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Sopa Miso F├ícil Con Alb├│ndigas –

Sopa Miso Fácil Con Albóndigas - iFOODreal

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5 desde 1 opiniones

Receta fácil de sopa de miso con albóndigas, quinoa o arroz, verduras, pasta de miso y sin dashi, llena de sabor y probióticos. |.com

No soy yo quien hace sushi en casa. Soy bastante creativo y frugal cuando se trata de comida, pero sushi: salimos a buscar, especialmente en Vancouver, el mejor sushi hecho en Estados Unidos que he probado.

Sopa de miso, quiero hablarte sobre hacer una sopa de miso fácil con albóndigas. Es una receta tan sencillamente ridícula y tiene unos 10 tonos de sabor. Y para dejarlo claro, estamos hablando de la sopa de miso sin dashi o salsa de pescado, y otros ingredientes de las tiendas étnicas. Encontré todos mis ingredientes en una tienda de abarrotes normal: el Real Supermercado Canadiense.

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La belleza de esta receta de sopa de miso es que es una base ideal para hacerla tuya, trabajar con lo que tienes. Por ejemplo, usar eneldo fresco en lugar de cebollas verdes, porque eso es lo que los ucranianos siempre tienen a mano. Solía ??tener un vecino-amigo italiano y siempre nos enviamos mensajes de texto pidiendo un botón de jengibre y un tocadillo de salsa de tomate. Ella se movió y ahora hago sopa de miso de eneldo.

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Para hacer las albóndigas, utilicé venado (el mismo truco que hice con las albóndigas de pavo tailandés). Era un trozo de carne de 7 libras con hueso, y logré dividirlo en 3 comidas: sopa de miso, curry amarillo de cocción lenta (prueba) y borscht ucraniano que estoy haciendo hoy. Puede utilizar carne molida magra, búfalo, pollo o pavo.

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Para unir las albóndigas, usé restos de quinua cocida que Alex cocinó unos días antes. Siempre termino siendo el que decide el destino de las sobras de la nevera. Me gusta mi refrigerador limpio y organizado, al igual que mi vida, y tener un montón de probabilidades y fines me hace infeliz. Además no me gusta desperdiciar comida.

Así que aquí, la quinua entró en una sopa de miso fácil con albóndigas. También puede utilizar arroz integral cocido o opción tradicional – pan rallado.

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Luego freí albóndigas en aceite de sésamo tostado para agregar otro tono de sabor y para mantener la sopa auténtica. Puede comprar aceite de sésamo tostado (!) En cualquier supermercado o en línea. Solo asegúrese de que esté tostado porque es más fragante y sabroso.

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Y aquí está la "estrella del espectáculo": la pasta de miso que hace que la sopa de miso sea una sopa de miso, salmón con mantequilla de maní y una sopa de verduras de lentejas rojas con sabor a umami. Eso es todo, solo un frasco de soya fermentada con arroz integral y sal. Hoy en día es muy fácil encontrar productos orgánicos (buscar en la sección de una nevera) y cuesta alrededor de $ 4-5 por un frasco que dura un tiempo. Es salado y delicioso por sí solo, me gusta lamer lentamente la cuchara. ¡Raro o no, es tan bueno!

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Debido a que el miso está lleno de probióticos que son bacterias vivas, es mejor no cocinarlo. Agregue miso a la sopa en cada extremo, primero diluyendo una pequeña cantidad de caldo de sopa con pasta de miso en un tazón. Esto asegura una distribución uniforme de la pasta de miso, de lo contrario terminará con grumos aquí y allá, y sin sopa de sabor.

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Y por último, pero no menos importante, haz que la sopa de miso sea tuya, por eso se llama "sopa de miso fácil". Agregué guisantes congelados, batí en 2 huevos (un poco como sopa caliente y ácida) y agregué hojas de nori cortadas (las que se enrollan en el sushi). Puede agregar tofu en cubitos, maíz congelado, papas, cebollas verdes, lo que quiera. También tiré la quinoa sobrante.

Fue super delicioso !!! Entonces, muy bien. Imagínate la sopa de pollo con fideos pero con albóndigas y muchas verduras. Comimos esta enorme olla en 3 comidas, a los niños les encantó, nadie se quejó de "flotar nada". Me encanta hacer sopas porque con nuestra apretada agenda, la sopa hace posible una alimentación saludable. Solo saca una olla de la nevera y recalienta.

Hoy estoy haciendo borscht (con el hueso que ves aquí) y nuevo pan de chocolate saludable con harina de espelta.

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Receta fácil de sopa de miso con albóndigas, quinoa o arroz, verduras, pasta de miso y sin dashi, llena de sabor y probióticos.

  • Autor: ifoodreal.com
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 25 minutos
  • Tiempo Total: 35 minutos
  • Rendimiento: 810 personas con 36 albóndigas 1X

Escala 1x2x3x

Los ingredientes

Albóndigas:

  • 2.5 libras de carne magra molida, bisonte, pavo o pollo
  • 1 taza Quinua cocida, arroz integral o pan integral.
  • 1 huevo grande
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cuartos
  • 2 dientes de ajo grandes
  • 1 1/2 cucharadita sal
  • Pimienta negra molida, al gusto.
  • 2 cucharadas Aceite de sésamo tostado, para freír.

Sopa de miso fácil:

  • 2?Pieza de jengibre, rallada
  • 12 tazaagua fría
  • 2 tazasQuinua cocida, arroz integral o pasta.
  • 3 tazass guisantes verdes, congelados *
  • 2 huevos*
  • 5 cucharadas pasta de miso
  • 1 cucharada aceite de sésamo tostado
  • 1/3 taza cebollas verdes, picadas

Instrucciones

  1. En un tazón grande, agregue todos albóndigas Ingredientes (excepto aceite de sésamo) y mezclar bien con las manos. Precaliente el horno o olla grande holandés a fuego medio y agite 1 cucharada de aceite de sésamo. Forme albóndigas del tamaño de golf y añádalas lentamente a la olla, fríenlas en 2 tandas y gírelas cuando se forme una corteza dorada. Transfiera las albóndigas a un tazón y repita con el resto del aceite y la carne (obtuve unas 36 albóndigas).
  2. Cuando la última tanda de albóndigas esté dorada, no las saque, sino que agregue jengibre y cocine con albóndigas mientras revuelve suavemente durante 30 segundos. Agregue agua, hierva a fuego alto, luego reduzca a medio-bajo y hierva a fuego lento durante 10 minutos.
  3. Añadir la quinua y los guisantes. Apague el fuego y vierta aproximadamente 1 taza de líquido de sopa en un tazón, agregue la pasta de miso y mezcle con una cuchara. Añadir la mezcla de miso de nuevo a la sopa. Usando el mismo tazón, bata los huevos y agréguelos a la olla mientras revuelve. Agregue el aceite de sésamo, las cebollas verdes y sazone al gusto si lo desea.

Almacenar: refrigerar en un recipiente hermético hasta por 5 días o congelar por hasta 3 meses.

Notas

* Opcional o puede ser sustituido con cualquier otro vegetal que te guste.

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3196 g825.2 mg10.1 g23 g32.9 g123.6 mg