Sopa Instantánea De Lentejas

¡La sopa instantánea de lentejas es abundante, saludable y deliciosa!

Una mezcla de verduras, lentejas y carne molida se cocina a presión para obtener una sopa sabrosa y saludable que solo toma unos minutos para preparar.

Sopa de lentejas hecha fácil

Las mejores recetas con legumbres y verduras como la sopa de frijoles cajún o esta sopa de lentejas para cocinar son muy fáciles de hacer.

La sopa de lentejas es tradicional en muchas culturas. Elaborado con lentejas rojas, lentejas verdes o cualquier otra variación, crea un caldo espeso parecido a un guiso. ¡Los frijoles y legumbres de todo tipo son saludables para el corazón, económicos y deliciosos!

En esta variación, uso carne molida y verduras con un caldo sabroso y lo pongo todo junto en Instant Pot. (Si no tiene una olla instantánea, puede conseguir una aquí o hacer sopa de lentejas en la estufa).

¿Qué tipo de lentejas son las mejores?

Use cualquier tipo de lentejas en esta sopa. ¡Solo depende de la consistencia y el color que prefieras!

• Lentejas Marrones y Verdes mantienen bien su forma y textura, convirtiéndolos en la pieza central de la sopa. Estas son las lentejas que ve con más frecuencia en las tiendas y ambas tienden a tener un sabor suave. Esta es mi opción preferida para esta sopa.
• Lentejas Rojas / Amarillas están «divididos», lo que significa que se han procesado en trozos pequeños. No mantienen su forma y casi se derriten en la sopa (pero la espesan muy bien). También conocidos como Dahl, se mezclarán con el caldo y lo espesarán, ¡pero no son ideales en esta sopa!
• Lentejas Beluga Negra y Puy pueden ser difíciles de encontrar y también más caras. Use estas variedades exóticas en una ensalada o como un plato especial propio. Son un poco firmes y tienen un sabor más terroso.

Cómo hacer sopa de lentejas

Te encantará lo simple que es esta receta. Es versátil, cambie la carne de res por tocino o salchichas … ¡agregue sus verduras favoritas!

1. Saltear carne de res, cebollas y ajo directamente en la olla instantánea. (El pavo molido o la salchicha también funcionan en esta receta).
2. Agregue los ingredientes restantes excepto la espinaca. Cocine a alta presión durante 15 minutos.
3. Suelta naturalmente unos minutos, suelta rápidamente cualquier presión restante y agrega las espinacas. (Obtenga más información sobre la liberación natural / liberación rápida aquí).

¡Decora y disfruta! ¡Una deliciosa sopa casera lista en menos de una hora!

Sirva esto con …

Sirva sopa de lentejas con una ensalada verde fresca o ensalada de col rizada.

Cuando sirvo recetas de sopa, me encanta servir con pan francés o panecillos para mojar y absorber el caldo del tazón.

¿Puedes congelar la sopa de lentejas?

¡Seguro que puedes! Al igual que la sopa de jamón y frijoles, esto se congela como un sueño. Sirva en bolsas para congelador (hacemos porciones individuales) y colóquelo plano hasta que se congele. Una vez congelados, pueden mantenerse bien en el congelador para ahorrar espacio.

Sopas de olla instantáneas fáciles

Sopa Instantánea De Lentejas

Cocida a presión con carne molida y verduras, esta es una sopa sabrosa y abundante que solo toma unos minutos para preparar.

• Convierta una olla instantánea 6QT en saltear. Cocine la carne, la cebolla y el ajo hasta que se doren y no queden rosados. Escurra la grasa si hay más de 1 cucharada aproximadamente. Mientras la carne se dora, prepare las verduras.

• Agregue el caldo de carne y raspe los trozos marrones en el fondo de la sartén. Agrega los ingredientes restantes.

• Pon la olla instantánea a alta presión durante 15 minutos. Una vez que la olla instantánea se haya cocinado durante 15 minutos, deje que se suelte naturalmente durante 10 minutos. Libere la presión restante.

• Sirva con queso parmesano y perejil si lo desea.

Opcional: agregue 1 taza de espinaca fresca picada una vez que la sopa haya terminado de cocinarse. Deje reposar 3 minutos antes de servir.

Receta actualizada el 18/11/20 para mejorar la textura y el sabor.

Servicio: 1,5tazas, Calorías: 245, Carbohidratos: 27gramo, Proteína: 23gramo, Gordo: 5gramo, Grasa saturada: 2gramo, Colesterol: 35mg, Sodio: 555mg, Potasio: 1204mg, Fibra: 10gramo, Azúcar: 5gramo, Vitamina A: 2855IU, Vitamina C: 15mg, Calcio: 74mg, Hierro: 5mg

Palabra clave Sopa instantánea de lentejas

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