Enkelt recept på ostfondue

Cheese fondue Det är en klassisk aptitretare för alla möten när som helst på året och det är lätt att göra!

Den rika kombinationen av schweiziska och Gruyère -ostar smält till vitt vin är den perfekta rätten som förenar gästerna!

Den bästa osten för fondue

Han använder detta enkla fondue recept Schweizisk ost och Gruyèreost som bas, men för en annan smakprofil kan du lägga till ädelost eller annan mjuk smältande ost och göra ett signaturdopp! Gör dig redo för en måltid eller fest!

Osttips

Strimla alltid dina ostar från blocket. Förstrimlade ostar har ingredienser som kan förhindra att de smälter ordentligt.

När det gäller att välja dina egna signaturostar, var noga med att välja djärva, mjuka och lättsmälta ostar för den bästa ostfonduen. Ostarna, som har en rik och djup smak, passar bra till vad gästerna har blötlagt.

Hur man gör ostfondue

Denna ostfondue är lika lätt som 1, 2, 3!

1. Blanda all riven ost med majsstärkelsen tills riven är jämnt belagda.
2. Torka av insidan av grytan (eller fonduegrytan, om du har en) med en skalad vitlöksklyfta, som skärs på mitten.
3. Stega vinet i en kastrull och tillsätt gradvis en handfull bestruket ost till glögget. Blanda varje handfull till mönster nummer 8 tills det löser sig väl. Det är viktigt att ta detta steg långsamt!
4. Tillsätt resten av ingredienserna och fortsätt blanda tills det värms upp och osten är slät och krämig.

Servera varmt med färskt bröd och andra rätter och njut!

Variation

• Tillsätt 1-2 tsk senad senap
• Byt ut ostar till dina favoriter (även brie är fantastisk)
• Byt vin mot öl (liknar ölostdipp!)
  • Mörkare öl, tunga öl och malt kommer att smaka bittert, medan öl och IPA kommer att smaka lättare.

Ingen fondue från grytan? Inga problem!

Om du vill ha din ostfondue i en fondue burk, bra! Jag serverar ostfondue i en starkare keramikgryta för att förhindra att den brinner (den elektriska fonduegrytan fungerar också utmärkt).

Även om du använder en fonduekanna måste ostfondue beredas på spisen, så gissa vad, en fonduegryta behövs verkligen inte. Häll det i en skål (innan du lägger till ost, värm det i några minuter med kokande vatten för att hålla det varmt) eller till och med i en liten het gryta.

Ostfondue dopp

Så många saker gör fantastiska ostfonduesåser! Kanske är det därför det har varit så populärt i årtionden!

• Crips: tortillachips, kringlor eller kringlor
• Bröd: bitar franskt eller surdegsbröd, mjuka pinnar, crostini vitlökskakor
• Grönsaker: selleripinnar, broccoliblommor, blomkålsblommor, zucchini, pepparremsor, hela svampar, hela röda potatisar (kokta)
• Frukt: skivade äpplen, frölösa druvor, torkad frukt, ananasskivor
• Kött: köttbullar, grillad biff, kyckling, räkor

Rester

Det vill säga OM det finns rester; Det är vad du kan göra! Förvara resterna i kylskåpet tills du är redo att använda dem igen.

Överhettning: För att värma upp ostfondue, lägg bara till lite mjölk och en nypa salt för att fräscha upp smaken och lägg i en mikrovågsugn eller gryta.

Frysa: Frysning av ostfondue är bra, men separeras efter smältning. Men det här är en enkel fix! Värm bara långsamt och tillsätt mer mjölk och ost.

Förrätter med ost

Ostfondue

Tillagningstid femton minuter

Total tid 30 minuter

En klassisk aperitif för alla möten när som helst på året!

• 8 uns schweizisk ost Emmental, krossad
• 4 4 uns Gruyereost krossad
• 1 Kryddnejlika Vitlök
• 1 skål torrt vitt vin
• 1 sked majsstärkelse
• 1 sked Kirsch valfritt men gott eller sherry
• 1/8 en tesked muskot
• Modifiera peppar
• 1 franskt bröd för doppning

Skär en vitlöksklyfta i halva och smörj insidan av din panna med vitlök. Kasta naglarna (eller spara dem för annat bruk).

Ta med vinet för att laga mat.

Blanda alla rivna ostar med majsstärkelse. Avsätta.

Sänk temperaturen till en måttligt låg temperatur och tillsätt lite ost på låg värme tills den löser sig. Lägg till mönster nummer 8 tills det är jämnt innan du lägger till det igen. Försök inte påskynda denna process, annars löser din ost inte ordentligt.

Tillsätt resterande ingredienser (utom brödet) och värm.

Servera varmt med bröd att doppa.

Byt ut hälften av osten mot cheddar för att få en mjukare smak. Brie är ett annat bra gräddfondutillskott.

Näringsinformation

Kalori 140, Fett: 8 g, Mättat fett: 5 gKolesterol 28 mgNatrium 71 mgKalium: 44 mgKolhydrater: 3g, Tråd: 1 gSocker: 1 gProtein: 8 gVitamin A: 256%, C-vitamin: 1%Kalcium 253%, Järn: 1%

(Näringsinformationen som tillhandahålls är endast en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienserna som används).

© SpendWithPennies.com. Innehåll och foton skyddas av upphovsrätten. Att dela detta recept uppmuntras och uppskattas. Det är strängt förbjudet att kopiera och / eller klistra in fullständiga recept på sociala nätverk. Se min policy för användning av foton här.