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Sorullitos de maiz

Puerto Rican Sorullitos de Maiz // Corn fritters with cheese - crispy on the outside, but soft and buttery inside! In Puerto Rico these can be served for breakfast, appetizer or side dish. // Sorullos recipe

Los sorullitos de maiz son buñuelos de maíz puertorriqueños crujientes por fuera, pero suaves y mantecosos por dentro. En Puerto Rico estos se sirven para el desayuno, aperitivo o un plato de acompañamiento. Agrega un poco de queso y tendrás el mejor bocadillo de todos!

Sorullitos de maíz puertorriqueños // Buñuelos de maíz con queso: crujientes por fuera, pero suaves y mantecosos por dentro. En Puerto Rico se pueden servir para el desayuno, aperitivo o guarnición. // Receta de Sorullos

Sorullitos de maiz

Hay un lugar muy especial en mi corazón para el pan de maíz frito. El pan frito de cualquier tipo es asombroso, por supuesto, pero mi amor por los hushpuppies solo es superado por mi fanatismo por los perros de maíz. ¡Estoy realmente loco por ellos!

Hoy les traigo la bondad frita junto con mi pasión por el queso y el amor por las recetas puertorriqueñas en un solo bocado verdaderamente adictivo y delicioso.

Sorullitos de maíz puertorriqueños // Buñuelos de maíz con queso: crujientes por fuera, pero suaves y mantecosos por dentro. En Puerto Rico se pueden servir para el desayuno, aperitivo o guarnición. // Receta de Sorullos

Estoy hablando de sorullitos de maíz puertorriqueños, buñuelos de harina de maíz mezclados con queso y luego fritos hasta que estén dorados.

Los considero hushpuppies puertorriqueños, pero se parecen más a la polenta frita ya que la harina de maíz se cocina antes de freír. Son crujientes por fuera, pero suaves y aterciopeladas por dentro.

Los sorullos se sirven como aperitivo, como acompañamiento del gran plato de arroz y frijoles puertorriqueños o incluso para el desayuno con una taza de café.

Normalmente se sirven con mayoketchup para mojar, pero a mi hermana y a mí nos encanta mojarlas en jarabe de arce puro. ¡Totalmente no tradicional, pero un combo tan sabroso!

Sorullitos de maíz puertorriqueños // Buñuelos de maíz con queso: crujientes por fuera, pero suaves y mantecosos por dentro. En Puerto Rico se pueden servir para el desayuno, aperitivo o guarnición. // Receta de Sorullos

La cantidad de azúcar utilizada en la receta de los sorullitos varía, por lo que se pueden servir para el desayuno, el almuerzo o la cena. Con poco o nada de azúcar son completamente sabrosos.

Con unas cuantas cucharadas de azúcar, adquieren una dulzura tipo donut. Me gusta el mío ligeramente dulce de la misma manera que me gusta mi maíz.

Sorullitos de maíz puertorriqueños // Buñuelos de maíz con queso: crujientes por fuera, pero suaves y mantecosos por dentro. En Puerto Rico se pueden servir para el desayuno, aperitivo o guarnición. // Receta de Sorullos

El tipo de queso que utilice para estos depende completamente de usted. Prefiero el queso cheddar, pero algunos cocineros caseros usan queso Edam, Gouda o incluso queso americano.

Algunos se toman el tiempo de rellenar los sorullitos con un trozo de queso, pero yo tomo la ruta rápida y simplemente agrego el queso rallado a la masa.

Si desea centros pegajosos, con queso, coloque una pequeña tira de queso en el centro del tronco cuando forme y pellizque la masa a su alrededor para ocultar el queso. ¡Delicioso!

La masa de sorullito no debe estar pegajosa o desmenuzada. Debe ser flexible y elástica. Esto es fácil de ajustar con un poco más de agua o harina de maíz. Afortunadamente, es una masa perdonadora.

Sorullitos de maíz puertorriqueños // Buñuelos de maíz con queso: crujientes por fuera, pero suaves y mantecosos por dentro. En Puerto Rico se pueden servir para el desayuno, aperitivo o guarnición. // Receta de Sorullos

Una vez que tenga la consistencia correcta, amasar una cucharada de masa redondeada hasta que quede suave y enrollar en un tronco pequeño. Freír durante unos minutos hasta que estén crujientes.

Saben muy bien a temperatura ambiente o caliente, pero se comen mejor el mismo día que se cocinan. Déjame saber tu salsa favorita: ¡creo que la salsa picante o la miel también serían buenas!

Pin esto a su tabla de comida puertorriqueña!

Sorullitos de maíz puertorriqueños // Buñuelos de maíz con queso: crujientes por fuera, pero suaves y mantecosos por dentro. En Puerto Rico se pueden servir para el desayuno, aperitivo o guarnición. // Receta de Sorullos