top view of Kale Soup in a pot with bread

Sopa de salchicha y col rizada

La sopa de col rizada es una de esas sopas para todo el a√Īo que son tan deliciosas y satisfactorias en un fr√≠o d√≠a de invierno como en una c√°lida noche de verano.

¡Esta sopa de col rizada no solo es muy sabrosa, sino que la convertimos en una comida de una olla que ahorra tiempo y limpieza! Llévelo a la escuela o al trabajo en un termo y disfrute de una comida abundante y sabrosa que mantendrá a todos activos durante el resto del día.

Vista superior de la sopa de col rizada en una olla con pan

Para la cena, sirva sopa de col rizada con nuestros palitos de pan de ajo con queso y una ensalada de tomate y pepino para una comida completa que encantar√° a toda la familia.

Sopa abundante y deliciosa

Hicimos esta sopa con nuestros sabores favoritos de inspiración italiana. Está repleto de cosas saludables como garbanzos y papas y, por supuesto, ¡la estrella de la sopa es la col rizada!

¡La col rizada es un superalimento y por una buena razón! Cargada de vitaminas esenciales, minerales y una dosis de fibra, la col rizada también tiene un agradable sabor terroso que la hace tan versátil.

Yo uso salchicha de pavo en esta sopa para cortar un poco la grasa, pero cualquier salchicha ahumada servir√°.

ingredientes para hacer sopa de col rizada en una hoja de metal

Ingredientes y variaciones

¬°Lo mejor de la sopa de col rizada es que reemplazar y cambiar los ingredientes est√° totalmente bien!

PAPAS: ¬ŅSin patatas? ¬°Prueba las batatas!

LEGUMBRES: ¬ŅSin garbanzos? Use frijoles cannellini o frijoles rojos.

La sopa de col rizada es perfecta para limpiar el cajón de verduras en el refrigerador y usar las proteínas sobrantes de otras comidas y cualquier verdura lista para disfrutar. ¡Habla de económico!

proceso de agregar ingredientes para hacer sopa de col rizada

Cómo hacer sopa de col rizada

¬°La sopa de col rizada f√°cil y nutritiva se combina en 1-2-3!

  1. Cocine las papas, la cebolla y la salchicha en una sartén hasta que la cebolla esté tierna (use grasa de tocino en lugar de aceite de oliva para darle un poco más de sabor).
  2. Agregue los ingredientes restantes (seg√ļn la receta a continuaci√≥n) y cocine a fuego lento hasta que las papas est√©n tiernas.
  3. Retire la hoja de laurel antes de servir y decore con queso parmesano rallado.

Sopa de col rizada en un tazón blanco

Consejos para la sopa de col rizada

  • Aseg√ļrese de enjuagar los frijoles enlatados para eliminar el exceso de sal y evitar la formaci√≥n de espuma.
  • ¬°Cambie las papas por batatas y agregue verduras adicionales si lo desea!
  • ¬°La sopa de col rizada sabe igual de bien al d√≠a siguiente cuando todo el sabor tiene la oportunidad de mezclarse a√ļn m√°s! Mantenga la sopa de col rizada en un recipiente con una tapa bien ajustada y se mantendr√° fresca hasta por 4 d√≠as.
  • Para recalentar la sopa de col rizada, simplemente col√≥quela en una olla sobre la estufa y agregue un poco de sal y pimienta para refrescar los sabores. ¬°Una pizca extra de queso parmesano rallado y listo para servir nuevamente!
  • ¬°La sopa de col rizada tambi√©n se puede congelar! Vierta la sopa enfriada en bolsas con cierre y etiquete con la fecha. ¬°Col√≥quelos en el congelador y una vez congelados, gu√°rdelos en posici√≥n vertical para ahorrar espacio en el congelador!

Sopas abundantes para probar

¬ŅHiciste esta sopa de col rizada? ¬°Aseg√ļrese de dejar un comentario y una calificaci√≥n a continuaci√≥n!

Sopa de col rizada

¬°La sopa de col rizada es abundante, saludable y est√° llena de ingredientes frescos!

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  • Agregue aceite de oliva a una sart√©n. Combine las papas, la cebolla y la salchicha, cocine de 4 a 5 minutos a fuego medio o hasta que la cebolla est√© tierna.

  • Agregue los ingredientes restantes y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 10 a 12 minutos o hasta que las papas est√©n tiernas.

  • Desechar la hoja de laurel.

  • Espolvoree queso parmesano encima y s√≠rvalo con pan si lo desea.

La sopa de col rizada se conservará hasta por 4 días en un recipiente hermético en el refrigerador.
¬°Vuelva a calentar en una olla sobre la estufa y agregue una pizca adicional de queso parmesano rallado para servir!

Calor√≠as: 469, Carbohidratos: 58gramo, Prote√≠na: 21gramo, Gordo: 20gramo, Grasa saturada: 6gramo, Colesterol: 40mg, Sodio: 1846mg, Potasio: 1316mg, Fibra: 12gramo, Az√ļcar: 6gramo, Vitamina A: 3504IU, Vitamina C: 98mg, Calcio: 228mg, Hierro: 7mg

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