Gluten-Free Pizza and Vitamix Giveaway

Sorteo de pizza sin gluten y licuadora personal Serie S de Vitamix {Cerrado}

No voy a estar con mi madre este Día de las Madres. Estamos muy unidos y aunque una fecha específica en el calendario no hace que sea más importante para nosotros pasar tiempo juntos, todavía me encantaría verla este fin de semana. Tengo tanta admiración y respeto por mi mamá. Como te dije antes, mis padres emigraron a Estados Unidos antes de que yo naciera y los vi trabajar muy duro toda la vida.

Mi mam√° se convirti√≥ en maestra cuando comenc√© Kindergarten. Recuerdo que me sent√≠ resentida cuando comenz√≥ a trabajar. Recuerdo espec√≠ficamente que me sent√≠a rechazada y le dije que ella hab√≠a cambiado. Es tan interesante c√≥mo una mente joven procesa las cosas. Ahora, como adulto, respeto lo dif√≠cil que fue para ella ir a trabajar todos los d√≠as, asistir a la escuela por la noche, calificar los ex√°menes / ex√°menes de los estudiantes y luego estudiar para su propio trabajo acad√©mico. Ense√Ī√≥ franc√©s AP y termin√≥ obteniendo maestr√≠as y ense√Īando espa√Īol, lat√≠n y ESL adem√°s de franc√©s. ¬°Qu√© estrella de rock!

Mi madre todav√≠a pod√≠a tener la cena en la mesa todas las noches. Seg√ļn su apretada agenda, las comidas no eran un evento en nuestra casa. Comimos muchas chuletas de pollo, arroz-a-roni y algunas cenas congeladas en el medio. √Čramos felices. Mirando hacia atr√°s, ¬°es una maravilla que ella haya podido sacarlo todo! Aproximadamente una vez al mes, mi mam√° sac√≥ un viejo libro de cocina italiana del estante y ella, mi hermana y yo har√≠amos una receta de pizza casera dentro. Hicimos la masa y la salsa, rallamos el queso juntos, lo ensamblamos y horneamos el pastel en una bandeja de hojas. Es uno de mis recuerdos favoritos.

Pizza Focaccia Sin Gluten

Vitamix me pidió recientemente que comparta una receta de herencia y que organice un sorteo para su licuadora S-Series en mi sitio. Específicamente, me pidieron que hablara sobre una receta transmitida a través de generaciones que las madres podían hacer con sus hijos. Lo primero que me vino a la mente fue la pizza. A pesar de que mi madre, dos de mis hijos y yo ahora tenemos la enfermedad celíaca, sabía que tenía que crear una versión de la misma para compartir con ustedes en el Día de la Madre.

Adem√°s de una excelente receta, tambi√©n tienes la oportunidad de ganar una licuadora personal de una de mis marcas favoritas, ¬°Vitamix! Cuando estaba en la escuela culinaria, uno de los chefs dijo que le pidieron que fuera el portavoz de una compa√Ī√≠a de licuadoras diferente, que permanecer√° sin nombre. Cuando se neg√≥, le preguntaron por qu√© y dijo "porque podr√≠a poner su m√°quina en mi Vitamix y la pulverizar√≠a". Las m√°quinas de Vitamix son de calidad comercial. No tienen igual en el mercado y si est√° mezclando conchas de langosta para el caldo de mariscos (que no puede hacer ninguna otra m√°quina) o si est√° mezclando un jugo o una sopa saludable (que ninguna otra m√°quina har√° tan bien), las licuadoras Vitamix son las mejores.

Vitamix S55-Main-40oz-20oz

¬°Buena suerte! Espero que ganes uno! Haga clic en este enlace para ingresar hasta el 5/12 a la medianoche: un sorteo de Rafflecopter. {Este sorteo se ha cerrado}

De vuelta a la pizza. Us√© la receta de masa de focaccia aqu√≠ para la corteza. En lugar de hornearlo todo, pas√© unos 15 minutos antes de agregar la salsa casera en la receta a continuaci√≥n. Hice la mitad lisa y remat√© la otra mitad con una salchicha picante. Si√©ntase libre de usar la corteza que desee, hecha en casa, comprada en la tienda, sin gluten o no. Solo aseg√ļrese de dejar que sus hijos participen y, como m√≠nimo, esparza la salsa y el queso encima. ¬°Feliz d√≠a de la madre!

Sorteo de pizza sin gluten y mezclador personal Vitamix S-Series

Autor:

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora 35 minutos.

Tiempo total: 1 hora 55 minutos

Sirve: 6

  • 1 receta de focaccia sin gluten u otra masa para pizza (suficiente para llenar una bandeja de ¬Ĺ hoja)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 cebolla grande, picada
  • 4 dientes de ajo, aplastados
  • sal kosher y pimienta negra
  • 28 oz lata de tomates San Marzano
  • 1 cucharadita de az√ļcar
  • pellizcar copos de pimiento rojo
  • 8-10 hojas grandes de albahaca, y m√°s para cubrir
  • 1 ramita de or√©gano
  • 1 libra de mozzarella fresca
  • Cualquier cobertura adicional de elecci√≥n (es decir, salchicha cocida, pepperoni, verduras)
  1. Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla, sazone con sal y pimienta y mezcle frecuentemente, hasta que se ablande y comience a dorarse en los bordes, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Agregue el ajo y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1-2 minutos. Machaca los tomates con las manos en la sartén y agrega el jugo de la lata junto con los ingredientes restantes. Deje que hierva y reduzca a fuego lento, hasta que tenga un color espeso y de color rojo intenso, aproximadamente 45 minutos. Deje enfriar y luego agregue a la serie S de Vitamix u otra licuadora. Procesar a alta velocidad hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal y pimienta adicionales, si es necesario.
  2. Caliente el horno a 375 y hornee la masa en una sartén hasta que esté casi cocida, aproximadamente 15 minutos. Cubra con salsa, queso, hojas de albahaca desgarradas adicionales y cualquier otro ingrediente y hornee por 10-15 minutos más, hasta que la masa esté cocida y el queso se derrita. Coloque el horno a la parrilla y cocine durante 2-3 minutos adicionales hasta que el queso burbujee y comience a dorarse. Retirar del horno, enfriar 5 minutos. rebanar y servir.

3.2.2929

Este post fue patrocinado por Vitamix. Todas son mis opiniones.