(Lo siguiente no es un consejo médico, es solo para fines informativos. Consulte a su médico antes de comenzar cualquier programa de pérdida de peso).
¡La sopa de repollo es una de nuestras recetas favoritas durante todo el año!
Es vibrante, saludable y totalmente delicioso. ¡Esta receta fácil de sopa de repollo tiene muchas verduras frescas y, por supuesto, repollo todo hervido a fuego lento en un delicioso caldo!
Preparación fácil
¡Con solo unos minutos de preparación, su olla de cocción lenta hace todo el trabajo, lo que la convierte en la comida perfecta para disfrutar durante toda la semana!
El repollo parece ser el complemento perfecto para las sopas ricas y con tomate (como Receta de sopa de rollo de repollo) hasta la aterciopelada sopa cremosa de salchicha y repollo.
Hago un lote de Sopa de verduras para adelgazar casi todas las semanas.
¡Lo disfruto para los almuerzos y, a veces, tomo un tazón pequeño por la tarde como refrigerio o antes de la cena para llenarme de algo saludable!
Lleno de vegetales saludables
Encuentro que comer un buen plato abundante de sopa de repollo antes de una comida no solo me ayuda a incluir más verduras en mi dieta, sino también a controlar mis calorías durante el resto de la comida.
¡El repollo es uno de mis vegetales favoritos de todos los tiempos!
¡Estas recetas fáciles de sopa de repollo toman solo unos minutos para armar y luego deja que su olla de barro haga todo el trabajo!
¿Cómo se hace sopa de repollo en una olla de barro?
Tan fácil como es mi receta original de sopa de repollo, me han preguntado innumerables veces cómo hacer sopa de repollo en la olla de barro.
Quería una receta que no solo pudiera cocinarse a fuego lento sin esfuerzo en mi olla de cocción lenta, sino que también tuviera sabores que se prestasen bien a varias adiciones.
El sabor base de esta sopa es perfecto para comer solo o para agregue su proteína magra favorita (como pollo) y carbohidratos saludables (como arroz integral) para crear nuevas sopas para disfrutar toda la semana.
Puede adaptarse fácilmente a sus propios gustos o para consumir cualquier verdura que tenga a mano.
¿Qué incluye la sopa de repollo?
Hay muchas recetas de sopa de repollo y varias versiones de la receta dietética de la sopa de repollo. Todos contienen una combinación de verduras y, a veces, jugo de verduras o incluso una mezcla de sopa de cebolla envasada.
Prefiero usar una combinación de ingredientes bajos en sodio y azúcar para crear una versión más saludable, hacerla amigable con Weight Watchers (cero puntos) y mantener las calorías por debajo de 50 calorías por taza.
Si bien puede usar sus combinaciones favoritas, hay algunos elementos esenciales que necesitará para hacer esta receta de sopa de olla de cocción lenta; repollo, verduras, caldo y condimentos / especias.
Vegetales
Por supuesto, necesitará repollo fresco para empezar (puede encontrar información sobre cómo elegir las variedades correctas de repollo aquí).
Para esta receta utilizo verduras frescas lavadas, cortadas en rodajas y agregadas directamente a la olla de cocción lenta (no es necesario precocinarlas).
Las verduras agregadas a esta sopa de repollo fueron seleccionadas por la capacidad de resistir la olla de cocción lenta sin que se ablanden y además todas se recalientan bien.
Si desea agregar verduras adicionales (o diferentes), asegúrese de tener en cuenta los tiempos de cocción / recalentamiento.
Por ejemplo, el calabacín y el brócoli se cocinan bastante rápido y deben agregarse en la última hora de cocción para que no se ablanden.
Caldo
Prefiero un caldo de pollo (o caldo de pollo casero si es posible), pero si desea mantener este vegetariano, un caldo de verduras también funcionará.
Usar caldo bajo en sodio y tomates enlatados bajos en sodio ayudará a mantener los niveles de sal bajo control para esta receta.
¿Qué especias van bien con la sopa de repollo?
Esta sopa utiliza aromáticos como cebolla y ajo para darle sabor al caldo. Un poco de pasta de tomate agrega algo de riqueza y finalmente agrego condimento italiano.
El condimento italiano se puede encontrar en el pasillo de las especias y es una combinación de albahaca, orégano, romero y algunas otras especias.
Es versátil y agrega un gran sabor a esta sopa. Siéntase libre de agregar sus favoritos como sazonador de taco casero o unas gotas de salsa picante.
Finalmente, justo antes de servir, añadimos hierbas frescas como perejil y albahaca. Es mejor agregar hierbas frescas al final de la cocción, ya que esto mantiene los sabores frescos.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la sopa de repollo?
Cocinamos esta receta los fines de semana y la comemos durante toda la semana para cenas y almuerzos.
Esta sencilla sopa de repollo se prepara rápidamente y luego la olla de cocción lenta hace todo el trabajo.
En la olla de cocción lenta, esta sopa de repollo toma aproximadamente 8 horas a temperatura baja o 4-5 horas a temperatura alta.
Si desea hacerlo un poco más rápido, puede cocinarlo en la estufa durante unos 25 minutos o hasta que todas las verduras estén tiernas.
Para congelarlo, lo reparto en porciones individuales en bolsas para congelar.
Para descongelar, coloco una bolsa en el refrigerador la noche anterior y para el almuerzo del día siguiente está lista para calentarse en solo un par de minutos.
Lo mejor de esta sopa es que es deliciosa como base para crear comidas durante toda la semana.
Si bien la disfrutamos como una sopa de verduras perfecta, también agregamos nuestras favoritas para crear nuevas sopas para las comidas durante la semana.
ADICIONES A LA SOPA DE COL
¡Agregar proteína magra junto con algunos carbohidratos saludables puede transformar esta receta en deliciosas combinaciones de sabores para disfrutar durante toda la semana!
Las verduras y los condimentos de esta sopa son versátiles y combinarán bien con muchas adiciones.
- Sopa de fideos Turquía: Agregue fideos de trigo integral cocidos con pechuga de pavo desmenuzada o pechuga de pollo
- Sopa de arroz con pollo: Pollo (o pechuga de pollo) molido cocido y arroz integral o salvaje.
- Sopa de Quinua y Vegetales: Quinua cocida con una pizca de queso parmesano.
- Sopa de frijoles italianos: Frijoles cannellini enlatados enjuagados (frijoles blancos), albahaca fresca y una pizca de queso parmesano.
- Sopa Flaca De Verduras De Res: Carne molida extra magra cocida y camote cortado en cubitos.
- Sopa de mariscos: Salmón, camarones y perejil. (Poner en la sopa cruda y cocinar de 7 a 10 minutos).
- Minestrone vegetal: Frijoles, fideos de macarrones integrales, albahaca fresca.
¡Las posibilidades de crear nuevos sabores con esta receta son infinitas! ¡Háganos saber cuáles son SUS adiciones FAVORITAS!
SOPA DE COL DE COCINA LENTA
¡La sopa de repollo es una de nuestras recetas favoritas durante todo el año! Es vibrante, saludable y totalmente delicioso.
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Combine todas las verduras en una olla de barro grande.
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Agregue los tomates enlatados, el caldo, la pasta de tomate, las hojas de laurel, el condimento italiano, la pimienta y revuelva para combinar.
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Tape y cocine a fuego alto durante 5 horas o a fuego lento durante 8 horas.
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Una vez cocido, agregue el perejil, la albahaca y las espinacas y cocine por 5 minutos más.
Calorías: 41, Carbohidratos: 7gramo, Proteína: 3gramo, Gordo: 1gramo, Grasa saturada: 1gramo, Sodio: 70mg, Potasio: 283mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 3gramo, Vitamina A: 2631IU, Vitamina C: 34mg, Calcio: 33mg, Hierro: 1mg
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Col y pérdida de peso
(Lo siguiente no es un consejo médico, es solo para fines informativos. Consulte a su médico antes de comenzar cualquier programa de pérdida de peso)
¿Es la sopa de repollo buena para quemar grasa?
Esta sopa es perfecta si se disfruta como sopa de verduras. Es naturalmente bajo en calorías y grasas y rico en fibra.
Si bien la gente suele pensar en el repollo como un la quema de grasa comida, ninguna comida puede quemar grasa.
Todos hemos oído hablar de la dieta de la sopa de repollo que, según WebMD, es un método de pérdida de peso a corto plazo que le ayudará a perder hasta 10 libras en 7 días.
¿Qué se puede comer en la dieta de la sopa de repollo?
Básicamente, durante 7 días comes una versión de, lo adivinaste, sopa de repollo. Junto con la sopa, el plan de alimentación de la dieta de la sopa de repollo incluye pequeñas porciones de frutas y verduras ricas en nutrientes, arroz, carnes (pollo, pescado o ternera), papas, jugo de frutas y leche.
PERO…
Como la mayoría de nosotros sabemos, según ChooseMyPlate.gov, una dieta saludable incluye una variedad de frutas, verduras, proteínas, lácteos y granos saludables.
El repollo es un vegetal y es bueno para ti, cargado de vitaminas, bajo en calorías (y delicioso).
Agregamos repollo a sopas, col y guisos. ¡Puede incorporarse a la mayoría de los programas de pérdida de peso o a una dieta saludable habitual!
