Sopa rápida de repollo

Sopa rápida de repollo regresa con esta receta increíblemente saludable. ¡Esta sopa de repollo no solo es sabrosa y fácil de hacer, sino que también está llena de sabor, cargada de verduras y algunos tomates para darle un poco de sabor!

A diferencia de la «sopa de rollo de repollo», esta receta omite la carne y el arroz, lo que la hace magra y saludable. ¡Está repleto de verduras fáciles de preparar y cocinar! Combínalo con estos famosos palitos de pan de ajo con queso y una ensalada cremosa de pepino.

Cómo hacer sopa de repollo

1. Saltee la cebolla en aceite de oliva (o grasa de tocino si la tiene). Agregue el repollo y saltee.
2. Agrega el resto de los ingredientes y deja hervir. Baje el fuego y cocine a fuego lento.
3. Retire la hoja de laurel y ajuste los condimentos con sal y pimienta antes de servir.

¡Pruebe una cucharada de crema agria encima de cada porción!

Variaciones

¡Esta es una receta base excelente y perfecta para adiciones desde carnes magras hasta arroz o papas y, por supuesto, cualquier tipo de verdura!

Qué agregar a la sopa de repollo

Se pueden agregar tantas cosas, ¡y es simple mantenerlo en el lado vegetariano si lo desea!

• Las patatas cortadas en cubitos, las monedas de zanahoria o los pequeños floretes de brócoli o coliflor añaden un toque saludable de vitaminas.
• ¡Para convertirlo en una comida con unas mini albóndigas, un corvejón de jamón o un poco de carne molida!
• ¡Agregue almidones como cuscús, arroz, quinua o pasta!

¿Puedes congelar la sopa de repollo?

La mayoría de las sopas y guisos no lácteos se pueden congelar y esta sopa rápida de repollo no es diferente.

Congelar, una vez enfriado, colóquelo en bolsas con cierre o en un recipiente hermético para congelador y etiquételo con la fecha. Se mantendrá fresco en el congelador durante unos dos meses. (Mantenerlo por más tiempo puede hacer que pierda sabor).

Al deshielo, deje que alcance la temperatura ambiente y vuelva a calentar en el microondas o en una olla sobre la estufa. Agregue algunos tomates extra cortados en cubitos para darle color, o reinventelo por completo y agregue un poco de maíz enlatado escurrido o algunos pimientos o judías verdes cortados en cubitos. ¡Deje que su imaginación vuele!

Recetas Sabrosas De Repollo

Sopa rápida de repollo

¡Esta sopa saludable es muy fácil de hacer y se congela bien para almuerzos o cenas rápidas!

• Cocine la cebolla en aceite de oliva hasta que esté tierna, 3-4 minutos.

• Mientras se cocina la cebolla, pique el repollo. Agregue el repollo a la olla y cocine a fuego medio hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 8 minutos.

• Mientras se cocina el repollo, prepare otros ingredientes. Agregue todos los ingredientes a la olla, deje que hierva y cocine a fuego lento sin tapar durante 15 minutos o hasta que el repollo esté tierno.

• Deseche la hoja de laurel, sazone con sal y pimienta al gusto y sirva.

Calorías: 51, Carbohidratos: 7gramo, Proteína: 3gramo, Gordo: 2gramo, Grasa saturada: 1gramo, Sodio: 772mg, Potasio: 334mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 4gramo, Vitamina A: 1456IU, Vitamina C: 26mg, Calcio: 55mg, Hierro: 1mg

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