Afrikanskt recept: Madombi (Dumplings)

De madombi Det är en nationalrätt i Botswana, som tillagas av mycket enkla ingredienser. Det är en typ av stuvad dumpling som äts med en gryta eller gryta och faktiskt måste tillagas med den. Det är en rejäl, välsmakande, varm och lugnande måltid, perfekt för årets kallaste dagar. Vi kommer att gå igenom ingredienslistan och bearbetningen steg för steg.

Du kanske också är intresserad av: Sötpotatisgnocchi och salvia smör, recept steg för steg

Ingredienser

• 3 dl universalmjöl
• 300 ml kallt vatten
• 2 msk bakpulver
• 2 teskedar omedelbar torrjäst
• 2 tsk socker
• 1 tesked salt

Gradvis bearbetning

1. Samla dem alla ingredienser för produktion av madombi.

två. Sikta ner mjölet i en stor skål och blanda med de torra ingredienserna.

3. Tillsätt varmt vatten i skålen och blanda med en gaffel.

Fyra. När ingredienserna har kombinerats, tippa dem över den mjölade ytan och knåda med händerna i minst 10 minuter för att göra dem släta och flexibla.

5. Knådningen är klar när degen inte längre fastnar på fingrarna. Lägg tillbaka i en tidigare smord skål och täck med en fuktig trasa. Låt den vila i 45 minuter på en varm plats.

6. Efter 45 minuter avgasar du degen och delar den i sex till åtta delar.

7. Lägg dumplings i en gryta med gryta, 30 minuter innan grytan är klar. Försök att få ner minst hälften av dumplingsna i grytan. Täck och koka över medelvärme i en halvtimme.

8. Ta sedan upp grytan och servera madombi med gulasch.

Vi rekommenderar att du läser: Gnocchi med vitlökräkor, steg för steg recept

Vad tycker du om det? madombi recept? Lämna dina kommentarer och besök kategorin Kött för att lära dig om många fler förberedelser.

Bild: kvinna och hemmamagasin