contador gratis Saltar al contenido

Sopa Zuppa Toscana

Sopa Zuppa Toscana

imagen de pin zuppa toscana

Zuppa Toscana es una receta de sopa de Olive Garden que tiene salchicha italiana dulce, papas, tocino y col rizada. Se cuece a fuego lento en un caldo de pollo y se completa con mitad y mitad para un final delicioso.

Cerrar foto tazón de sopa toscana zuppa

Sopa Zuppa Toscana

Si cultiva col rizada en su jardín, dura hasta la primera helada y, a veces, incluso se puede cosechar después, siempre que no haya sido una helada realmente dura. No tuve ninguno este año, ¡pero el año pasado el mío creció como loco!

RELACIONADO: ¿Te encanta una buena sopa de salchicha italiana? ¡Asegúrate de ver nuestra Sopa Orzo de tomate y salchicha italiana por la que todos se vuelven locos!

tazón de zuppa toscana

He estado haciendo esta sopa desde 2014 cuando la descubrí por primera vez. Me encanta que se llene pero no se sienta pesado como lo hacen muchas sopas de crema. Pero debido a que esta sopa es principalmente pollo con una adición mucho más pequeña de mitad y mitad, no tiene esa pesadez.

se agrega queso a la sopa

¡Asegúrese de cubrir esta deliciosa sopa con un poco de queso parmesano o romano recién rallado y un poco de tocino!

sopa en tazón blanco

Zuppa Toscana básicamente significa sopa hecha al estilo toscano. La sopa toscana original está hecha con varios de los mismos ingredientes que esta sopa, como col rizada, papas, cebolla y rigatino (tocino italiano). Sin embargo, el original también tiene calabacín, frijoles cannellini, apio, zanahorias y chile en polvo. Luego se sirve sobre pan tostado tostado.

Ingredientes que necesita para esta receta de Zuppa Toscana:

  • 5 rebanadas de tocino, cocido y picado o desmenuzado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, picada (aproximadamente una taza)
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 libra de salchicha italiana dulce a granel
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 3 papas rojas grandes, en cubos
  • 2 tazas de col rizada picada
  • 1 1/2 tazas mitad y mitad
  • sal y pimienta para probar
  • Queso parmesano o romano rallado para decorar

Útiles herramientas de cocina:

sofreír la cebolla en una cacerola

  1. Caliente el aceite de oliva en una olla a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee por unos minutos, hasta que esté tierna. Agregue el ajo y saltee un minuto más.

agregue la salchicha y dore hasta que el rosa se haya ido

  1. Agregue la salchicha y cocine hasta que ya no esté rosada. Escurre la grasa.

agregar papas a la sopa

  1. Limpie la sartén con una toalla de papel y agregue el caldo de pollo. Regrese la salchicha a la sartén junto con las papas y la mitad del tocino. Cocine a fuego medio-alto hasta que hierva.

cocinar a fuego lento 15 minutos

  1. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine por 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Sazone con sal y pimienta al gusto.

agregar col rizada a la sopa

  1. Agregue la col rizada y la mitad y la mitad y caliente, unos diez minutos. Sirva cada tazón cubierto con queso recién rallado y el tocino restante.

tazón de zuppa toscana en mantel rojo

Más recetas de imitadores de Olive Garden

Si te encanta Olive Garden, asegúrate de probar también nuestros palitos de pan de Olive Garden. También somos fanáticos de su té de durazno y bruschetta, ¡así que también los hicimos!

Esta receta se publicó originalmente aquí el 6 de octubre de 2014.

Zuppa Toscana

Olive Garden Copycat Zuppa Toscana

Salchicha italiana dulce, papas, tocino y col rizada a fuego lento en un caldo de pollo y rematadas con mitad y mitad para un final delicioso. ¡Esta sopa Zuppa Toscana Olive Garden es deliciosa!

Receta de pin de impresión
Velocidad

Porciones: 6

40 minutos

Calorías: 617

Instrucciones

  • Caliente el aceite de oliva en una olla a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee por unos minutos, hasta que esté tierna. Agregue el ajo y saltee un minuto más.

  • Agregue la salchicha y cocine hasta que ya no esté rosada. Escurre la grasa.

  • Limpie la sartén con una toalla de papel y agregue el caldo de pollo. Regrese la salchicha a la sartén junto con las papas y la mitad del tocino. Cocine a fuego medio-alto hasta que hierva. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine por 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Sazone con sal y pimienta al gusto.

  • Agregue la col rizada y la mitad y la mitad y caliente, unos diez minutos. Sirva cada tazón cubierto con queso recién rallado y el tocino restante.

Consejos de expertos y preguntas frecuentes

Zuppa Toscana básicamente significa sopa hecha al estilo toscano. La sopa toscana original está hecha con varios de los mismos ingredientes que esta sopa, como col rizada, papas, cebolla y rigatino (tocino italiano). Sin embargo, el original también tiene calabacín, frijoles cannellini, apio, zanahorias y chile en polvo. Luego se sirve sobre pan tostado tostado.

Nutrición

Servicio: 1parte | Calorías: 617California | Carbohidratos: 42gramo | Proteína: 21gramo | Gordo: 41gramo | Grasa saturada: 15gramo | Colesterol: 91mg | Sodio: 1577mg | Potasio: 1415mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 2445IU | Vitamina C: 58,2mg | Calcio: 157mg | Hierro: 3,5mg