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Strawberry Cheesecake Bars – 3 capas simples

Una barra de tarta de queso cubierta con cobertura de fresa sentada sobre un fondo blanco rodeada de fresas y más barras

Una base rubia, un centro de tarta de queso suave y picante y una cubierta de fresas fresca y vibrante hacen de estas barras de tarta de fresas el regalo perfecto para un día soleado. Cargado con sabor a fresa, estos harán que todos regresen por más.

5 blondies en un plato rodeado de migas. Bayas en el fondo

Así que esto es lo que parece un pastel de queso ligero encima de blondies, cubierto con una cubierta de fresa casera y luego horneado. Estoy aqui para decir Barras de tarta de fresas saben tan bien como se ven también.

El nombre comenzó como Blondies de tarta de queso con fresa y limón, pero parecía demasiado largo, así que dejé caer el limón y el blondie y aquí estamos. Sin embargo, toda la bondad todavía está encerrada allí.

Una pila de 4 Blondies de tarta de queso y bayas de limón

Hay tantas cosas correctas con esta receta. La textura de la base densa de Blondie y la cremosa tarta de queso se siente lujosa y la brillante y dulce cobertura de fresa te hace pensar en la luz del sol.

La capa de tarta de queso es una adaptación en mi Barras de pastel de queso con galletas de chispas de chocolate (Mi primera incursión en el mundo de la tarta de queso). Esa porción fue un éxito tal que sabía que este también sería un ganador.

Una de las mejores partes de una barra de pastel de queso es el hecho de que son portátiles y no necesitan cubiertos. Estas barras de tarta de fresa son delicados, por lo que sin duda podría servirlos con un tenedor de postre en un pequeño plato de postre lindo, pero si nadie lo está mirando, solo tome uno.

Cómo hacer barras de tarta de fresa

Sí, hay 3 capas, pero cada una es muy simple, especialmente el blondie y el cheesecake. Todo el lote se coloca en capas en una lata de hornear cuadrada de 8 × 8 pulgadas y se hornea, luego tendrá que ser paciente mientras se enfrían y se dejan en la nevera durante unas horas antes de rebanarlas.

Comience haciendo la cobertura de fresa, luego déjalo a un lado. Puede sustituir esto por relleno de tarta de fresa comprado en la tienda si lo desea, pero mi preferencia es siempre hacer las cosas desde cero. Se puede hacer con bayas frescas o congeladas.

<img class = "aligncenter wp-image-12680 size-full» alt=»Masa de Blondie presionada en la base de un molde para hornear cuadrado rosa» width=»610″ height=»305″ data-pin-description=»A blondie base, soft and tangy cheesecake centre and fresh, vibrant strawberry topping make these Strawberry Cheesecake Bars the perfect sunny day treat. Loaded with strawberry flavour, these will have everyone coming back for more.» src=»https://i1.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2017/04/Strawberry-Cheesecake-Bars-PROCESS-1.jpg?w=680&ssl=1 680w, https://i1.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2017/04/Strawberry-Cheesecake-Bars-PROCESS-1.jpg?resize=300%2C150&ssl=1 300w» data-lazy- data-recalc-dims=»1″ data-lazy-src=»https://i1.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2017/04/Strawberry-Cheesecake-Bars-PROCESS-1.jpg?resize=610%2C305&ssl=1″/>

  1. Mezcle los ingredientes secos para el blondie en un tazón, luego los húmedos en otro. Combínalos y mézclalos todos juntos.
  2. Extiéndelo en la base de una fuente de horno cuadrada.

<img class = "aligncenter wp-image-12681 size-full» alt=»Una lata de hornear cuadrada rosa que muestra la capa superior de salsa de fresa sobre tarta de queso» width=»610″ height=»305″ data-pin-description=»A blondie base, soft and tangy cheesecake centre and fresh, vibrant strawberry topping make these Strawberry Cheesecake Bars the perfect sunny day treat. Loaded with strawberry flavour, these will have everyone coming back for more.» src=»https://i1.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2017/04/Strawberry-Cheesecake-Bars-PROCESS-2.jpg?w=680&ssl=1 680w, https://i1.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2017/04/Strawberry-Cheesecake-Bars-PROCESS-2.jpg?resize=300%2C150&ssl=1 300w» data-lazy- data-recalc-dims=»1″ data-lazy-src=»https://i1.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2017/04/Strawberry-Cheesecake-Bars-PROCESS-2.jpg?resize=610%2C305&ssl=1″/>

  1. Todos los ingredientes del pastel de queso se mezclan en un tazón, luego se extienden sobre la parte superior de la mezcla de Blondie.
  2. Cubra eso con la cobertura de fresa y un poco de la mezcla de Blondie, luego hornee por unos 50 minutos.

Eso es todo al respecto. La tarta de queso tendrá un ligero bamboleo pero se asentará completamente en el refrigerador.

Siéntase libre de cambiar a un tipo diferente de bayas o incluso bayas mixtas también.

Cómo almacenar barras de tarta de fresa

Estos se comen mejor lo más frescos posible. Se mantendrán durante 2-3 días, pero la cobertura de fresa puede comenzar a filtrarse en la capa de tarta de queso. Guárdelos en el refrigerador en un recipiente hermético.

También puedes congelarlos y comerlos como un helado en verano ?

¡Haz clic para fijar esta receta para más tarde!

<img class = "aligncenter wp-image-12675 size-full» alt=»Una mano que alcanza para recoger una barra de tarta de fresa de un azulejo gris» width=»610″ height=»915″ data-pin-description=»A blondie base, soft and tangy cheesecake centre and fresh, vibrant strawberry topping make these Strawberry Cheesecake Bars the perfect sunny day treat. Loaded with strawberry flavour, these will have everyone coming back for more.» src=»https://i0.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2017/04/Strawberry-Cheesecake-Bars-2.jpg?w=680&ssl=1 680w, https://i0.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2017/04/Strawberry-Cheesecake-Bars-2.jpg?resize=200%2C300&ssl=1 200w» data-lazy- data-recalc-dims=»1″ data-lazy-src=»https://i0.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2017/04/Strawberry-Cheesecake-Bars-2.jpg?resize=610%2C915&ssl=1″/>

Así que me voy a terminar la última de mis barras de tarta de fresa con mis manos, por supuesto, ya que nadie está mirando. Te recomiendo que hagas algo pronto.

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Barras de tarta de fresas

Tiempo de preparación: 25 minutos

Hora de cocinar: 1 hora 5 5 minutos

Tiempo Total: 2 horas

Porciones: 9 9 Blondies

Calorías 354

Autor: Marie Roffey

IMPRESIÓN ALFILERUna base rubia, un centro de tarta de queso suave y picante y una cubierta de fresas fresca y vibrante hacen de estas barras de tarta de fresas el regalo perfecto para un día soleado. Cargado con sabor a fresa, estos harán que todos regresen por más.

Curso: Postre, Snack, Dulces

Cocina: americano

Palabra clave: Blondies de tarta de queso, barras de tarta de fresa

Ingredientes

PARA LA CUBIERTA DE FRESA

  • 3 tazas fresas en cuartos (congeladas o frescas)
  • 1 cucharada jugo de limon
  • 1 cucharilla limón rallado
  • 1/4 vaso azúcar
  • 2 cucharaditas harina de maíz (maicena)
  • 2 cucharadas agua

PARA LA BASE DE BLONDIE

  • 1 vaso (130g / 4.5oz) harina normal (todo purp)
  • 1/4 cucharilla Levadura en polvo
  • 1/4 cucharilla sal
  • 1/2 vaso azúcar granulada
  • 1/4 vaso azúcar morena
  • 1/4 vaso (57 g / 1/2 barra) mantequilla sin sal derretida
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  • 1 huevo grande, temperatura ambiente

PARA LA CAPA DE CHEESECAKE

  • 250 sol (9oz) queso crema ablandado
  • ¼ vaso azúcar
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • ¼ vaso crema agria
  • Ralladura de un limón
  • Algunas fresas frescas para cubrir, picadas

Instrucciones

  • Precaliente su horno a 180C / 350F / 160C ventilador forzado. Forre una bandeja para hornear cuadrada de 8×8 pulgadas con papel de hornear

PARA LA CUBIERTA DE FRESA

  • Coloque las fresas, el jugo de limón, la ralladura y el azúcar en una cacerola de base pesada a fuego lento. Calienta suavemente, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15 minutos hasta que las fresas estén suaves y el jugo se haya espesado ligeramente.
  • Mezcle la harina de maíz con 2 cucharadas de agua, luego mézclela con las fresas mientras bate. Cocine durante 2 minutos más a fuego lento mientras se espesa. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.

PARA LA BASE DE BLONDIE

  • Combine la harina, el polvo de hornear, la sal y los dos azúcares en un tazón y mezcle bien hasta que no queden grumos.

  • Agregue la mantequilla derretida, el huevo y la vainilla y mezcle hasta que estén combinados.

  • Reserve un cuarto de taza de la mezcla y extienda el resto en la base de la lata preparada.

PARA LA CAPA DE CHEESECAKE

  • Con una batidora de mano, batir el queso crema y el azúcar hasta que quede suave y cremoso. Agregue el huevo y bata hasta que esté completamente combinado. Agregue la vainilla y la crema agria y revuelva con una espátula.
  • Vierte la mezcla de tarta de queso sobre el blondie y nivela.

  • Vierte el relleno de fresa sobre la tarta de queso y luego esparce sobre la mezcla rubia restante.

  • Hornee por otros 45-50 minutos hasta que esté bien dorado en la parte superior y se vea un poco tambaleante en el centro cuando lo agite.

  • Déjelo enfriar en la lata durante 1/2 hora antes de colocarlo en el refrigerador para configurarlo durante 2 horas.

  • Usa el papel de hornear para sacarlo de la lata, cortar en 9 cuadrados y esparcir sobre las fresas frescas picadas.

<img class = "aligncenter wp-image-12677 size-full» alt=»Primer plano extremo de una barra de tarta de fresa que muestra las 3 capas: Blondie, tarta de queso, cobertura de fresa» width=»610″ height=»319″ data-pin-description=»A blondie base, soft and tangy cheesecake centre and fresh, vibrant strawberry topping make these Strawberry Cheesecake Bars the perfect sunny day treat. Loaded with strawberry flavour, these will have everyone coming back for more.» src=»https://i1.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2017/04/Strawberry-Cheesecake-Bars-FB.jpg?w=1200&ssl=1 1200w, https://i1.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2017/04/Strawberry-Cheesecake-Bars-FB.jpg?resize=300%2C157&ssl=1 300w, https://i1.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2017/04/Strawberry-Cheesecake-Bars-FB.jpg?resize=768%2C402&ssl=1 768w, https://i1.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2017/04/Strawberry-Cheesecake-Bars-FB.jpg?resize=680%2C356&ssl=1 680w» data-lazy- data-recalc-dims=»1″ data-lazy-src=»https://i1.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2017/04/Strawberry-Cheesecake-Bars-FB.jpg?resize=610%2C319&ssl=1″/>

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