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Spremuta de naranja sanguina (jugo de naranja italiano)

The View from Great Island

Blood Orange Spremuta (jugo de naranja italiano) ~ un jugo de cítricos exprimido fresco tradicional italiano saludable para la temporada de cítricos. ¿Cuándo fue la última vez que te apretaste un vaso perfecto?

exprimir una naranja de sangre por una espremuta de naranja de sangre

¡Si ha pasado un tiempo, se está perdiendo una de las mejores maneras de disfrutar de todos los maravillosos cítricos que se encuentran en temporada alta en este momento!

Jugo de naranjas sanguinas

Sé que sé, hay algunos de ustedes ~ ok, tal vez la mayoría de ustedes ~ que están pensando ¿Por qué diablos está Sue dándonos una publicación sobre el jugo de naranja? Creo que ha perdido sus canicas …

Bueno, me alegra que lo hayas preguntado, porque me encanta compartir ideas muy simples como esta de vez en cuando en el blog. No sé sobre ti, pero necesito que me recuerden de vez en cuando que las experiencias gastronómicas más exquisitas a veces pueden ser simples, sangrantes obvias, justo en frente de nuestras narices.

Un vaso pequeño de jugo de naranja sanguina o spremuta

¡Estamos bebiendo el arcoiris hoy!

Spremuta (spray – MOO – tah) es italiano para jugo, y spremuta d?arancia es, lo adivinaste, jugo de naranja. Pero no cualquier jugo de naranja viejo. Estoy hablando de mandarinas regordetas moteadas, cara caras sonrojadas, tangelos jugosos y naranjas de sangre carmesí (es como beber flores). Los italianos tienen mucho que enseñarnos sobre el simple acto de exprimir esta fruta. No necesitamos hacer un cántaro, no necesitamos pegar un vaso enorme … una pequeña dosis delicada es suficiente. Lo tomaremos atentamente y disfrutaremos cada segundo de la experiencia.

Los italianos sirven este jugo de cítricos prensado a mano todos los días, en todos los bares y cafeterías. Es un asunto serio, como un buen vino o una taza de espresso, y se sirve recién prensado, a pedido. La temporada de cítricos nos dejará pronto, así que te sugiero que te subas a tu spremuta mientras te vas bien.

Spremuta de naranja sanguina y mandarina (jugo de naranja italiano)

El jugo recién exprimido es increíblemente diferente de las cosas en los cartones. Por un lado, no es tan ácido o ácido. Los sabores de la fruta son más fuertes y toda la experiencia es más suave que la picadura de un trago de frío Tropicana. La mayor parte del jugo vendido en los EE. UU. Está pasteurizado, lo que significa que se ha calentado para matar (posibles) bacterias. El tratamiento térmico, el almacenamiento y el envasado pueden privar al jugo de sabor y nutrientes. ¿Y los colores? ¿Qué caja de supermercado te dará los colores de gema fresca de spremuta? Ni siquiera me hagas comenzar con esos refrescos de "naranja de sangre" …no has probado las naranjas sanguinas hasta que hayas probado un sangre naranja. Créeme.

La clave para spremuta es que está en el momento, como un gran espresso. Hágalo a la orden y beba el jugo de inmediato, a temperatura ambiente. El frío puede silenciar el sabor.

Vasitos de jugo de cítricos spremuta

Aunque los cítricos se originaron en China, a lo largo de los siglos son los italianos los que realmente lo han reclamado, por lo que cuando se trata simplemente de exprimir esta fruta épica, me inspiro en ellos.

prensa de jugo de grado comercial

Si te encanta disfrutar de un jugo saludable, te encanta cocinar con cítricos de todo tipo y te encantan los utensilios de cocina, entonces te recomiendo esta prensa de mano resistente, es fácil de limpiar, fácil de usar y dura para siempre. ¡Se ve súper elegante en el mostrador y sirve como un buen recordatorio para jugo, jugo, jugo!

exprimidor de cítricos de acero inoxidable

Si tiene un hogar pequeño, poco espacio en el mostrador o simplemente desea mantenerlo al mínimo, una prensa manual de acero inoxidable Es el camino a seguir. He pasado por tantas prensas de colores brillantes que puedes recoger en la tienda de comestibles, se ven bonitas pero no duran … esta lo hará.

exprimidor eléctrico de cítricos

Por último, y probablemente el que requiere la menor cantidad de grasa en el codo, es un exprimidor eléctrico. Es compacto y muy fácil de usar. Me encanta cómo el jugo se vierte directamente de la boquilla en tu vaso. Mi propio exprimidor eléctrico es tan viejo que el modelo ya no se vende, pero aún funciona, así que hasta que muerda el polvo me quedo con él (es similar a este).

Cómo hacer Spremuta

  • Al igual que una buena taza de espresso, haga su spremuto un vaso a la vez, para ordenar.
  • Incluso si no puede encontrar naranjas sanguinas, intente elegir una variedad inusual que esté en temporada ahora, como satsumas o mandarinas mandarinas. Incluso puede hacer spremuta a partir de granadas, simplemente reducir a la mitad y jugo de la misma manera.
  • Independientemente de la técnica de jugo que use, enrolle toda su fruta cítrica hacia adelante y hacia atrás presionando firmemente sobre una superficie dura primero, eso ayudará a aflojar las membranas y hará que el jugo fluya más libremente.
  • El jugo de cítricos se deposita rápidamente, así que si no bebe de inmediato, revuelva primero.
  • La clave para spremuta es que también recomiendo beber el jugo de inmediato, a temperatura ambiente. El frío puede silenciar el sabor.
  • ¿Te apetece un poco de efervescencia? Agregue un poco de agua con gas a su jugo ~ ahora eso es lo que se supone que es un refresco.

Gracias por fijar!

demandar

Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, así que pregúnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantará cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calificándola con 5 estrellas.