Jäst kasserat bananbröd

Detta kasserade bananjästbröd är det perfekta sättet att använda allt det extra jästavfallet och de bruna bananerna. När du kan förbereda detta superläckra och välsmakande snabbbröd behöver du inte slänga skrotet. Hela din familj kommer att bli vild med denna twist på traditionellt bananbröd.

Om jag har lärt mig en sak de senaste månaderna, så har den syrade degen verkligen lysit.

Men med beredningen av jästen kommer det fruktade kastet.

Det var därför jag ville börja lära mig några recept som skulle hjälpa mig att använda det här kastet istället för att kasta det. Eller en hög med kompost.

Soooooooo, ger dig nu ett av de bästa sätten att dra nytta av allt du slänger – bananjästbröd!

Nej, du behöver inte tillsätta jäst eller låta bananbrödet sitta i timmar.

Detta är inte ett traditionellt “surdeg” -recept.

Det är i princip bananbröd, som innehåller lite av det som kastas utan mat. mig

Det ger brödet en smak och ger det en vacker konsistens som inte vanligt finns i traditionellt bananbröd.

Vad är jästavfall?

Känner du inte till jästproduktion? Det är okej!

När du surtar den syrade degen ger du den färskt mjöl och vatten, som blandas med en liten del av din aptitretare. Resterande förrätt kan kastas, doneras till en vän eller läggas till en komposthög.

Det ser ut som slöseri, men det är bara jästliv.

Eftersom min syrade deg sitter på min bänk måste jag mata den två gånger om dagen.

Självklart vill jag inte slösa, så jag började fundera på hur jag ska använda mitt återstående avfall.

Detta är det första receptet jag delar, men håll utkik eftersom jag är galen i bakning och jag har många roliga recept för att eliminera jäst.

Hur kan jag anpassa detta recept till bananbröd?

Jag vet att alla gillar att lägga till mixins, så här är några läckra rekommendationer!

• Lägg till upp till 3/4 kopp hackade valnötter; Pekannötter och valnötter fungerar bäst på bananbröd.
• Vill du ha mer kryddor? Istället för bara kanel, försök att tillsätta ingefära, färska kryddor eller till och med en blandning av kryddor som pumpa paj.
• Har du inte vitt fullkornsmjöl? Tja, du kan förbereda allroundmjöl utan att behöva ändra.
• Har du slut på brunt socker? Vitt socker kan vara på plats.
• Lägg choklad i en handfull chokladflis.

Jag bör också lägga till några tips som enligt min mening gör detta bröd ännu enklare.

Om du någonsin har gjort bananbröd och trott att det är färdigkokt, bara för att komma till centrum och upptäcka att det var obakat, har jag ett tips till dig!

Istället för att bara använda en tandpetare för att testa, omedelbar termometeravläsning.

De är mycket användbara för att baka bröd och om ditt surdegskasserade bananbröd registrerar 200F-205F i mitten av brödet kan du gå!

Inga fler bakade bröd.

Gillar du det här surdegskasta bananbrödet?

Varför inte prova några av mina andra bananbrödrecept?

Ingredienser

• 1-1 / 2 koppar (170 gram) vitt fullkornsmjöl

• 1 tsk bakpulver

• 1 tsk kosher salt

• 1 tesked kanel

• 3/4 kopp (160 gram) farinsocker

• 1/2 kopp (113 gram) osaltat smör, rumstemperatur

• 1 stort ägg

• 1 kopp (227 gram) okokt jäst

• 1 kopp (227 gram) mosad mogen banan

• 2 tsk vaniljpasta

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 350 grader F och spraya en 9 × 5 bröd med en non-stick spray, lägg åt sidan.
2. Tillsätt mjöl, läsk, kosher salt och kanel till mellanrätten.
3. Kombinera takten och lägg den åt sidan.
4. Tillsätt farinsocker och smör i skålen i den elektriska mixern.
5. Grädda tills blandningen har en ljus färg och fluffig struktur.
6. Spotta höfterna och rör ner ägg, jäst, krossad banan och vaniljpasta.
7. Rör försiktigt tills det är kombinerat.
8. Tillsätt långsamt mjölblandningen med en mixer över låg värme.
9. Fortsätt blanda tills degen smälter ihop.
10. Lös upp degen i den förberedda brödformen och grädda i 60-75 minuter, eller tills tandpetaren kommer ut ren när den testas i mitten av brödet, eller tills brödet registrerar sig med en 200F-205F med en omedelbar avläsningstermometer.

rekommenderade produkter

Som Amazon -partner och medlem i andra affiliate -program tjänar jag pengar på kvalificerade köp.

Näringsdeklaration:

Prestanda: 8

Serveringsstorlek: 1

Förhållandebelopp:

Kalori: 189Totalt fett: 2 gMättat fett: 1 gTransfetter: 0 gOmättat fett: 1 gKolesterol: 25 mgNatrium: 438 mgKolhydrater: 37 gFiber: 5 gSocker: 3gProtein: 7 g

Denna webbplats ger ungefärlig näringsinformation för enkelhets skull och endast som en artighet. Näringsinformation kan variera av många skäl. För att få den mest exakta näringsinformationen, använd din föredragna näringskalkylator baserat på de faktiska ingredienserna du använde i receptet.

Har du skapat detta recept?

Lämna en kommentar på bloggen eller dela foton på Instagram med hashtaggen #nutmegnanny