Stroganoff de carne molida (hamburguesa)

Stroganoff de carne molida (hamburguesa)

Asi de facil Stroganoff de la carne picada presenta una hamburguesa magra y champi√Īones tiernos cocinados en una rica salsa sedosa. Al igual que nuestro pollo Stroganoff favorito, este plato se sirve sobre tiernos fideos de huevo.

Un mont√≥n de champi√Īones tiernos a√Īaden toneladas de sabor, mientras que yo uso m√°s a menudo champi√Īones blancos, portobello o cremini tambi√©n son una gran adici√≥n.

Stroganoff de carne molida con champi√Īones en un plato con un tenedor con texto

Una comida r√°pida y reconfortante

El stroganoff de carne molida es una de esas comidas reconfortantes que son r√°pidas y f√°ciles de preparar, ¬°adem√°s de que puede alimentar a toda su familia con una breve lista de ingredientes! ¬ŅQu√© tal una abundante comida de stroganoff de res en menos de 25 minutos? ¬°Cuente conmigo, esto es perfecto para una noche ocupada entre semana!

Esta receta f√°cil de stroganoff de carne molida est√° hecha desde cero con ingredientes frescos (y sin crema de champi√Īones). Me encantan los platos que se combinan tan r√°pido (como el repollo y los fideos o las fajitas de 20 minutos) y a√ļn m√°s cuando todos en la mesa quieren segundos.

Stroganoff de carne molida en un plato para servir

Cómo hacer Stroganoff de carne molida

¡Realmente no creerás lo increíblemente fácil que es esto! ¡Estás literalmente a solo minutos de poner este stroganoff de carne en la mesa!

  1. Dore la carne de res, la cebolla y el ajo.
  2. Agregue los champi√Īones, la salsa y los condimentos. Cocine a fuego lento unos minutos.
  3. ¬°Empiece a cocinar los fideos de huevo!
  4. Agregue la crema agria y sirva sobre los fideos de huevo.

Consejos de Stroganoff de carne

Carne de vaca: Esta receta se puede modificar ligeramente seg√ļn los ingredientes que tenga a mano. Creo que la carne picada da el mejor sabor, pero ciertamente puede sustituirla por otro tipo de carne picada, como pavo o cerdo molidos. Si usa algo que no sea carne de res, es probable que desee agregar un poco de caldo de carne adicional para obtener un sabor m√°s rico. ¬°Recomiendo encarecidamente usar el caldo de res condensado en una lata (en lugar de la caja) para obtener el mejor sabor!

Hongos: Por supuesto, los champi√Īones frescos son los mejores y aunque esta receta requiere champi√Īones blancos, he usado una combinaci√≥n de blanco, cremini o portobello, todos con excelentes resultados. En caso de necesidad, tambi√©n puedes usar champi√Īones enlatados.

Salsa:

  • Tenga en cuenta que la crema agria se puede cuajar si hierve, por lo que la salsa se espesa y se retira del fuego antes de agregarla.
  • ¬ŅSin crema agria? El yogur griego es un buen sustituto (o si lo prefieres).
  • Para espesar la salsa: Puede agregar un poco de suspensi√≥n extra de maicena para alcanzar la consistencia deseada. Mezcle partes iguales de maicena y agua fr√≠a y vierta poco a poco mientras revuelve la salsa.

Potenciadores de sabor: Nos encanta este stroganoff exactamente como est√° escrito, pero si desea darle un poco de sabor, agregue uno de los siguientes:

  • Agregue una cucharadita de mostaza de Dijon.
  • Agregue una ramita o dos de tomillo fresco (o 1/4 cucharadita de seco)
  • Agregue un par de rebanadas de tocino crudo picado junto con la cebolla y la carne.
  • Agregue una pizca de piment√≥n ahumado y una pizca de salsa picante

plato blanco con Stroganoff de carne molida con champi√Īones

Por lo general, servimos esto sobre fideos de huevo, pero es genial sobre puré de papas, batatas o incluso con una cuchara en un rollo al estilo joe descuidado. ¡Agregue una ensalada y una barra de pan crujiente (para absorber cualquier salsa que quede en su plato) para una excelente comida en menos de 30 minutos!

¬ŅTienes sobras?

Refrigere las sobras en un recipiente sellado de 3 a 4 días.

Congelar: Si congela este stroganoff molido, omita los fideos o las papas y congele solo el stroganoff.

Recalentar: Si está congelado, descongele las sobras en el refrigerador durante la noche. Escurra cualquier líquido que se haya separado de la salsa (la maicena a veces puede causar separación). Caliente en el microondas o en la estufa a fuego lento hasta que esté tibio.

Stroganoff de la carne picada

Este sencillo Stroganoff de carne molida presenta una hamburguesa magra y champi√Īones tiernos cocinados en una rica salsa sedosa. ¬°Es r√°pido y delicioso, lo que lo convierte en la comida perfecta entre semana!

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  • Dore la carne molida, la cebolla y el ajo (tratando de no romperlo demasiado) en una sart√©n hasta que no quede rosado. Escurre la grasa.

  • Agregue los champi√Īones en rodajas y cocine 2-3 minutos. Agregue la harina y cocine 1 minuto m√°s.

  • Agregue el caldo, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Cocine los fideos de huevo de acuerdo con las instrucciones del paquete.

  • Retire la mezcla de carne del fuego, agregue la crema agria y el perejil.

  • Sirva sobre fideos de huevo.

Calor√≠as: 389, Carbohidratos: 12gramo, Prote√≠na: 28gramo, Gordo: 26gramo, Grasa saturada: 12gramo, Colesterol: 100mg, Sodio: 365mg, Potasio: 981mg, Fibra: 2gramo, Az√ļcar: 4gramo, Vitamina A: 435IU, Vitamina C: 7.5mg, Calcio: 79mg, Hierro: 3,5mg

Palabra clave Stroganoff de la carne picada

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Stroganoff de carne molida con champi√Īones en un plato con un tenedor, stroganoff en la olla
Stroganoff de carne molida con champi√Īones en un plato con un tenedor