Fresh Tomato Soup in a white bowl

Sopa De Tomate Casera (Tomates Frescos)

sopa de tomate hecho en casa es una receta cl√°sica de sopa hecha con tomates frescos maduros y hierbas frescas mezcladas con un toque de crema.

Los tomates se tuestan con un toque de ajo para resaltar el sabor natural y luego se mezclan para obtener un acabado cremoso. ¬°Rico aterciopelado, repleto de sabor y f√°cil de hacer!

Fotografía aérea de sopa de tomate en una olla

Lo mejor es casero

La mejor receta de sopa de tomate es simple y est√° hecha con ingredientes frescos como esta receta.

Esta sopa f√°cil se puede preparar en menos de una hora ¬°lo que lo convierte en la comida perfecta entre semana!

TOMATES PARA SOPA Cualquier tipo de tomate funcionar√°, pero, por supuesto, use los m√°s maduros y rojos que pueda encontrar, ya que tendr√°n el mejor (y m√°s dulce) sabor. En caso de apuro, puede usar tomates enlatados, no tendr√°n el mismo sabor que los tomates asados, pero siguen siendo excelentes. Use una porci√≥n de tomates enlatados asados ‚Äč‚Äčal fuego para darle m√°s sabor.

Los tomates se asan junto con un poco de pimiento rojo. El pimiento rojo agrega un poco de dulzura para equilibrar la acidez de los tomates. Las zanahorias cocidas también funcionarán (también agrego zanahorias ralladas a la marinara para darle dulzura).

Cu√°ntos tomates en una libra

Por supuesto, esto varía en función de la variedad de tomate, pero para darte una idea general, aquí tienes las aproximaciones. Esta receta es indulgente, así que está bien si hay un poco más o menos.

1 libra de tomates es aproximadamente (recuerde que necesita 3 libras para esta receta):

  • 2 tomates grandes
  • 3 tomates medianos
  • 4 tomates Roma
  • 2 1/2 tazas de tomates picados
  • 20 tomates cherry

Tomates y ajo en una bandeja para hornear.

Cómo hacer sopa de tomate

  1. Coloque los tomates y los pimientos en una sartén con aceite de oliva y condimentos. Ase hasta que vea un poco de carbón.
  2. Deje hervir el caldo y agregue los tomates asados.
  3. Licue con una batidora de mano hasta que quede suave y cremoso.

Cubra con queso parmesano o un chorrito de crema espesa si lo prefiere.

Si sus tomates son demasiado √°cidos

Esta receta requiere crema espesa, que es opcional. Por lo general, no agrego la crema, sin embargo, a veces los tomates pueden ser muy √°cidos (dependiendo de la variedad), por lo que agregar crema extra puede ayudar a suavizar el sabor.

Otras adiciones para una sopa agria incluyen una zanahoria rallada cocida con la mezcla, una pizca de az√ļcar, un par de trozos de mantequilla o un poco de leche de coco (aseg√ļrese de que no est√© endulzada).

Sopa de tomate fresco en un recipiente blanco

¬°A menudo comemos sopa de tomate con un cl√°sico s√°ndwich de queso a la parrilla para mojar o cubierto con crutones y queso parmesano!

Qué comer con sopa de tomate:

¬°Un cl√°sico queso a la parrilla (o rollitos de queso a la parrilla) y sopa de tomate es definitivamente uno de los favoritos!

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Sopa De Tomate Fresco

Los tomates frescos asados ‚Äč‚Äčdel jard√≠n y las hierbas frescas crean la sopa de tomate simple y perfecta.

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  • Precaliente el horno a 450 ¬į F.

  • Lave y corte los tomates (c√≥rtelos por la mitad para tomates m√°s peque√Īos del tama√Īo de un albaricoque, corte los tomates m√°s grandes en cuartos o en octavos).

  • Coloque los tomates, el ajo, la cebolla, el pimiento, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y las hierbas secas en una sart√©n grande.

  • Ase 25 minutos, revolviendo despu√©s de 15 minutos. Encienda el horno para asar y ase de 3 a 4 minutos o hasta que algunos de los tomates adquieran un poco de color carbonizado.

  • Ponga a hervir el caldo de pollo, agregue los tomates y las hierbas frescas. Con una batidora de mano, mezcle la mezcla hasta que quede suave y cremosa. Agregue crema espesa si la usa.

  • Cubra con queso parmesano, picatostes o un chorrito de crema espesa.

Por lo general, agrego un poco de crema si los tomates están extra agrios, la mayoría de las veces los tomates maduros agradables no requieren la crema. Pruebe la sopa una vez mezclada y decida si desea agregar la crema. Revuelva poco a poco.
La información nutricional no incluye crema ni coberturas.

Calor√≠as: 137, Carbohidratos: 12gramo, Prote√≠na: 5gramo, Gordo: 8gramo, Grasa saturada: 1gramo, Colesterol: 2mg, Sodio: 366mg, Potasio: 678mg, Fibra: 3gramo, Az√ļcar: 7gramo, Vitamina A: 2230IU, Vitamina C: 50,9mg, Calcio: 100mg, Hierro: 1,5mg

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