Bakade mini vaniljdoughnuts med dragees (funfetti)
För att fira barnens dag, som redan är den här veckan, tar jag idag med dig dessa läckra bakade vaniljdoughnuts, som skämmer bort dina käraste barn och dina barn är inte så små.
Jag har använt en blandning av glutenfritt mjöl, men jag ger dig möjlighet att göra vetemjöl om du inte har glutenintolerans eller allergier. Min kamera bestämde sig uppenbarligen för att äta fotona steg för steg, för jag kunde inte hitta dem i någon mapp, sök och sök och ingenting :(. Det hände mig en gång och nu upprepas det, men hej, låt oss börja.
Under produktionen blandar de mandelmjölk, naturlig grekisk yoghurt, ägg och vaniljextrakt mycket bra i en skål.
Tillsätt mjöl, bakpulver, socker, salt och blanda tills det är väl införlivat. Nu följer den smälta kokosoljan, du måste röra med en slickepott eller smutsigt tills allt är väl genomarbetat.
Det finns två alternativ för munkar. Om du vill lägga till munkar eller strössel inuti munkarna, tillsätt 2-3 matskedar sprinkler eller färgspray, men utan att blanda, eftersom blandningen målar. Detta är valfritt och är avsett för produktion av munkar i funfett-stil, sådana med en färgglad inredning. Men om du bara vill ha en vaniljsmak behöver du inte lägga till den.
Lägg degblandningen i en ziplocpåse och fyll hälften i formen. Jag rekommenderar starkt detta steg eftersom det tar lång tid att fylla formarna med en sked. Du måste vara försiktig så att du inte fyller för mycket, eftersom de flödar över under tillagningen och istället för munkar kommer de att se ut som muffins, säger jag av erfarenhet, upsss.
När du är klar, baka munkarna i 5-7 minuter, eller tills den insatta tandpetaren är ren. Den här gången är det en minimunk, om det är en normal munk, ändra tiden till 10-12 minuter eller för att testa tandpetaren, eller om du gör dem i minimuffinsformar, ändra tiden.
Garnera munkarna med en enkel glasyr av mandelmjölk, strösocker och garnera med strö eller strö, om så önskas. Jag rekommenderar att äta dem samma dag, för de smakar bäst då. Om du behåller dem en annan dag, förvara dem i en brödkorg eller behållare med lock.
Om du vill ha en annan glasyr kan du använda vilken som helst av glasyren på min webbplats eller din favoritmunkglasyr, till exempel kan du använda en nutella -glasyr, en marshmallow -glasyr, en chokladglasyr eller en sockertopp som i dessa äppelcidermunkar ( från Mina favoriter !!).
Jag lämnar ett recept till dig.
Bakade vaniljdoughnuts med strössel (funfetti)
Vaniljbakade munkar:
- 1 en kopp vetemjöl eller glutenfritt mjöl
- 1 tesked bakpulver
- ¼ kopp muscovadosocker
- ¼ en kopp mandelmjölk eller din favoritmjölk
- ¼ kopp vanlig grekisk yoghurt
- 1 ägg cocktail
- två skedar kokosolja, upplösta
- 1 tesked vanilj extrakt
- 1 nypa salt
- 3 skedar av färgade granulat eller dragees
Donutglasyr:
- ¼ en kopp mandelmjölk eller din favoritmjölk
- två koppar strösocker
- Dragees eller färgade granulat dekorera
-
Förvärm ugnen till 180 ° C.
-
Blanda mandelmjölk, yoghurt, ägg och vanilj i en skål mycket väl.
-
Tillsätt mjöl, bakpulver, socker, salt och blanda tills det är väl införlivat.
-
Tillsätt kokosolja och blanda med en slickepott eller smutsigt.
-
Om du vill lägga till munkar eller strössel inuti munkarna, tillsätt 2-3 matskedar sprinkler eller färgspray, men utan att blanda, eftersom blandningen målar.
-
Lägg blandningen i en ziplocpåse och fyll hälften i munkformen. Fyll inte för mycket, för de rinner över och istället för munkar kommer de att se ut som muffins.
-
Grädda i 5-7 minuter eller tills den insatta tandpetaren kommer ut ren.
-
Blanda glasyringredienserna, mjölken och florsockret på en liten tallrik tills det är smidigt. Om du vill ha mer vätska, tillsätt lite mjölk efter smak.
-
Täck munkarna med glasyr och dekorera efter smak med strö eller strössel.
