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Sopa Saludable de Pollo y Arroz Salvaje (Video) (Estufa, IP, Crockpot) – iFOODreal

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Hacer Sopa cremosa y saludable de arroz salvaje con pollo sin crema espesa, harina o mantequilla en olla de cocción lenta, Instant Pot o en la estufa. También es una comida de congelador.

Fácil, cremoso, bajo en grasa y simplemente el mejor alimento reconfortante saludable en un tazón. ¿Te sientes triste y frío? Explore todas las sopas y guisos saludables.

sopa saludable de pollo y arroz salvaje

Sopa de pollo con arroz salvaje

Saludable sopa de pollo y arroz salvaje sin crema. ¡Y esta sopa de pollo con arroz salvaje es espesa, abundante y se pega a tus costillas! Comida reconfortante sin infarto. Sabes a lo que me refiero?

Y lleno de sabor, pollo y arroz salvaje, obviamente. ¡Fácil, cremoso, bajo en grasa y lo mejor!

Nunca volverás a la versión de Panera o crema condensada de champiñones con pollo y arroz salvaje.

olla de pollo y arroz salvaje

Cómo hacer sopa de pollo con arroz salvaje

Esta receta de sopa de pollo y arroz salvaje incluye versiones de olla de cocción lenta (Crockpot), estufa y olla instantánea (olla a presión eléctrica). Lo se, asombroso!

En la estufa

  1. Saltear verduras en una olla grande y pesada por 5 minutos.
  2. Agregue pollo, más verduras, arroz salvaje, agua y especias..
  3. Cocina por 45 minutos.
  4. Después repetir pasos como se ha mencionado más arriba.

En olla de cocción lenta (olla de cocción lenta)

  1. Cocine pollo, verduras y especias. en una olla de cocción lenta grande en baja durante 8-10 horas o en alta durante 5-6 horas.
  2. Quitar el pollo sobre el plato y triturar con 2 tenedores.
  3. Agregue leche y mezcle con una licuadora de inmersión un poco. O déjalo como está.
  4. Agregue el pollo desmenuzado y el perejil. Revuelve y disfruta!

como hacer sopa de pollo y arroz salvaje

En bote instantáneo

Puedes usar un bote instantáneo de 6 cuartos u 8 cuartos. Por 3 cuartos, corte los ingredientes de la receta por la mitad pero mantenga el mismo tiempo de cocción.

En el video, le mostramos cómo hacer una sopa de arroz salvaje con pollo Instant Pot que puede ver justo debajo en la tarjeta de recetas.

¿Sabías que tenemos todo canal de Youtube dedicado a recetas y consejos saludables de Instant Pot? Mi objetivo es ayudarlo a sentirse seguro con su Instant Pot demostrando cada deliciosa receta infalible en videos paso a paso.

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Consejos para la mejor sopa de pollo y arroz salvaje

  • Cuanto más tiempo cocines arroz salvaje, más espesa será la sopa de arroz salvaje.
  • El arroz salvaje se "cocinará" durante unas horas más después de apagar el fuego. Realmente absorbe los líquidos.
  • Si no tiene champiñones secos, use champiñones marrones o shiitake frescos.
  • La leche homo 3.25% es el mejor reemplazo para la crema espesa.
  • Puedes usar leche de almendras, etc. pero el sabor cambiará.

¿Puedo usar arroz blanco o integral?

Lamentablemente no. El arroz blanco o integral se descompondrá en un desastre pegajoso, especialmente en olla de cocción lenta o olla de cocción lenta. La sopa tendrá gachas como consistencia.

Además, el arroz salvaje tiene un sabor muy único que hace que esta sopa de pollo con arroz salvaje sea tan deliciosa.

¿Cómo espesar la sopa sin harina?

Mi saludable sopa de pollo con arroz con champiñones está hecha sin una taza de mantequilla, crema espesa o harina blanca. Pero aún así es TAN cremoso. Literalmente no hará que nuestros corazones se detengan.

¿Así que cómo? Con ayuda de una licuadora de inmersión y leche. Cuando el arroz está bien cocido, sus almidones se descomponen tan fácilmente con unos pocos pulsos de licuadora. Y cuando encuentran leche dulce y cremosa con mucha menos grasa y calorías que la crema espesa, la sopa se vuelve receta cremosa de sopa de pollo y arroz salvaje.

¿Puedes congelarlo?

Por supuesto. Congele las sobras de sopa de pollo y arroz salvaje en un recipiente de vidrio por hasta 3 meses. "Pero espera, hay más?"

¡Puedes convertir esta sopa en una comida congelada!sopa de pollo y arroz salvaje receta comida de congelador

  • En una bolsa Ziploc grande, agregue todos los ingredientes excepto agua, leche y perejil.
  • Sello y congelar por hasta 3 meses.
  • Cocinar en una olla instantánea congeladas durante 35 minutos con liberación rápida.
  • Para olla de cocción lenta descongelar en la nevera durante 24 horas y luego cocine a fuego lento durante 10 horas o a fuego alto durante 6 horas.
  • Después sigue el último paso en la receta

Echa un vistazo a mi lista completa de comidas saludables en el congelador. ¡Estoy obsesionado!

Más recetas de sopas saludables para probar

sopa de pollo con arroz salvaje en un tazón

Impresión

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Sopa cremosa y saludable de arroz salvaje con pollo sin crema espesa, harina o mantequilla en olla de cocción lenta, olla instantánea o en la estufa.

  • Autor: Olena de ifoodreal.com
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 5 horas
  • Tiempo Total: 5 horas 5 minutos
  • Rendimiento: 8 porciones 1X
  • Categoría: Sopa y estofado
  • Método: Olla de cocción lenta
  • Cocina: norteamericano

Escala 1x2x3x

Ingredientes

  • 1,5 libras de trozos de pollo *
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 2 dientes de ajo grandes, picados
  • 2 zanahorias grandes, picadas en trozos grandes
  • 3 tallos de apio grandes, cortados en cubitos
  • 2 papas grandes, cortadas en cubitos
  • 1/2 taza hongos secos o 2 tazass champiñones marrones frescos, en rodajas
  • 1 1/2 tazas arroz salvaje
  • 9 tazass agua o caldo de pollo **
  • 1/2 cucharadita tomillo seco
  • 1 cucharada mostaza
  • 2 cucharaditas polvo de ajo
  • 2 cucharaditas sal
  • Pimienta negra molida, al gusto
  • 2 tazass leche entera ***
  • Perejil pequeño, finamente picado
  • Aceite de aguacate (solo para estufa)

Instrucciones

  1. Olla de cocción lenta: En una olla grande de cocción lenta, agregue pollo, cebolla, ajo, zanahorias, apio, papas, champiñones, arroz salvaje, agua, tomillo, sal y pimienta; cubra y cocine a temperatura baja durante 8-10 horas o a temperatura alta durante 5-6 horas.
  2. Retire el pollo en el plato y desmenúcelo con 2 tenedores. Para cocinar a fuego lento, agregue leche, mostaza y ajo en polvo; usando una licuadora de inmersión, dé unas pulsaciones hasta que la sopa tenga el grosor deseado (no se olvide de remover y siéntase libre de ajustar el grosor con agua y especias adicionales). Agregue el pollo desmenuzado, el perejil, revuelva y sirva caliente.
  3. Estufa: En una olla grande de fondo pesado o en un horno holandés, agite un poco de aceite de aguacate para cubrir; agregue la cebolla, el ajo, las zanahorias, el apio y los champiñones frescos (si los usa) y saltee durante 5 minutos. Agregue pollo, papas, champiñones silvestres (si no los usa frescos), arroz salvaje, agua, tomillo, sal y pimienta; Llevar a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento con la tapa un poco abierta durante unos 45 minutos.
  4. Retire el pollo en el plato y desmenúcelo con 2 tenedores. A la olla, agregue leche, mostaza y ajo en polvo; usando una licuadora de inmersión, dé unas pulsaciones hasta que la sopa tenga el grosor deseado (no se olvide de remover y siéntase libre de ajustar el grosor con agua y especias adicionales). Agregue el pollo desmenuzado, el perejil, revuelva y sirva caliente.
  5. Olla instantánea (6 u 8 cuartos) ****: En Instant Pot, agregue pollo, cebolla, ajo, zanahorias, apio, papas, champiñones, arroz salvaje, agua, tomillo, mostaza, sal de ajo en polvo y pimienta. Cubra, ajuste la válvula de presión a Sellado y presione Cocción a presión a temperatura alta durante 25 minutos. Luego, espere 10 minutos y realice la liberación rápida para liberar la presión girando la válvula a ventilación.
  6. Retire el pollo en el plato y desmenúcelo con 2 tenedores. En Instant Pot, agregue leche y, con una licuadora de inmersión, dé unas cuantas legumbres hasta que la sopa tenga el grosor deseado (no olvide remover y no dude en ajustar el grosor con agua y especias adicionales). Agregue el pollo desmenuzado, el perejil, revuelva y sirva caliente.

Almacene: Refrigere en un recipiente hermético por hasta 5 días o congele las sobras por hasta 3 meses.

Comida en el congelador: en una bolsa Ziploc grande, agregue todos los ingredientes (excepto agua, leche y perejil), libere la mayor cantidad de aire posible, selle y congele por hasta 3 meses. Si cocina en una olla de cocción lenta, descongele en el refrigerador por 24 horas, agregue a la olla de cocción lenta junto con agua y cocine según las instrucciones anteriores + 1 hora. Si cocina en una olla instantánea, cocine de congelado durante 25 minutos con Liberación rápida. Después de seguir el último paso en la receta.

Anticípese: en un recipiente hermético grande, tazón con tapa o inserto de olla de cocción lenta, agregue todos los ingredientes (excepto el pollo y el perejil) y refrigere hasta por 12 horas. Agregue el pollo y cocine según las instrucciones de la olla de cocción lenta. O almacene verduras picadas con especias en un recipiente hermético por hasta 3 días y mezcle con el resto cuando esté listo para cocinar.

Notas

* Utilicé baquetas congeladas en la versión de olla de cocción lenta. CUALQUIER pollo funciona: crudo, con hueso / sin piel o sin hueso / sin piel, cocido en cubos / desmenuzado. Solo recuerda que el pollo cocido casi no necesita cocinarse, y tendrás que usar caldo de pollo en lugar de agua, ya que no se cocinará en agua creando un caldo.

** Use agua con pollo crudo y caldo con pollo cocido.

*** Estoy seguro de que puedes usar cualquier leche vegetal sin azúcar, solo la sopa será menos rica pero aún cremosa.

**** Para una olla instantánea de 3 cuartos, corte los ingredientes de la receta por la mitad pero mantenga el mismo tiempo de cocción.

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1.5 tazas3737 g823.5 mg10,1 g45,2 g25,3 g76,4 mg

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