Spoonful of French Onion Soup

Sopa francesa de cebolla

¬ŅHay algo mejor que una sopa de cebolla francesa perfecta cubierta de crutones y cantidades gloriosas de queso derretido? ¬°Yo creo que no! ¬°Agregu√© crutones caseros para que cada detalle de esta receta sorprenda a cualquiera que la pruebe! ¬°Aseg√ļrate de probar mi sopa de lasa√Īa a continuaci√≥n!

Sopa francesa de cebolla

Esta es la mejor sopa de cebolla francesa sin duda. ¬°Incluso mejor que cualquiera que hayamos tenido en restaurantes elegantes! Aseg√ļrate de seguir la receta exactamente cuando la prepares, entonces sabr√°s s√≥lo lo asombroso que es. Sin duda, esta receta es lo que debes hacer si realmente quieres impresionar a tu familia y amigos.

Al hacer esta sopa, ¬°no escatime en la calidad de sus ingredientes! Me gusta usar mantequilla de buena calidad como Challenge Butter. Se bate diariamente a partir de dos ingredientes naturales: la crema dulce pasteurizada 100% real m√°s fresca y la sal. ¬°Eso es! El sabor es puro y el sabor es consistente, lo cual es extremadamente importante en una receta en la que desea que brille ese rico sabor a mantequilla.

¬ŅQu√© tipo de cebollas son mejores para la sopa de cebolla francesa?

Mi receta usa cebolla morada y cebolla dulce. Las cebollas rojas tienen la piel de color rojo violáceo en la que se superpone el color a pesar de su pulpa blanca, aunque el color se desvanece cuando se cocina. Son similares a las cebollas amarillas en sabor cuando se cocinan. Las cebollas rojas son (en mi opinión) las mejores cebollas para comer crudas y son ideales para ensaladas, guacamole y sándwiches. Las cebollas dulces se consideran las mejores para freír, en recetas como aros de cebolla o sopas. La mayoría de las veces, cuando está cortando cebollas, son las cebollas dulces las que lo harán llorar. (¡Pueden empatar con cebolla amarilla en esta área!) Me encanta la combinación de los dos en esta receta y me encanta lo bien que se complementan estas cebollas. Si usa toda la cebolla morada, el sabor puede ser demasiado suave, si usa toda la cebolla dulce, el sabor puede ser demasiado fuerte.

Al elegir cebollas en la tienda, las mejores ser√°n firmes, tendr√°n una piel exterior quebrada y un olor suave. Si su olor es abrumador, podr√≠a ser una se√Īal de que la cebolla est√° empezando a echarse a perder.

Aseg√ļrese de cocinar las cebollas como se sugiere en esta receta y t√≥mese unos minutos adicionales solo para asegurarse de que tengan una consistencia suave y casi pegajosa. Es posible que haya notado que las cebollas en nuestra receta no se ven de color marr√≥n o caramelo. Eso es porque la salsa Worchestire no se agrega hasta m√°s tarde. Si desea el aspecto de una cebolla m√°s caramelizada antes de agregar su caldo, ciertamente podr√≠a agregar Worchestire al principio, cuando las cebollas est√©n en su etapa de cocci√≥n a fuego lento.

Crutones caseros con sopa de cebolla francesa

Por mucho que me guste un trozo grueso de pan franc√©s absorbiendo toda esa incre√≠ble sopa de cebolla, ¬°puede ser dif√≠cil de maniobrar! Me encanta la opci√≥n de usar crutones en su lugar. Esta receta de crutones caseros es la perfecci√≥n absoluta y es el complemento perfecto para nuestra sopa de cebolla francesa. Cada bocado obtendr√° un poco de sopa, un poco de crut√≥n y un poco de queso, asegur√°ndose de que est√© satisfecho hasta la √ļltima gota.

Usamos un Shiraz en esta receta simplemente porque tambi√©n disfruto bebi√©ndolo. La cena final fue una ensalada fresca, la sopa de cebolla francesa y un vaso de Shiraz para acompa√Īarlo todo. Esta receta no solo es buena, ¬°es extraordinaria! ¬°Te va a encantar!

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¬°Tan bueno que los amigos te rogar√°n por la receta!

Curso:

Plato principal

Cocina:

americano

Palabra clave:

sopa francesa de cebolla

Porciones: 4 porciones

Calorías: 938 kcal

Autor: Amanda Rettke

Sopa

  • 4
    cucharadas
    Desafiar la mantequilla salada
  • 1
    cucharilla
    sal
  • 2
    cebollas rojas grandes (alrededor de 5 tazas)
    en rodajas finas
  • 2
    cebollas dulces grandes (alrededor de 5 tazas)
    en rodajas finas
  • 1
    (32 onzas) de caldo de pollo
  • 1
    (32 onzas) de caldo de res
  • 1/2
    taza
    vino tinto
  • 1
    cucharada
    Salsa Worcestershire
  • 2
    ramitas de perejil fresco
  • 1
    ramita de hojas de tomillo fresco
  • 1
    cucharada
    vinagre bals√°mico
  • sal y pimienta negra reci√©n molida al gusto

Adición

  • 4
    tazas
    crutones caseros grandes
  • 2
    tazas
    queso gruyere rallado
  • 2
    tazas
    Asiago triturado

Sopa

  1. Derrita la mantequilla en una olla grande o en una olla a fuego medio-alto.

  2. Agregue la sal, las cebollas rojas y las cebollas dulces. Cocine durante 35 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas est√©n pegajosas y casi almibaradas. (Las cebollas ser√°n transl√ļcidas).

  3. Agregue el caldo de pollo, el caldo de res, el vino tinto y la salsa Worcestershire en la olla.

  4. Ate el perejil y el tomillo con cordel y colóquelo en una olla. Cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retirar y desechar las hierbas.

  5. Reduzca el fuego a bajo, mezcle con vinagre bals√°mico y sazone con sal y pimienta. Cocine a fuego lento 5 minutos.

Adición

  1. Precaliente el asador del horno.

  2. Coloque 4 tazones o vasijas grandes aptas para horno en una bandeja para hornear con borde. Llene cada tazón 2/3 de su capacidad con sopa caliente.

  3. Cubra cada tazón con 5-6 picatostes tostados, 1/2 taza de queso gruyere y 1/2 del queso Asiago

  4. Ase de 4 a 5 minutos, o hasta que esté burbujeante y dorado. ¡Vigílalos de cerca!

  5. Servir inmediatamente.

¬°Gracias por apoyar las marcas que apoyan el uso aqu√≠ en iambaker! ¬°Ha sido un sue√Īo para m√≠ asociarme con Challenge Butter y estoy emocionado de poder compartir un producto que amo y uso!

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.