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Sopa de Romero y Jamón Blanco

This white bean ham rosemary soup is the perfect wintertime soup. Full of rosemary flavor mixed with creamy white beans and smoked ham.

Publicado por nutmegnanny en 3 de enero de 2011

Esta sopa de romero y jamón blanco es la sopa perfecta de invierno. Lleno de sabor a romero mezclado con frijoles blancos cremosos y jamón ahumado.

Esta sopa de romero y jamón blanco es la sopa perfecta de invierno. Lleno de sabor a romero mezclado con frijoles blancos cremosos y jamón ahumado.

¡Feliz lunes a todos! Espero que todos hayan tenido un gran año nuevo.

Bueno, hoy es el día. El día en que cambie mis hábitos alimenticios. ¡Deséame suerte! Sin embargo, no te preocupes por mi pequeño blog. Hay muchos vecinos en la zona para tomar mis postres gordos después de prepararlos. Si hago algo aprobado por los observadores de peso, me aseguraré de compartir el valor de los puntos en caso de que tenga seguidores de dieta de observadores de peso.

Ahora en la receta. Me pareció hogareño y delicioso. Perfecto para un frío día de invierno. Decidí agregar un poco de jamón picado porque soy un fanático del jamón con mi sopa de frijoles blancos. Además, agregué un poco de romero para aumentar el sabor de la hierba.

Esta sopa de romero y jamón blanco es la sopa perfecta de invierno. Lleno de sabor a romero mezclado con frijoles blancos cremosos y jamón ahumado.

Impresión

Sopa de Frijoles Blancos con Romero y Jamón

Esta sopa de romero y jamón blanco es la sopa perfecta de invierno. Lleno de sabor a romero mezclado con frijoles blancos cremosos y jamón ahumado.

Ingredientes:

1 libra de frijoles cannellini blancos secos 4 tazas de cebollas amarillas en rodajas (3 cebollas) 1/4 taza de aceite de oliva bueno2 dientes de ajo picados1 rama grande de romero fresco (6 a 7 pulgadas) 2 cuartos de caldo de pollo1 hoja de laurel2 cucharaditas de sal kosher 1/2 cucharadita de negro recién molido pimienta1 filete de jamón – en cubos

Direcciones:

En un tazón mediano, cubra los frijoles con agua al menos 1 pulgada y déjelos en el refrigerador durante 6 horas o durante la noche. Desagüe.

En una olla grande a fuego bajo a medio, saltee las cebollas con el aceite de oliva hasta que las cebollas estén translúcidas, de 10 a 15 minutos. Agregue el ajo y cocine a fuego lento durante 3 minutos más.

Agregue los frijoles blancos escurridos, el romero, el caldo de pollo y la hoja de laurel. Cubra, hierva y cocine a fuego lento durante 30 a 40 minutos, hasta que los frijoles estén muy suaves. Retire la rama de romero y la hoja de laurel. Pase la sopa a través de la cuchilla más gruesa de un molino de alimentos, o colóquela en el tazón de un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de acero y pulse hasta que quede en puré grueso. Regrese la sopa a la olla para recalentar y agregue jamón, sal y pimienta al gusto. Servir caliente.

Si no tiene un procesador de alimentos, puede usar un machacador de papas y simplemente triturar los frijoles en la olla y luego agregar el jamón para calentar. La sopa no será tan suave pero igual de deliciosa.