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Sopa instantánea de taco de olla

Sopa instantánea de taco de olla

Instant Pot Taco Soup, hecho en el Instant Pot mini con pavo molido, especias y verduras. Una mini receta de olla instantánea tan rápida.

sopa de taco instantánea

Esta es la receta que casi olvido compartir contigo. Lo hago con tanta frecuencia que lo tengo completamente memorizado, y realmente no pensé mucho en que fuera una receta hasta que los invitados de la casa lo pidieron repetidamente.

La sopa de taco es algo que hago cuando parece que no puedo juntar mi vida y sentarme a comer un almuerzo adecuado. Cuando he tenido demasiadas semanas locas seguidas, prometo ser mejor la semana siguiente. Hago una gran cantidad de esta sopa instantánea de taco de olla y la disfruto para el almuerzo durante toda la semana. Si puedo acordarme de servirlo sobre arroz integral, ¡aún mejor!

Hago todo en una olla, y siempre parece que tengo todos los ingredientes a mano.

Para la receta de sopa de taco instantáneo:

¡Reúne pavo molido (o carne de res), frijoles negros, maíz, pasta de tomate, una lata de tomates picados al fuego, una lata pequeña de chiles verdes, la mitad de una cebolla, ajo, caldo de pollo y todas tus especias para tacos!

Si has hecho mi carne molida para tacos , reconocerás estas mismas especias para tacos. Si no estás preparado para hacer tu propia mezcla de condimentos para tacos, puedes usar la mitad de un paquete de las cosas compradas en la tienda. Solo asegúrese de leer la lista de ingredientes, porque algunas mezclas de condimentos para tacos tienen conservantes y otros químicos extraños.

sopa de taco instantánea

Si eres nuevo aquí, cocino para dos, así que eso significa que uso el Instant Pot Mini . Es el modelo de 3 cuartos, y hace una pequeña cantidad de sopa. Si estás cocinando para dos o tienes un hogar pequeño al que no le gustan muchas sobras, el Instant Pot Mini es el tamaño para ti.

Si me permiten continuar un poco la tangente por un minuto, debo confesar que, aunque me encanta la sopa, no sé por qué la mayoría de las recetas le dan tanta importancia. Si bien la sopa es excelente, ¿realmente necesitamos un galón completo cada vez que la preparamos? Adoro que esta receta de Instant Pot Taco Soup hace un lote lo suficientemente grande para que mi familia lo disfrute por unos días, pero después de eso se fue.

mini recetas de olla instantánea

Recetas Instantáneas Pot Mini:

Esta receta fue la primera vez que usé mi olla instantánea mini para hacer sopa. Si bien tiene una función de “Sopa”, hice una pequeña investigación y descubrí que usar la función de “Sopa” es esencialmente como usar presión ALTA durante 20 minutos. Hice la sopa en ambos sentidos, y puedo confirmar, sabe igual.

¿Por qué usar la función de cocción a presión para hacer sopa? Es bien sabido que la sopa sabe mejor cuando hierve a fuego lento durante mucho tiempo en la estufa mientras se agita amorosamente de vez en cuando. Bueno, me temo que no tengo tiempo para revolver nada con amor o dejar que algo permanezca en mi estufa todo el día. La olla a presión acelera el proceso de cocción, intensifica los sabores y le da un sabor como si hubiera estado cocinando todo el día. Esencialmente, la olla instantánea es mágica.

Sé que vas a preguntar: ¿puedes hacer esto sin una olla instantánea? Sí tu puedes; solo necesita cocer a fuego lento durante mucho tiempo en la estufa y agitarse amorosamente de vez en cuando. Yo también te quiero.

Formas de usar la carne molida sobrante:

Ya que cocino para dos, mis recetas de sopa con pavo molido o carne molida usan una libra de carne. Como normalmente compramos carne molida en paquetes de 1 libra, congelo la porción restante. Siempre está listo para un descongelamiento rápido de un día en otra comida más tarde esa semana.

Para molida de pavo sobrante, puedo sugerir: Egg Roll cuencos, albóndigas Whole30, Tamale Pie, o picantes hamburguesas de pavo.

Para las sobras de carne de res molida, puedo sugerir: carne molida para tacos , chile de lotes pequeños , espaguetis instantáneos o albóndigas suecas . Si tienes un bebé en tu casa, tengo una receta de carne de res para boloñesa sobre calabaza espagueti.

receta de sopa de taco instantáneo

Rinde: 4 tazones de sopa.

Sopa instantánea de taco de olla

Sopa instantánea de taco de olla

Una pequeña tanda de sopa de taco instantánea hecha en la olla instantánea mini.

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos

Los ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 libra de pavo magro
  • 1/2 taza de frijoles negros cocidos
  • 1/2 taza de maíz congelado
  • 1 14 onzas puede asar tomates asados
  • 1 14 onzas puede caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 lata de 4 onzas de chiles verdes asados
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1/2 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo, picados

Para el condimento de taco:

  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • Aderezos de sopa: chips de tortilla, queso cheddar, cilantro, etc.

Instrucciones

1. Presione ‘SAUTE’ en un Instant Pot mini y agregue 15 minutos al temporizador.

2. Rocíe el aceite de oliva en la parte inferior de la olla instantánea y luego agregue el pavo molido. Cocine, mientras rompe con una cuchara de madera, hasta que la carne ya no esté rosada.

3. A continuación, pulsa ‘OFF’. Agrega todos los ingredientes restantes a la olla instantánea. Dale un buen revuelo.

4. Presiona ‘COCINA A PRESIÓN’ en la olla instantánea y asegúrate de que esté en ‘ALTO’. Añadir 20 minutos al temporizador. Asegúrese de que la válvula esté en “SELLADO”. (Alternativamente, podría usar la función ‘SOPA’ en su lugar, que esencialmente también presiona a los cocineros durante 20 minutos también).

5. Cuando la olla alcance la presión máxima, emitirá un pitido y el temporizador comenzará a contar 20 minutos.

6. Cuando se apague el temporizador, deje que la olla libere presión naturalmente durante 10 minutos. Tu válvula de presión puede o no soltarse también. Si no, al final de los 10 minutos, use una cuchara de madera para abrir con cuidado la válvula de presión y permitir que la olla se despresurice por completo.

7. Retire la tapa de la olla instantánea y agite todo.

8. Sirva la sopa en tazones y cúbrala con chips de tortilla triturada, queso rallado y cilantro, o cualquier otro aderezo que desee.

Notas

Yo uso la máquina Instant Pot Mini de 3 cuartos; Puedes duplicar esta receta para una máquina más grande. También puede hacerlo en la estufa; solo deje cocer durante 30-60 minutos a fuego lento.

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