i köket.

Detta recept är inspirerat av en annons för Jimmy Deans varmkorv för 20 år sedan.

Vi har ändrat några proportioner, men tanken förblir densamma – rustikt kubbröd i en gryta, strö över riven cheddarost, riven korv och eventuellt hackade tomater och svampar med äggblandning och mjölk. och allt bakat tills det är uppblåst och gyllene.

Skär i rutor så att du kan servera!

Tips: använd brödet från föregående dag

Bröd som är lite torrt kommer bättre att förvaras i en gryta och ge mer konsistens, så grytor till frukost tenderar att kräva bröd “dagen innan”. Om ditt bröd är färskt eller mjukt, bred det ut på ett bakplåt och placera det i en ugn vid 200 ° F i 10 till 12 minuter.

Blanda fyllningarna

Detta recept leder mycket bra till anpassning. Behåll botten av receptet som det är (tio ägg, fyra koppar mjölk och fem koppar brödbitar) och du kan leka med resten.

Byt ut den malet korven mot resterande nötfärs, krossad kyckling eller tärnad skinka. Byt ut cheddarosten mot något liknande Swiss eller Monterey Jack. Och istället för svamp eller tomater kan du använda paprika, zucchini eller andra hackade grönsaker. Om du har kokt potatis eller sötpotatis kvar skulle det också vara ett trevligt tillskott.

Vad serveras med en gryta frukost

En frukostgryta som denna serveras som en del av en brunchbuffé i pensionatet. Lägg till en skål med skivad frukt, lite yoghurt och müsli och lite bakverk till frukost, och du är klar. Glöm inte kaffet.

Mer populära kokkärl till frukost

Korv till frukost

Bröd som är något torrt kommer att hålla bättre i pannan och ge mer konsistens, varför frukostkrukor kräver bröd “dagen innan”. Om ditt bröd är färskt eller mjukt, bred det ut på ett bakplåt och placera det i en ugn vid 200 ° F i 10 till 12 minuter.

Ingredienser

• 1 pund italiensk fläskkorv
• 10 stora ägg, slaktade
• 4 dl helmjölk
• 1 tsk torr senap
• 1/4 tsk lökpulver
• 1 tsk kosher salt
• Nymalen peppar efter smak
• 5 koppar dagligt bröd tärnat (vi rekommenderar rustikt franskt eller italienskt bröd) tärnade 3/4 till 1 tum breda
• 2 dl riven kryddig cheddarost
• 1/2 dl skivad svamp (valfritt)
• 1/2 kopp skalade, skalade och hackade tomater (valfritt)

Metod

1 brun korv: Värm pannan till en medeltemperatur. Strimla korven i bitar och koka om det behövs, arbeta i omgångar tills den är bakad på alla sidor. När du lagar korv kan du dela de större bitarna i mindre bitar (som lättare fördelas jämnt över grytan).

När den är lätt rostad, ta bort den från formen och lägg på en tallrik klädd med en pappershandduk för att absorbera överflödigt fett.

2 Blanda ägg, mjölk, torr senap, lökpulver, salt och peppar i en stor skål.

3 Montera grytan: Lägg kubbrödet i en 9 x 13 tum stor smörform. Strö över ost. Strö över hackade tomater och svamp, om den används. Toppa med smulad brun korv och bred den jämnt. Häll bröd- och ostblandningen jämnt över äggmjölksblandningen.

4 Täck över och svalna, om det är gjort i förväg: Vid denna tidpunkt kan grytan täckas och kylas tills den är klar för bakning och servering till natten.

Om du bakar omedelbart, låt grytan vila i 10 minuter innan du sätter in den i ugnen (så att brödet har en chans att absorbera blandningen av mjölk och ägg.

5 Grädda en gryta: När du är redo att laga mat, förvärm ugnen till 325 ° F.Baka utan lock i cirka en timme. Om den övre delen börjar bli brun för snabbt, justera den med aluminiumfolie.

6 portioner: Låt formen svalna i ca 10 minuter innan servering. Resterna ligger i kylen i ungefär en vecka.

Hej! Alla foton och innehåll är skyddade av upphovsrätten. Använd inte våra foton utan föregående skriftligt medgivande. Tack!

Produkter vi älskar

Det här inlägget kan innehålla länkar till Amazon eller andra partners; Dina köp via dessa länkar kan dra nytta av enkla recept. Läs mer om vår policy för länkar till länkar.

Elise bauer

Elise Bauer är grundaren av Simply Recipes. Elise lanserade Simply Recipes 2003 som ett sätt att följa familjens recept och har under denna tid blivit en av de mest populära matlagningsplatserna i världen. Elise är engagerad i att hjälpa hemmakockar att lyckas i köket. Elise är examen från Stanford University och bor i Sacramento, Kalifornien.

Mer innehåll från utvecklare Elise