Spetsofai – Salchichas Y Pimientos En Tomate
Spetsofai o Spetzofai es un plato clásico heleno elaborado con salchichas picantes del país y pimientos dulces en una rica salsa de tomate. Su nombre es una combinación de la palabra italiana Spezzatino que es un guiso con carne cortada en trozos pequeños y la palabra griega fe que significa comida. Puedes hallar muchas variantes de Spetsofai en distintas zonas de Grecia, con salchichas fabricadas de cerdo, ternera u oveja y con diversos tipos de pimientos y, en ocasiones, con berenjenas. esta receta es listo en menos de una horaes muy simple de llevar a cabo y es tan exquisito!
Brinca a:
¿Por qué razón deberías evaluar mi receta?
- Elementos sencillos que puedes localizar de manera fácil donde sea que vivas.
- El tiempo de preparación toma menos de 10 minutos.
- Solo precisas una cazuela para cocinar todo y una tabla de madera para recortar tus verduras y salchichas.
- Solo toma 40 minutos para cocinar.
- Puedes llevarlo a cabo tan picante como desees ajustando las hojuelas de chile.
- Congelable, sencillamente caliéntelo en una sartén o en el microondas tras descongelarlo.
Elementos y métodos
Los elementos clave para el spetsofai heleno son salchichas, pimientos, tomates y hojuelas de chile.
01. La receta clásico necesita una salchicha campesina picante llevada a cabo de carne de cerdo. El salchichas del pais mediterraneo se hacen por norma general con carne de cerdo, tienen varios condimentos, condimentas y, de manera frecuente, pimiento colorado. Puede localizarlos en muchas tiendas de comibles o tiendas de delicatessen como longanizas picantes o chorizos ahumados (no los curados). Para esta receta de salchichas y pimientos, solo utilizo 5-6 salchichas medianas y las corto en rodajas de unos 2 cm de espesor.
02 La receta clásico transporta pimientos verdes asta extendida pero yo estoy utilizando un mezcla de mini pimientos dulces y pimientos morrones, en tanto que es mucho más simple de hallar en la mayor parte de los países. Para los mini pimientos dulces, sencillamente los corto en rodajas redondas y les quito las semillas.
03. Como los pimientos son un tanto mucho más enormes, corté cada uno de ellos en 4 a lo largo y después en cuadrados enormes. Puedes utilizar los colores que desees, verde, naranja, colorado.
04. Hago toda la cocción en una cazuela ancha, ¡cuanto menos limpie, mejor! Primero agrego las salchichas con algo de aceite y las dejo sofreír a lo largo de 5 minutos. Si las salchichas sueltan mucha grasa, considere chorrear unos cuantos cuchases antes de proseguir con la receta.
05. Entonces agrego la cebolla picada con las salchichas y salteo por 3-4 minutos mucho más. Suficiente tiempo para sacar todo el dulzor y suavizar.
06 Para el próximo paso, agrego la mezcla de pimientos picados, ajo y algo de vino tinto. Lo dejo a lo largo de 3-4 minutos hasta el momento en que se haya evaporado el alcohol.
07 Por último, agrego el tomates picados, sal, pimienta, hojuelas de chile y media taza de agua y dejar cocer a lo largo de 30-40 minutos hasta el momento en que la salsa esté densa y los pimientos estén cocidos. Solo agrego media cucharada chica de hojuelas de chile, pero puedes ajustarlo a tu manera, solo ten en cuenta que las salchichas asimismo tienen la posibilidad de estar un tanto picantes.
Sirviendo recomendaciones
Puedes tener estas salchichas griegas y pimientos en salsa de tomate como un plato primordial o piscolabis con una aceptable rodaja de pan para remojar en esa densa y exquisita salsa de tomate o con algo de queso feta al costado. Si está sirviendo a los mucho más pequeños, puede recortar las salchichas en 4 a lo largo y después en 2 o tres piezas, en tanto que la manera redonda puede ser un riesgo de asfixia.
Almacenaje
Puede guardar cualquier spetzofai sobrante en el refrigerador hasta por 2-3 días. Asimismo puede ir al congelador por unos cuantos meses. Sencillamente descongélelo y caliéntelo en una cazuela o en el microondas a lo largo de unos minutos antes de ser útil.
Cuestiones mucho más usuales
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¿Qué género de salchicha puedo utilizar para spetzofai?
Sugiero una salchicha estilo campestre picante llevada a cabo de carne de cerdo con un condimento medio. En Grecia, las llamamos salchichas del país y puedes localizarlas en tiendas de delicatessen o en varias tiendas de comibles. Asimismo puede utilizar una salchicha estilo chorizo español, no la fermentada, o salchicha italiana con un condimento despacio.
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¿Hace bastante calor Spetzofai?
Puedes llevar a cabo Spetzofai tan picante como desees escogiendo una salchicha de tu gusto y añadiendo aproximadamente hojuelas de chile. Si disfrutas que tu comida esté bastante ardiente, asimismo puedes añadir un pimiento picante.
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¿La salchicha griega y los pimientos son correctos para un bebé?
Puede ofrecer salchichas y pimientos a bebés mayores de 12 meses, pero solo como un obsequio particular, en tanto que las salchichas tienen un contenido elevado de sodio y nitratos. Si decides ofrecerle esto a tu pequeño como un obsequio particular, te invito a recortar las salchichas en trozos largos en vez de círculos.
Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Spetsofai – Salchichas Y Pimientos En Tomate
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