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Sopa Instantánea De Enchilada De Pollo

3 bowls of enchilada soup garnished with slices of avocado, lime, and tortilla strips

Esta Sopa Instantánea de Enchilada de Pollo es un delicioso imitador de la receta de sopa de enchilada de Chili. ¡Se hace más saludable y fácil de usar con grapas de despensa! Te encantará esta sopa mexicana!

Sopa Instantánea De Enchilada De Pollo

En lo que respecta a las recetas de Instant Pot, esta sopa de enchilada de pollo cubre todas las bases de la "cena fácil de la noche entre semana".

  1. Es una receta de sopa rápida y fácil.
  2. La sopa se congela bien, así que es la receta perfecta para preparar la comida.
  3. Está hecho con simples grapas de despensa, la mayoría de las cuales es posible que ya tengas a mano.
  4. Los ingredientes de la receta son buenos para usted, por lo que esta receta de sopa de enchilada es más saludable que la receta de sopa de enchilada de pollo de Chili.

Sopa De Enchilada De Pollo En Una Olla A Presión Eléctrica

¿Puedes hacer esta receta de sopa de olla instantánea en una olla de cocción lenta?

Esta receta de sopa de enchilada funcionará para una olla instantánea o una olla de cocción lenta. Para hacer una sopa de pollo de cocina lenta:

  1. Con la excepción de los ingredientes, coloque todos los ingredientes de la sopa en una olla de cocción lenta, en el orden que se muestra a continuación.
  2. Revuelva los ingredientes para combinar. Luego, cocine a baja potencia durante 8 horas o a alta potencia durante 4 a 6 horas.
  3. Asegúrese de usar un termómetro para alimentos para verificar que el pollo esté listo. Cuando está bien cocido, la temperatura interna de las pechugas de pollo es de 165 grados F. o 73.8 grados centígrados.

3 tazones de sopa de tortilla de pollo

¿La sopa de enchilada de pollo es saludable?

Esta sopa de olla instantánea es bastante saludable, especialmente en comparación con otras versiones de la receta. Por ejemplo, la sopa de enchilada de pollo Chilis tiene queso crema. Nuestra receta no requiere ningún queso crema. En promedio, omitir el queso crema ahorra 100 calorías y varios gramos de grasa por porción.

Dicho esto, nuestra receta requiere 1/2 taza de crema agria. Para mantener la sopa de olla instantánea baja en calorías, puede usar crema agria baja en grasa o sin grasa.

Otra razón por la que esta receta de sopa de enchilada de pollo es más saludable que la mayoría es que no usamos la salsa de enchilada enlatada. Las salsas enlatadas a menudo contienen altos niveles de sodio e ingredientes artificiales. En su lugar, usamos tomates en cubitos combinados con algunas especias para crear una salsa de enchilada casera.

Otras formas de hacer que la sopa de enchilada de pollo Instant Pot sea más saludable:

  • Use queso y crema agria bajos en grasa o sin grasa, u omítalos por completo.
  • Omita la guarnición de las tiras de tortilla o úselas con moderación.
  • Para aumentar la fibra soluble y las proteínas, agregue un poco de frijoles negros cocidos a la sopa.

mujer con esmalte de uñas morado sosteniendo un tazón de sopa de pollo enchilada

¿Es esta sopa instantánea de olla sin gluten?

Como está escrito, nuestra receta de sopa es libre de gluten. Si planea usar salsa de enchilada enlatada, asegúrese de revisar los ingredientes para asegurarse de que no contenga gluten.

Versión casera de la receta Chili's Chicken Enchilada Soup

¿Qué tipo de pollo hay en la sopa de enchilada de pollo?

Cuando hago la sopa de enchilada de pollo de la olla a presión, uso pechugas de pollo. Si prefieres pollo de carne oscura, puedes hacer la receta usando muslos de pollo sin piel y sin piel.

3 tazones de sopa de enchilada con rodajas de aguacate, lima y tiras de tortilla

¿Puedes congelar la sopa de enchilada?

Sin guarniciones, esta sopa se congela a la perfección. Como resultado, es una receta fantástica de preparación de comida! Antes de congelar la sopa, asegúrese de que esté completamente fría. Después de que se enfríe, transfiera la sopa a recipientes de preparación de comida que se puedan freír. Alternativamente, congelar la sopa en bolsas de almacenamiento Ziploc de un galón.

Nota IMPORTANTE: No llene completamente las bolsas hasta la parte superior con sopa. Esto se debe a que la sopa se expande a medida que se congela. Para permitir la expansión, simplemente deje un espacio de 1 pulgada en la parte superior de la bolsa.

Olla a presión Sopa de Enchilada De Pollo En Tazones De Sopa Blancos

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Imagen de cerca: tazón de sopa de enchiladas de pollo con rodaja de limón y rodajas de aguacate

Tome un tazón de preparación para la comida de alguna copa si planea hacer la sopa de enchilada para sus almuerzos semanales.

Obtengo todo mi pollo de corral de Butcher Box, convenientemente entregado, congelado.

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Sopa De Enchilada De Olla Instantánea

¡Esta Sopa Instantánea de Enchilada de Pollo es un delicioso imitador de la receta de sopa de enchilada de Chili hecha más saludable y con alimentos básicos de despensa! Te encantará esta sopa mexicana!

Tiempo de preparación20 minutos

Hora de cocinar15 minutos

Tiempo Total35 minutos

Curso: Sopa

Cocina: mexicano

Palabra clave: sopa de enchilada

Porciones: 4 raciones

Calorías: 406kcal

Los ingredientes

  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 3 pechugas de pollo
  • 1 vaso maíz congelado
  • 1 cebolla amarilla, cortada en cubitos
  • 2 clavos de olor ajo picado
  • 1 cucharada polvo de chile
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita orégano
  • 1 cucharada azúcar
  • 1 puede chiles verdes, picados
  • 1 (796 ml) jarra Tomates colados (o salsa de tomate)
  • 3 tazas caldo de pollo
  • 1/2 vaso crema agria
  • 1/2 vaso queso cheddar rallado
  • 1 cucharada jugo de lima
  • 1 cada pimiento rojo y verde, cortado en cubitos

Ideas de topping opcionales

  • Pico de gallo o tomates comprados en la tienda.
  • cilantro
  • aguacate
  • cebollas verdes
  • tiras de tortilla
  • Rodajas de limón

Instrucciones

  • Agregue todos los ingredientes a Instant Pot para que aparezcan en la lista anterior, excepto la crema agria, el queso cheddar y los pimientos. Coloque la tapa en Instant Pot y asegúrese de que la válvula esté ajustada para sellar.

  • Presione el botón de cocción a presión y ajuste a alto, luego cocine durante 5 minutos. Instant Pot tardará entre 10 y 15 minutos en llegar a la presión, luego presionar la cocción durante 5 minutos. Mientras tanto, prepara las coberturas.

  • Libere la presión rápidamente presionando el interruptor en la parte superior con una cuchara, luego abra la tapa cuando el medidor de presión haya caído y la tapa se abra fácilmente. Retire el pollo, triture, luego agréguelo nuevamente a la olla y agregue la crema agria, el queso cheddar, el jugo de limón y los pimientos.

  • Vuelva a colocar la tapa en Instant Pot y deje reposar durante 5 minutos. Servir y agregar las coberturas de su elección. ¡Disfrutar!

Vídeo

Nutrición

Calorías: 406kcal | Carbohidratos: dieciséissol | Proteína: 42sol | Grasa: 19sol | Grasa saturada: 7sol | Colesterol: 138mg | Sodio: 988mg | Potasio: 991mg | Fibra: 1sol | Azúcar: 4sol | Vitamina A: 19.3% | Vitamina C: 22.7% | Calcio: 16.8% | Planchar: 12.1%

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