Stroganoff de hongos fácil

¡Fácil y delicioso, esta receta de stroganoff de hongos es una comida de atajo que es prácticamente sin esfuerzo!

Una salsa cremosa perfecta en una olla servida sobre fideos es el mejor final para un día ajetreado en el trabajo o la escuela. Hecho con carne molida y crema de champiñones, este plato está lleno de sabores sabrosos y ¡listo en 30 minutos!

Un plato de stroganoff de hongos cubierto con crema agria

Por qué amamos esta receta

Stroganoff de hongos es una receta fácil hecha con básicos en la despensa, ¡No se requiere un viaje especial a la tienda de comestibles!

Esta económico La comida es muy fácil de preparar y está sobre la mesa en unos 30 minutos.

¡Por supuesto, nos encanta que esta comida tenga un gran sabor y sea tan fácil de preparar!

ingredientes para hongos stroganoff en una encimera

Ingredientes y variaciones

HONGOS Cualquier variedad de hongos servirá, depende de lo elegante que quieras que sea el resultado final.

      • Los hongos más caros como enoki, shiitake, porcinis y rebozuelos son una excelente presentación.
      • También se pueden usar botones blancos regulares o ‘baby bellas’ que son más económicos.
      • Los portobellos son grandes y carnosos, así que córtelos en rodajas finas.

Incluso podría reemplazar la mitad de los champiñones con pimientos morrones o cebollas picados.

CARNE MOLIDA Nos encanta esta receta con carne molida, pero se puede sustituir fácilmente por pavo, pollo o cerdo molidos. Solo usa lo que tengas a mano.

mezclar ingredientes en carne molida y champiñones en una olla

TALLARINES Agregamos fideos de huevo cocidos a esta receta, ¡es el momento perfecto para usar esas sobras! Puede reemplazar los fideos de huevo con cualquier pasta que tenga a mano. Intente agregar macarrones, rotini o penne.

En lugar de fideos, también puedes servir este plato sobre una cama de arroz o puré de papas con ajo.

SALSA Para una salsa extra cremosa usamos crema agria y crema de champiñones mezclados con caldo de res.

En caso de necesidad, puede reemplazar la crema agria con crema espesa, la sopa con cualquier “crema de” sopa que tenga a mano e incluso el caldo de res con un caldo de verduras o pollo.

¿Sin “crema de” sopa? ¡No hay problema! Puede hacer el suyo propio o reemplazarlo con una combinación de mitad y mitad de crema batida espesa y caldo de pollo y una pizca de sal.

Fideos de huevo se mezclan en stroganoff de hongos

Cómo hacer Stroganoff de hongos

¡Cocinar esta comida es tan fácil como 1, 2, 3!

  1. Saltee la carne con cebolla y ajo.
  2. Cocine a fuego lento con los ingredientes restantes (según la receta a continuación), excepto la crema agria y los fideos.
  3. Agregue suavemente la crema agria y sirva sobre la pasta cocida, cocinando a fuego lento hasta que esté completamente caliente.

¡Sirve con una rebanada de pan de ajo para absorber hasta la última gota!

Consejos para obtener el mejor Stroganoff cremoso

Para obtener la mejor salsa cremosa, cocine a fuego lento para espesar. Si se vuelve demasiado espesa, agregue lentamente más caldo o crema hasta que alcance la consistencia deseada.

Para evitar que los fideos se cocinen demasiado, cocine Al dente. Terminarán de cocinarse cuando se mezclen con la salsa cremosa.

Si va a comer esto como sobras, mantenga los fideos separados para que no se empapen en el refrigerador.

¿Sobras?

Esta receta se puede congelar fácilmente. Para obtener mejores resultados al congelar, deje los fideos fuera y agréguelos a su plato para servir. ¡Esto evitará que se ablanden al recalentar!

Para recalentar, simplemente caliéntelo en la estufa o microondas y agregue un poco de agua para aflojarlo. Refresca los sabores con sal y pimienta y agrega tus fideos cocidos.

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Stroganoff de hongos fácil

Este plato cremoso de una olla está listo en 30 minutos, lo que le da un giro rápido y conveniente al original.

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  • Agregue la carne a una sartén de 12 “con cebolla picada y ajo en polvo. Cocine a fuego medio-alto hasta que la carne esté dorada y la cebolla suave. Escurra la grasa.

  • Agregue los champiñones, el caldo y sal y pimienta al gusto, cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue la sopa de champiñones y cocine a fuego lento 5 minutos más.

  • Agregue la crema agria y la pasta cocida. Cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente.

  • Adorne con perejil y sirva.

Para obtener la mejor salsa cremosa, cocine a fuego lento para espesar. Si se vuelve demasiado espesa, agregue lentamente más caldo o crema hasta que alcance la consistencia deseada.
Para evitar que los fideos se cocinen demasiado, cocine Al dente. Terminarán de cocinarse cuando se mezclen con la salsa cremosa.
Si va a comer esto como sobras, mantenga los fideos separados para que no se empapen en el refrigerador.

Calorías: 236, Carbohidratos: 21gramo, Proteína: 13gramo, Gordo: 11gramo, Grasa saturada: 5gramo, Colesterol: 54mg, Sodio: 321mg, Potasio: 757mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 3gramo, Vitamina A: 131IU, Vitamina C: 2mg, Calcio: 76mg, Hierro: 1mg

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Ingredientes de hongos Stroganoff en una cacerola con escritura
Ingredientes de hongos Stroganoff en una cacerola con texto
Una porción de stroganoff de setas con escritura
Una porción de stroganoff de setas con texto.