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Sopa de zanahoria y calabaza La sopa de zanahoria y calabaza es una receta f√°cil que encantar√° a toda la familia. ¬°Es nutritivo y est√° listo en solo 40 minutos!

Sopa de zanahoria y calabaza
La sopa de zanahoria y calabaza es una receta f√°cil que encantar√° a toda la familia. ¬°Es nutritivo y est√° listo en solo 40 minutos!

¡Esta receta fácil de sopa de zanahoria y calabaza es perfecta para toda la familia ya que es abundante, rica en nutrientes y lo más importante también sabrosa!

Esta sopa de zanahoria y calabaza es perfecta para esos días en que solo la sopa servirá, cuando no quieras nada más que una comida relajante y llena de verduras y trozos de pan untados con mantequilla para mojar también. Lo mejor de la sopa es que, con solo unos pocos ingredientes baratos, puede preparar un gran lote de una vez y luego guardar las sobras para otro día en el refrigerador o congelador. Es una cena rápida que también proporcionará cenas simples para los días venideros.

Mira cómo hacer sopa de zanahoria y calabaza

Ingredientes

  • 2 cebollas picadas
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 1 calabaza moscada, pelada y cortada en cubitos
  • 4 zanahorias, peladas y en rodajas
  • 2 ramitas de tomillo fresco, solo hojas
  • Sal y pimienta negra recién agrietada
  • 1,5 litros de caldo de verduras caliente
  • Perejil para decorar
  • Crema fresca para adornar

Método

  • En una sartén grande, fría las cebollas en aceite hasta que estén transparentes y suaves. Agregue la calabaza y las zanahorias y revuelva, cocinando por otros 5 minutos. Agregue tomillo y sazone bien con sal y pimienta negra recién molida. Verter sobre el caldo y llevar a ebullición. Deje hervir a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las verduras estén bien cocidas.

  • Aleja del calor y deja que se enfríe levemente. Usando una licuadora de mano o un licuadora, mezcle hasta obtener una sopa suave. Si es demasiado espeso, agregue un poco más de caldo hasta lograr la consistencia deseada.

  • Divida la sopa en tazones y sirva con una cucharada de crema fresca y perejil.

El mejor consejo para hacer sopa de zanahoria y calabaza

Para una patada ardiente, agregue un chile picado. Recuerde, cuanto más pequeño sea el chile, más picante será el sabor. Freír con cebolla en el paso 1.

Para esta receta aterciopelada de sopa de zanahoria y calabaza moscada, solo necesitarás nueve ingredientes que sean realmente baratos y fáciles de conseguir en el supermercado. Este simple plato de sopa de zanahoria y calabaza moscada iluminará cualquier día gris. Esta sopa de calabaza y zanahoria sirve a 6 personas, por lo que es suficiente para alimentar a tu familia y puedes guardar las sobras para el almuerzo del día siguiente.

Repleta de nutrientes, esta sopa de calabaza es una forma saludable de aumentar tus cinco al día y la mejor parte es que también es muy rápida de preparar. Hacer esta sopa de calabaza solo tomará 40 minutos desde cero, pero solo 10 minutos para prepararse, por lo que puede dejar que burbujee durante media hora mientras continúa con su día. Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 3 días y el resto se puede congelar.

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