Olla a presión sopa de pollo tailandés
Esta saludable sopa de pollo Instant Pot Thai es todo lo que su cuerpo anhela en un día de invierno. ¡Tan sedoso, cremoso y reconfortante, está lleno de verduras escondidas! Luego rematado con cilantro fresco, un montón de maní tostado y jugo de limón. ¡Ah, y el pimiento fresco crujiente es increíble!
Según la opinión de Alex, "cualquier restaurante estaría orgulloso de tener esta sopa en su menú". Date prisa para sorprender a tu pareja ahora mismo. Si todavía estás en una etapa de preocuparte por eso. Siempre trato de conseguir tantos puntos como pueda. Nunca se sabe …
¿Necesitas más ideas de Instant Pot? Echa un vistazo a todas las recetas saludables de Instant Pot que tengo en el blog.
Los ingredientes
- Pechuga de pollo
- Batata
- Cebolla
- Leche de coco
- Pasta de tomate
- miel de maple
- Miseria
- Lima
- Cilantro
- Salsa de pescado
- pasta de chile rojo
- Pimientos (opcional)
- Hojas de lima kaffir (opcional)
El ingrediente secreto es 2 libras de batatas. Vaya, eso es mucha vitamina C, vitamina B6, potasio y magnesio.
Incluso si no cocina comida tailandesa con regularidad, puede tomar algunos ingredientes tailandeses en cualquier tienda de comestibles. ¡Cualquiera puede ser un gran cocinero de comida saludable!
¿Dónde puedo comprar esos artículos especiales?
Los ingredientes como la salsa de pescado y la pasta de chile rojo se encuentran en la sección internacional (asiática) de cualquier tienda de comestibles. Ambos están en recipientes de vidrio y no están refrigerados. Las hojas de lima kaffir se venden secas en una bolsa como las hojas de laurel y son más difíciles de encontrar. Por eso son opcionales. Voy a proporcionar la opción de sustitución a continuación.
Sustituciones
Hojas de lima kaffir: Saltar a todos. O añada albahaca fresca al final.
Jengibre: No agregué jengibre porque no tenía ninguno a la mano. También creo que la sopa todavía sabe increíble sin jengibre. Si quieres puedes añadir un poco de jengibre fresco picado.
La hierba de limón: Al igual que con el jengibre, creo que esta sopa de pollo tailandesa de olla a presión sabe a comida tailandesa con una adición de limas, cacahuetes, leche de coco, etc. La hierba de limón no está ampliamente disponible. Puede agregar algunos si lo desea.
Miel de maple: Un buen sustituto sería la miel, el coco o el azúcar de caña. Endulzar la leche de coco y contrarrestar la acidez de los tomates.
Pasta de tomate: Una lata de salsa de tomate baja en sodio funcionó como un encanto para mí una vez.
Pasta de chile rojo: Puede utilizar pasta de chile verde o amarillo. El color de la sopa será diferente pero igual de gran sabor.
Preguntas frecuentes sobre la sopa
¿Tengo que pelar las batatas?
No. En primer lugar, ahorra tiempo. En segundo lugar, la piel del camote está llena de fibra y potasio. Recomiendo comprar batatas orgánicas. Por lo general, están bien lavados y su piel no contiene pesticidas dañinos. Un enjuague en casa es suficiente.
Puedo ver cómo las papas cultivadas en casa pueden ser difíciles de limpiar. En ese caso, yo pelaría las batatas.
¿Tengo que hacer puré la sopa?
No. Puedes servirlo como es.
El puré hace que la sopa tailandesa de pollo con coco sea más espesa y cremosa. También ayuda a esconder las verduras. A mis hijos no les gusta la textura suave de la batata cocida. Una vez que se hace el puré de la sopa, la batata apenas se nota.
¿Puedo usar otra leche en lugar de leche de coco?
Lamentablemente no. La leche de coco enlatada es lo que hace de esta sopa una sopa tailandesa. La leche de coco de un cartón no funcionará. Por favor, no use leche de almendras tampoco.
¿Puedo añadir fideos?
Sí. ¡Los fideos de arroz o los fideos de arroz planos serían excelentes! Agregue crudo a la sopa cuando haya terminado. Revuelva, cierre la tapa (Instant Pot off) y deje reposar durante 5 minutos. Revuelva y sirva.
¿Puedo hacer esta sopa en olla de cocción lenta?
Sí. Si no tiene una olla eléctrica a presión, cocine la sopa en Bajo durante 6-8 horas o en Alto durante 3-4 horas en su olla de cocción lenta.
¿Puedo hacer sopa de pollo tailandesa en una estufa?
Sí. Saltear la cebolla y luego cocer a fuego lento todo por unos 30-40 minutos.
Cómo hacer sopa de pollo tailandesa instantánea
¿Nuevo en la cocina a presión? Echa un vistazo a mi Guía de olla instantánea. ¿Quieres conseguir uno? Yo explico cual olla instantánea para comprar.
1. Agregue los ingredientes a la olla instantánea
- 1.5 libras de pechugas de pollo, sin hueso
- 5 batatas grandes (2 lbs), con cáscara y en cubitos
- 1 cebolla grande, picada
- Lata de coco de 14 onzas, con toda la grasa
- Lata de tomate de 6 onzas
- 6 tazas de agua o caldo
- 3 cucharadas de salsa de pescado
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharada de pasta de chile rojo
- 1 1/4 cucharadita de sal
- 3 hojas de lima kaffir (opcional)
No revuelvas.
2. Cocine a fuego alto durante 20 minutos
- Cierre la tapa, gire la ventilación de presión a Caza de focas y presione Cocción a presión en Alto durante 20 minutos
- Después de que Instant Pot haya terminado de cocinar, libere la presión utilizando el método de Liberación Rápida girando la válvula a Venting y abra la tapa.
3. Cortar el pollo
Retire las pechugas de pollo en el plato y triture con 2 tenedores.
4. Hacer puré la sopa
Usando una licuadora de inmersión, haga puré la sopa dentro de la olla.
5. ¡Agregue más sabor y disfrute!
- Regresa el pollo rallado a la olla.
- Agregue 1 taza de maní picado, jugo de 2 limas y 1 racimo pequeño de cilantro picado.
- Revuelva y sirva caliente.
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Impresión 
Sopa de pollo instantánea fácil, cremosa y reconfortante, que está llena de verduras escondidas. Incluye instrucciones de cocina y olla de cocción lenta.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Hora de cocinar: 20 minutos
- Tiempo Total: 30 minutos
- Rendimiento: 8 1X
- Categoría: Sopa y estofado
- Método: Olla instantánea
- Cocina: tailandés
Escala 1x2x3x
Los ingredientes
- 1.5 lbs (3 grandes) pechugas de pollo, sin hueso y sin piel
- 5 Patatas dulces grandes (2 lbs), con piel y en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 14 oz ¿Puede la leche de coco, toda la grasa?
- 6 onzas puede pasta de tomate
- 6 tazas agua o caldo
- 3 cucharadas salsa de pescado
- 3 cucharadas miel de maple
- 1 cucharada pasta de chile rojo
- 1 cucharadita sal
- 3 hojas de lima kaffir (opcional)
- 1 taza cacahuetes, picados
- 2 limas, jugo de
- 1 Racimo de cilantro, finamente picado.
Instrucciones
-
- En Instant Pot, agregue pollo, camotes, cebolla, leche de coco, pasta de tomate, agua, salsa de pescado, jarabe de arce, pasta de chile rojo, sal y hojas de lima kaffir. No revuelvas.
- Cierre la tapa, gire la ventilación de presión al sellado y presione la cocción a presión en alto durante 20 minutos.
- Después de que Instant Pot haya terminado de cocinar, libere la presión utilizando el método de Liberación Rápida girando la válvula a Venting y abra la tapa.
- Retire el pollo en un plato y desmenúzelo con 2 tenedores.
- Usando una licuadora de inmersión, haga puré la sopa dentro de la olla.
- Regrese el pollo a la olla junto con los cacahuetes, el jugo de limón y el cilantro. Revuelva y sirva caliente.
Almacenar: Refrigere en un recipiente hermético hasta por 5 días.
Hacer por delante: En un inserto Instant Pot o en un tazón grande, agregue todos los ingredientes excepto el agua, el maní, las limas y el cilantro. Cubra y refrigere por hasta 2 días. Transfiera todo el contenido a una olla a presión cuando esté listo y cook según las instrucciones de la receta.
Notas
Para hacer esta sopa en una olla de cocción lenta, cocine a fuego bajo durante 6-8 horas o a fuego alto durante 3-4 horas.
Para cocinar en la estufa, saltear la cebolla primero. Luego cocine todo a fuego lento durante unos 30-40 minutos.
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