BBQ Baby Back Ribs Instant Pot

Hemligheten med fantastiska revben? Självklart en tryckkokare! Resultatet av dessa BBQ Baby Back Ribs är benfri perfektion och tar en bråkdel av tiden.

Fotokredit: Nick Evans

Har du någonsin sammanställt ett recept där det minsta arbetet inte är relaterat till delikatessens delikatess? Till exempel måste du av misstag använda någon köksakronym på grund av något Hurra det kan inte vara lätt Hurra väl?

Tillagade i en snabbkokare eller i en tryckkokare och färdiga under grillen, dessa BBQ -revben är precis så. De är klara på ungefär en timme (börjar till slut!) Och förvånad kastar de bort den mest erfarna revbenätaren.

VARFÖR RUST I DEN OMEDELBARA KOKAREN

Revbenen brukar ta lång tid att laga. Mitt tidigare sätt att laga revben var att använda metod 3-2-1. Var och en av dessa siffror representerar en KLOCKA, så den totala tiden var, du gissade det, sex timmar.

Men när du använder en snabbkokare eller annan tryckkokare och tillsätter bara lite flytande rök, kan du få ömma rökta revben som försvinner från benet. bokstavligen en timme. En timme! När du väl har provat det kommer du aldrig att vilja göra revben på något annat sätt.

VILKA RIBS KÖPER

Teoretiskt kan du använda vilken skiva fläsk revben som helst för detta recept, men jag tror Revben De passar bättre i de flesta tryckkokare. Eftersom fläskribben är större kommer inte mycket att passa i grytan.

HUR MAN SKILA SKILA

Säker torka revbenen före tryckkokning. Om möjligt, gör det en dag i förväg så kryddan kryper verkligen in i revbenen. Du kan använda din favoritdressing köpt i butiken, men jag rekommenderar starkt denna fantastiska hemlagade fläskdressing; Jag använde den för min och de var utmärkta.

HUR FÅR DU VISA KORSSNÖAR PÅ DITT FISK

Även om revbenen blir väldigt fina när de kommer ur tryckkokaren kommer de att sakna den karamelliserade utmärkta strukturen som visas på grillen eller rökaren efter en lång tid. Du kan få tillbaka en del av det Ringla revbenen med grillsås och grilla sedan på hög värme i fem minuter.

Du kan också grilla dem varma tills såsen karamelliseras på revbenen.

HUR MAN SERVERAR MED DENNA RIBB

Revbenen talar för sig själva. Jag gillar att servera dem med stora skålar med extra sås och några enkla sidor. Med denna tyska potatissallad som tillbehör kan du inte gå fel!

HUR DU FÖRVARAR OCH VÄRMER RIBBONBANDET

Om du lagar två galler full med revben, kommer du förmodligen ha rester – lycka till! Förvara i kylskåp, och när det är klart för uppvärmning, linda hårt i folie med lite extra sås och värm i ugnen på 350 ˚F tills det är mjukt, i cirka 15 minuter.

Fler fantastiska recept!

Instant Pot BBQ Baby Back Rib Recept

Dessa revben fungerar bäst när torrmassagen appliceras dagen innan, så kryddan suger verkligen in i revbenen.

Ingredienser

• 2 fulla revben kort revben (3-4 pund)
• Ungefär 1/3 kopp torr fläskdeg, köpt i affären eller hemma
• 3/4 dl vatten
• 3/4 dl äppelcidervinäger
• 1/2 tsk flytande rök (valfritt)
• 2 koppar grillsås, köpt i en butik eller hem

Metod

1 Förbered revbenen: Arbeta på ett stativ och använd en kökskniv för att separera det tunna klara membranet på insidan av revbenen. Ta bort det från revbenen. Det ska se ut i ett stycke. Detta gör det lättare att skära och mata revbenen.

2 Applicera massage: Lufta revbenen väl på alla sidor med en torr beröring. Täck om möjligt och låt svalna över natten.

3 Koka revbenen: Lägg till några bollar aluminiumfolie eller ställ dig i botten av din snabbkanna för att höja revbenen över vätskan. Häll vatten, ättika och flytande rök (valfritt) i en snabbkanna. Lägg till revbenen och sänk dem för att passa. Du bör kunna placera två stativ med barns bakre revben i en 6 liters snabbkokare eller tryckkokare.

Stäng tryckkokaren och koka under högt tryck i 30 minuter. Avlasta trycket naturligt i 10 minuter och släpp sedan det återstående trycket.

4 Grilla revbenen: Ta bort revbenen från järnet och bred ut dem på en plåt. Belägg generöst med grillad sås och grilla på hög värme i 5 minuter. Skär revbenen och servera med extra höfter och sås.

För att värma resterna av revbenen, Slå hårt i folie och värm i ugnen 350 ° F tills det är varmt, cirka 15 minuter. Du kan också grilla dem i 10-15 minuter över medelhög eld. Servera med extra sås!

Hej! Alla foton och innehåll är skyddade av upphovsrätten. Använd inte våra foton utan föregående skriftligt medgivande. Tack!

Produkter vi älskar

Det här inlägget kan innehålla länkar till Amazon eller andra partners; Dina köp via dessa länkar kan dra nytta av enkla recept. Läs mer om vår policy för länkar till länkar.

Nick Evans

Nick har skrivit läckra recept för hemmakockar i nästan ett decennium. Han bor i Denver, CO och har en känslig balans mellan att byta blöjor, springa spår och dricka öl. Hans webbplats är Macheesmo och hans första bok är Love Your Leftovers.

Mer innehåll från utvecklare Nick