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Sorbete fácil de mango y lima

Mango sorbet with frozen mangos

Una de las cosas que disfruto de estar en Vietnam es comer toda la fruta tropical. La fruta parece estar en todas partes, bellamente exhibida en mercados al aire libre, puestos de carretera, y carritos de zumos y batidos frescos.

La variedad es asombrosa, desde diferentes tipos de lichis y durios hasta jaca y guanábana. Vietnam tiene un clima geográficamente largo y variado, por lo que se pueden cultivar muchos tipos de frutas, incluidas las conocidas fresas y aguacates.

Dentro de la amplia gama de bondad afrutada de Vietnam, el mango me cautiva constantemente con su fragancia, carne sedosa y sabor agridulce. Grita: "¡Soy tropical!"

Sorbete de mango cucharada y servir el sorbete

COMER MANGO COMO NIÑO

Cuando tenía unos cinco años, mi madre solía mezclar mango y arroz picado para que comiera más. Ella espolvorearía un poco de salsa de pescado para darle un toque de profundidad umami; no suena extraño si consideras combinar el chutney de mango con mariscos.

Hoy en día, haré una ensalada de mango verde para un sabroso manjar. También disfruto los mangos para un refrescante dulce, ya sea entre comidas o al final de una comida.

La fruta de temporada alta es muy apreciada por los vietnamitas (es lo mismo para las personas de muchas otras culturas), y a menudo nos regalamos fruta. Después de haber vivido en Estados Unidos la mayor parte de mi vida, he adaptado mis gustos y también he descubierto soluciones para saborear mi fruta tropical favorita.

Sorbete de mango con lima descongelar el mango

COMPRAR MANGO CONGELADO PARA SORBETE

Cuando los mangos excelentes no están en temporada y quiero experimentar su entusiasmo refrescante, compro trozos congelados y los convierto en este sorbete vibrante.

Una de las ventajas de comprar fruta congelada es que se cosecha en la madurez y, en el caso de los mangos, las marcas que he usado no son fibrosas. Como consumidor de mango de por vida, no hay nada más decepcionante que comer mango fibroso, que puede tener un efecto de hilo dental en la boca.

Con el mango congelado a mano, este sorbete es rápido de preparar y, como beneficio adicional, no tiene grasa.

SORBETE FÁCIL SIN ROTACIÓN

La ralladura de lima y el jugo animan el sabor del mango. Antes de rallar la ralladura de lima, frótela un poco para eliminar la cera. Un rallador fino como un Microplane es ideal para rallar la lima.

Un procesador de alimentos funciona mejor para hacer esto kem xoài receta. Uno de mis probadores de recetas me preguntó sobre el uso de una licuadora, así que lo probé y descubrí que mezclar la mezcla requiere más líquido para hacer puré la fruta. El resultado fue excelente para una margarita congelada, pero no es ideal cuando buscaba un sorbete con un sabor fuerte.

Sorbete de mango sin lácteos

CÓMO SERVIR ESTE SORBETE

Sirva este sorbete de mango y lima solo o agregue una galleta (algo de coco o gingery sería genial). Si está organizando una elegante comida de varios platos, considere el sorbete como un limpiador de paladar entre platos. ¡La belleza de esta receta de sorbete es que puedes prepararla cuando quieras!

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