The View from Great Island

Sopa radiante de Bok Choy

Radiant Bok Choy Soup eleva una verdura poco apreciada al estatus de estrella de rock que se merece. Lo combino con c√ļrcuma dorada en esta sopa revitalizante llena de antioxidantes y antiinflamatorios.

* *Esta publicación está patrocinada por Jade Asian Greens ~ gracias por apoyar a mis socios de marca, ¡prometo traerles solo lo mejor!

Radiant Bok Choy: ¬°un vegetariano poco apreciado recibe el tratamiento estrella! ~ theviewfromgreatisland.com

Este es un equipo de ensue√Īo si alguna vez hubo uno, dos de los alimentos m√°s saludables del mundo en una sopa de boda, ¬°solo mira ese color!

El bok choy es uno de los alimentos m√°s ricos en nutrientes del planeta, est√° lleno de vitaminas, minerales, betacaroteno, amino√°cidos y fibra. La c√ļrcuma no se queda atr√°s en el departamento de nutrici√≥n, tampoco ~ y es responsable de ese amarillo brillante. La c√ļrcuma es un miembro de la familia del jengibre, y las personas la han estado usando en la cocina y en la medicina durante miles de a√Īos. Reduce la inflamaci√≥n, combate el c√°ncer, mejora la funci√≥n hep√°tica, protege contra la enfermedad de Alzheimer y reduce el colesterol, solo por nombrar algunos de sus muchos talentos.

Baste decir que esta deliciosa sopa Radiant Bok Choy es buena y buena para lo que te aflige.

Radiant Bok Choy ~ ¬°una sopa saludable y vibrante con dos estrellas de rock nutricionales! ~ theviewfrombreatisland.com

Mi beb√© Shanghai Bok Choy de Jade Asian Greens viene limpia y lista para usar, (Jade fue la primera en el mercado con verduras asi√°ticas lavadas y listas para usar en 2008), por lo que esta sopa puede estar sobre la mesa en el tiempo que le toma al caldo hervir a fuego lento. Me encanta el baby bok choy porque el sabor es delicado y dulce, y solo necesitan una breve cocci√≥n, solo el tiempo suficiente para marchitar las hojas pero mantener ese maravilloso crujido en las costillas. Estos tiernos bok choy de Shanghai son tan peque√Īos que todo lo que necesito hacer es cortarlos en cuartos, a lo largo.

Radiant Bok Choy hecho con Jade Asian Greens Baby Shanghai Bok Choy ~ theviewfromgreatisland.com

Para esta sopa empiezo salteando la c√ļrcuma en un poco de aceite, seguido de ajo y jengibre. El vibrante color amarillo florece cuando agrego un par de latas de deliciosa leche de coco con toda la grasa.

Cocinar la c√ļrcuma para Radiant Bok Choy ~ theviewfromgreatisland.com

Champi√Īones, tofu cortado en cubitos y mucho jugo de lima fresco completan la lista de ingredientes. Una vez que todo se haya calentado, estar√° listo para servir. Esta simple sopa es una fiesta para todos los sentidos, y fue adaptada de una receta en el maravilloso libro de Barbara Kafkas, Amor vegetal.

PROPINA: Las verduras frescas en bolsas est√°n dise√Īadas para durar mucho tiempo en el refrigerador, pero tambi√©n puede meter las bolsas directamente en el congelador. Las verduras congeladas se pueden usar en batidos y recetas cocinadas (no estar√°n crujientes cuando se descongelen, por lo que no hay ensaladas).

Radiant Bok Choy ~ una sopa deliciosa y saludable hecha con algunos de los ingredientes m√°s saludables del mundo ~ theviewfromgreatisland.com

Dirígete a El sitio web de Jade para obtener mi receta completa!

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¬°no olvides fijar este saludable radiante Bok Choy!

Radiant Bok Choy Soup eleva una verdura poco apreciada al estatus de estrella de rock que se merece. Lo combino con c√ļrcuma dorada en esta sopa revitalizante llena de antioxidantes y antiinflamatorios. #sopa #saludable #Turmeric #superfood #healthysoup #antiinflamatorio

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