Sopa De Tortellini De Zanahoria Cremosa De Puerros

Sopa De Tortellini De Zanahoria Cremosa De Puerros

¬ŅAlguna vez ha navegado por el pasillo de productos agr√≠colas en su tienda local de comestibles o supermercado y se pregunta a s√≠ mismo qu√© es eso? Recientemente lo hice con puerros. As√≠ que, naturalmente, comenc√© a buscar recetas y decid√≠ darle una oportunidad. ¬°Oh mi palabra! Esta cremosa receta de sopa de tortilla de puerro y zanahoria es muy sabrosa. El puerro realza cualquier sopa, realmente, y complementa muy bien las zanahorias. Para m√≠, hay casi un sabor a an√≠s que desprende. Hace poco hice una receta cremosa de sopa de puerros y zanahorias que sab√≠a muy bien a Zuppa Toscana (perfecta para veganos y vegetarianos).

El clima aqu√≠ en Pennsylvania ha sido un poco salvaje. Me estoy despertando para encender el calentador a la ma√Īana temprano y estoy listo para encender el aire acondicionado a las dos de la tarde. Loco, ¬Ņverdad? Esto es cuando esta receta viene a salvar el d√≠a. Mientras disfrutamos de todo el c√°lido sol que podemos, este plato se re√ļne en unos 30 minutos, gracias al pollo asado y tortellini.

En caso de que te est√©s preguntando c√≥mo se ve un puerro … aqu√≠ est√° (justo arriba). Los puerros son parte de la familia de las cebollas, pero m√°s sanos y perfectos para las recetas de sopas. Solo estamos comiendo las p√°lidas puntas verdes y descartando (o guardando para hacer un poco de caldo casero) las hojas oscuras. Cortar por la mitad, a lo largo. Aseg√ļrate de separarlos y enjuagarlos bien . Seque con palmaditas y est√°n listas para ser picadas y cocinadas. ūüôā

Recientemente obtuve una calificación de un horno holandés de Pioneer Woman en liquidación por aproximadamente $ 17 en Walmart, ha sido mi oportunidad de preparar una sopa para las sopas. Pero lo admito, creo que es hora de actualizar a un horno holandés más grande. Si tiene alguna recomendación, hágamelo saber en la sección de comentarios a continuación.

Lo que realmente hace que cualquier sopa sea una gran sopa son las verduras y hierbas frescas. Esta verdura est√° llena de puerros, apio y zanahorias, pero para hacer que sea un plato verdaderamente delicioso, agregar algunos tortellini en los √ļltimos minutos es la clave. Si le encanta el tortellini, debe consultar nuestra receta de sopa de tortellini de enchilada de pollo aqu√≠.

Espero que pruebes esta receta. Agregué un poco de pimentón fresco a la mía para darle un poco de humo adicional. Si hay alguna receta que le gustaría ver hecha, deje un comentario a continuación y ¡no olvide suscribirse!

Si quieres una receta fácil para hacer esta receta de sopa cremosa de pollo, puerro y zanahoria con tortellini, ¡aquí está!

Ingredientes:

2 puerros grandes, solo partes p√°lidas, cortadas en trozos de ¬Ĺ pulgada

2 tallos de apio, cortados en trozos de ¬Ĺ pulgada

3 zanahorias peladas, cortadas en trozos de ¬Ĺ pulgada

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de mantequilla sin sal

¬Ĺ cucharadita de pimienta negra

2 cucharaditas de hojas secas de estragón

¬ľ cucharadita de pimienta de cayena

2 ramitas frescas de tomillo

9 tazas de caldo de verduras

4 tazas de pollo cocido, rallado

14 oz bolsa de tres tortellini de queso

¬ľ taza de agua

¬ľ taza de maicena

1 taza de mitad y mitad

Sal y pimienta adicionales a gusto, opcional.

Direcciones:

  1. En una olla grande a fuego medio-alto agregue el aceite y la mantequilla. Una vez que la mantequilla comienza a derretirse, agregue los puerros limpios. Revolviendo ocasionalmente, deje que los puerros se cocinen durante unos 4 minutos, o hasta que se ablanden. A continuaci√≥n, a√Īadir el apio, las zanahorias y los condimentos. Agregue el caldo de verduras y el fuego a fuego lento, cocine durante 20-25 minutos o hasta que las zanahorias est√©n tiernas.
  2. Mientras espera, en un taz√≥n peque√Īo mezcle agua y maicena, p√≥ngalos a un lado. Una vez que las zanahorias est√©n tiernas, retire el tomillo y agregue el pollo y el tortellini, aumente el fuego a fuego medio alto y cocine hasta que el tortellini se haya ablandado, aproximadamente 4-6 minutos. Luego agregue la mezcla de almid√≥n de ma√≠z y revuelva suavemente hasta que el caldo se haya espesado, aproximadamente 2 minutos. Apague el fuego y deje que la sopa se enfr√≠e un poco antes de agregar la mitad y la mitad. Revuelva suavemente una vez y sirva inmediatamente.

Notas:

Para que la sopa no se cuaje, agregue la mitad y la mitad justo antes de servirla y no la mezcle en exceso.

Decore con queso parmesano recién rallado y sirva con tostadas y una ensalada.

Receta De Sopa Cremosa De Puerros Y Zanahorias Tortellini

¬°Lo mejor! Esta receta cremosa de sopa de tortilla de puerro y zanahoria es algo que debe hacerse este oto√Īo o invierno.

Sopa de campo
Cocina americana
Porciones 4
Autor Neyssa Jump

Los ingredientes

  • 2 puerros grandes piezas p√°lidas solamente, cortadas en trozos de ¬Ĺ pulgada
  • 2 tallos de apio cortados en trozos de ¬Ĺ pulgada
  • 3 zanahorias peladas cortadas en trozos de ¬Ĺ pulgada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • ¬Ĺ cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharaditas de hojas secas de estrag√≥n
  • ¬ľ cucharadita de pimienta de cayena
  • 2 ramitas frescas de tomillo
  • 9 tazas de caldo de verduras
  • 4 tazas de pollo cocido rallado
  • Bolsa de 14 onzas de tres tortellini de queso.
  • ¬ľ taza de agua
  • ¬ľ taza de maicena
  • 1 taza de mitad y mitad
  • Sal y pimienta adicionales a gusto opcional.

Instrucciones

  1. Direcciones:
  2. En una olla grande a fuego medio-alto agregue el aceite y la mantequilla. Una vez que la mantequilla comienza a derretirse, agregue los puerros limpios. Revolviendo ocasionalmente, deje que los puerros se cocinen durante unos 4 minutos, o hasta que se ablanden. A continuaci√≥n, a√Īadir el apio, las zanahorias y los condimentos. Agregue el caldo de verduras y el fuego a fuego lento, cocine durante 20-25 minutos o hasta que las zanahorias est√©n tiernas.
  3. Mientras espera, en un taz√≥n peque√Īo mezcle agua y maicena, p√≥ngalos a un lado. Una vez que las zanahorias est√©n tiernas, retire el tomillo y agregue el pollo y el tortellini, aumente el fuego a fuego medio alto y cocine hasta que el tortellini se haya ablandado, aproximadamente 4-6 minutos. Luego agregue la mezcla de almid√≥n de ma√≠z y revuelva suavemente hasta que el caldo se haya espesado, aproximadamente 2 minutos. Apague el fuego y deje que la sopa se enfr√≠e un poco antes de agregar la mitad y la mitad. Revuelva suavemente una vez y sirva inmediatamente.
  4. Notas:
  5. Para que la sopa no se cuaje, agregue la mitad y la mitad justo antes de servirla y no la mezcle en exceso.
  6. Decore con queso parmesano recién rallado y sirva con tostadas y una ensalada.