The View from Great Island

Spremuta de naranja sanguina (jugo de naranja italiano)

Blood Orange Spremuta (jugo de naranja italiano) ~ un jugo de c√≠tricos exprimido fresco tradicional italiano saludable para la temporada de c√≠tricos. ¬ŅCu√°ndo fue la √ļltima vez que te apretaste un vaso perfecto?

exprimir una naranja de sangre por una espremuta de naranja de sangre

¡Si ha pasado un tiempo, se está perdiendo una de las mejores maneras de disfrutar de todos los maravillosos cítricos que se encuentran en temporada alta en este momento!

Jugo de naranjas sanguinas

S√© que s√©, hay algunos de ustedes ~ ok, tal vez la mayor√≠a de ustedes ~ que est√°n pensando ¬ŅPor qu√© diablos est√° Sue d√°ndonos una publicaci√≥n sobre el jugo de naranja? Creo que ha perdido sus canicas …

Bueno, me alegra que lo hayas preguntado, porque me encanta compartir ideas muy simples como esta de vez en cuando en el blog. No sé sobre ti, pero necesito que me recuerden de vez en cuando que las experiencias gastronómicas más exquisitas a veces pueden ser simples, sangrantes obvias, justo en frente de nuestras narices.

Un vaso peque√Īo de jugo de naranja sanguina o spremuta

¬°Estamos bebiendo el arcoiris hoy!

Spremuta (spray – MOO – tah) es italiano para jugo, y spremuta d‚Äôarancia es, lo adivinaste, jugo de naranja. Pero no cualquier jugo de naranja viejo. Estoy hablando de mandarinas regordetas moteadas, cara caras sonrojadas, tangelos jugosos y naranjas de sangre carmes√≠ (es como beber flores). Los italianos tienen mucho que ense√Īarnos sobre el simple acto de exprimir esta fruta. No necesitamos hacer un c√°ntaro, no necesitamos pegar un vaso enorme … una peque√Īa dosis delicada es suficiente. Lo tomaremos atentamente y disfrutaremos cada segundo de la experiencia.

Los italianos sirven este jugo de cítricos prensado a mano todos los días, en todos los bares y cafeterías. Es un asunto serio, como un buen vino o una taza de espresso, y se sirve recién prensado, a pedido. La temporada de cítricos nos dejará pronto, así que te sugiero que te subas a tu spremuta mientras te vas bien.

Spremuta de naranja sanguina y mandarina (jugo de naranja italiano)

El jugo reci√©n exprimido es incre√≠blemente diferente de las cosas en los cartones. Por un lado, no es tan √°cido o √°cido. Los sabores de la fruta son m√°s fuertes y toda la experiencia es m√°s suave que la picadura de un trago de fr√≠o Tropicana. La mayor parte del jugo vendido en los EE. UU. Est√° pasteurizado, lo que significa que se ha calentado para matar (posibles) bacterias. El tratamiento t√©rmico, el almacenamiento y el envasado pueden privar al jugo de sabor y nutrientes. ¬ŅY los colores? ¬ŅQu√© caja de supermercado te dar√° los colores de gema fresca de spremuta? Ni siquiera me hagas comenzar con esos refrescos de "naranja de sangre" …no has probado las naranjas sanguinas hasta que hayas probado un sangre naranja. Cr√©eme.

La clave para spremuta es que está en el momento, como un gran espresso. Hágalo a la orden y beba el jugo de inmediato, a temperatura ambiente. El frío puede silenciar el sabor.

Vasitos de jugo de cítricos spremuta

Aunque los cítricos se originaron en China, a lo largo de los siglos son los italianos los que realmente lo han reclamado, por lo que cuando se trata simplemente de exprimir esta fruta épica, me inspiro en ellos.

prensa de jugo de grado comercial

Si te encanta disfrutar de un jugo saludable, te encanta cocinar con c√≠tricos de todo tipo y te encantan los utensilios de cocina, entonces te recomiendo esta prensa de mano resistente, es f√°cil de limpiar, f√°cil de usar y dura para siempre. ¬°Se ve s√ļper elegante en el mostrador y sirve como un buen recordatorio para jugo, jugo, jugo!

exprimidor de cítricos de acero inoxidable

Si tiene un hogar peque√Īo, poco espacio en el mostrador o simplemente desea mantenerlo al m√≠nimo, una prensa manual de acero inoxidable Es el camino a seguir. He pasado por tantas prensas de colores brillantes que puedes recoger en la tienda de comestibles, se ven bonitas pero no duran … esta lo har√°.

exprimidor eléctrico de cítricos

Por √ļltimo, y probablemente el que requiere la menor cantidad de grasa en el codo, es un exprimidor el√©ctrico. Es compacto y muy f√°cil de usar. Me encanta c√≥mo el jugo se vierte directamente de la boquilla en tu vaso. Mi propio exprimidor el√©ctrico es tan viejo que el modelo ya no se vende, pero a√ļn funciona, as√≠ que hasta que muerda el polvo me quedo con √©l (es similar a este).

Cómo hacer Spremuta

  • Al igual que una buena taza de espresso, haga su spremuto un vaso a la vez, para ordenar.
  • Incluso si no puede encontrar naranjas sanguinas, intente elegir una variedad inusual que est√© en temporada ahora, como satsumas o mandarinas mandarinas. Incluso puede hacer spremuta a partir de granadas, simplemente reducir a la mitad y jugo de la misma manera.
  • Independientemente de la t√©cnica de jugo que use, enrolle toda su fruta c√≠trica hacia adelante y hacia atr√°s presionando firmemente sobre una superficie dura primero, eso ayudar√° a aflojar las membranas y har√° que el jugo fluya m√°s libremente.
  • El jugo de c√≠tricos se deposita r√°pidamente, as√≠ que si no bebe de inmediato, revuelva primero.
  • La clave para spremuta es que tambi√©n recomiendo beber el jugo de inmediato, a temperatura ambiente. El fr√≠o puede silenciar el sabor.
  • ¬ŅTe apetece un poco de efervescencia? Agregue un poco de agua con gas a su jugo ~ ahora eso es lo que se supone que es un refresco.

Gracias por fijar!

demandar

Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, as√≠ que preg√ļnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantar√° cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calific√°ndola con 5 estrellas.