För några dagar sedan skapade min vän Dor Veggie en betorhummus som såg bra ut, och jag stannade kvar med lust.
Igår gick jag till jobbet, jag kom på mitt eget recept (jag anpassar alltid recepten som kommer i min väg) och det här kom ut, vi älskade det.
Ingredienser
- 1 liten kruka med vita bönor (210 gr)
- 1/4 av kokta rödbetor
- Citron juice
- Olivolja
- Några droppar sesamolja
- Salt, peppar och kummin
Instruktioner
1
Tvätta och dränera bönorna väl, lägg dem i ett mixglas (eller mixer) tillsammans med rödbetor.
två
Jag köpte kokta rödbetor vakuumförpackade, det ger mycket mer färg än burk. Jag ger bara 1/4 eftersom det släpper ut mycket vatten och jag ville inte att hummusen skulle vara för flytande, men du kan prova att lägga till mer.
3
Tillsätt sesamolja (bara några droppar, annars smakar det precis som sesam), salt, peppar, kummin och citronsaft.
4
Krossa och tillsätt olivoljan till tråden medan du fortsätter att krossa, det är det bästa sättet för mig att knyta pajer och såser, det är den perfekta konsistensen.
5
När vi uppnår önskad textur plåtar vi.
6
Vi kan servera den med pinnar, toast, kex, crudités …
7
Resultatet blev hummus med lite söt smak och en väldigt rolig färg. Smaklig måltid!!
