Easy Baked Spaghetti

spaghetti horneado

1 Calentar agua con sal para la pasta: Pon una olla grande de agua en la estufa a fuego alto. Agregue sal al agua, aproximadamente 2 cucharadas de sal por 4 cuartos de agua. Mientras se calienta el agua de la pasta, contin√ļe con los siguientes pasos.

2 Cocine la salchicha: Divida la salchicha en grumos en una sart√©n grande para saltear. Enciende el fuego a medio. Cocine lentamente la salchicha, parti√©ndola en trozos m√°s peque√Īos mientras se cocina. La cocci√≥n lenta ayudar√° a fundir la grasa. Cocine hasta que la salchicha est√© bien cocida, ya no est√© rosada en ninguna parte.

Retire la salchicha de la sartén con una espumadera y reserve. Escurra la grasa de la sartén (¡no en el fregadero o puede obstruirla!)

Receta de espaguetis al horno dore la salchicha

3 Cocine las cebollas, los champi√Īones y las especias: Agrega las cebollas picadas y los champi√Īones a la sart√©n. Sube el fuego a medio alto. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas se vuelvan transl√ļcidas y los champi√Īones hayan perdido algo de su l√≠quido.

Agrega el ajo picado y las hojuelas de ají rojo y cocina un minuto más.

4 Cocine a fuego lento la marinara, la salchicha y los condimentos: Agrega la salsa marinara y 1 1/2 tazas de agua a la sart√©n con las cebollas y los champi√Īones. Vuelva a colocar la salchicha en la sart√©n. Agrega el condimento italiano y el perejil picado.

Deje hervir a fuego lento y reduzca el fuego a fuego lento muy bajo en la configuración más baja de su estufa. Cocine durante 10 a 15 minutos aproximadamente mientras prepara la pasta.

5 Cocina y escurre la pasta: Para entonces, el agua de la pasta debería estar hirviendo. Agregue la pasta al agua hirviendo y cocine, sin tapar, a ebullición, durante 5 a 6 minutos, al dente.

Tenga en cuenta que la pasta continuará cocinándose y absorberá parte de la salsa cuando esté en la cazuela en el horno, por lo que la pasta debe estar al dente. Cuando esté lista, escurrir la pasta y enjuagar con agua fría.

6 Mezcle con aceite de oliva, luego huevos: Coloque la pasta enfriada en un tazón grande. Mezcle con aceite de oliva, luego el parmesano, luego 2 huevos batidos. Es más fácil hacer esto con las manos (limpias).

7 Precaliente el horno y prepare la cacerola: Precaliente su horno a 350 ¬į F. Frote el interior de una cazuela de 9×13 pulgadas (un plato de Pyrex funciona muy bien) con aceite de oliva.

8 capas de salsa y pasta en cazuela: Unte 1 taza de salsa sobre el fondo de la cazuela.

Coloque la mitad de la pasta en una capa uniforme en la cazuela. Cubrir con la mitad de la salsa.

9 Agregue los quesos y vuelva a poner capas: Salpique la salsa con todo el queso ricotta. Espolvoree la mitad de la Mozzarella sobre la capa de ricotta.

Vuelva a cubrir con la pasta restante, la salsa restante y la mozzarella restante.

10 hornear: Cubra con papel aluminio y hornee por 40 minutos a 350 ¬į F. Retire el papel de aluminio y hornee 20 minutos m√°s sin tapar. Retirar del horno y dejar reposar durante al menos 10 minutos antes de cortar en cuadritos y servir.