Crock Pot Broccoli Cheese Soup in bowls on a wood tray

Sopa de queso y brócoli en olla de barro

¬°La sopa de queso y br√≥coli Crock Pot es un plato lleno de comodidad! Densa, cursi y adictiva, esta deliciosa sopa hierve a fuego lento todo el d√≠a en la olla de barro y est√° lista para comer cuando t√ļ lo est√©s, con solo unos pocos toques finales.

¬°Esta rica sopa aterciopelada est√° cargada de br√≥coli y mucho queso para la receta perfecta de sopa de cocci√≥n lenta! ¬°Es cremoso, de ensue√Īo, delicioso!

Crock Pot Sopa de queso y brócoli en tazones sobre una bandeja de madera

Aunque me encanta una buena sopa r√°pida de queso y br√≥coli, Sopa de queso y br√≥coli en olla de barro puede ser un verdadero salvavidas en esos ajetreados d√≠as familiares cuando todos van y vienen. ¬°La olla de cocci√≥n lenta es el verdadero h√©roe en esta receta de sopa de br√≥coli y queso porque simplemente la configura y la olvida! De hecho, ¬Ņpor qu√© no prepararlo antes del trabajo y volver a casa para disfrutar de una cena saludable y abundante que a todos les encantar√°? Mejor a√ļn, ¬°solo hay que lavar una olla!

Cómo hacer sopa de queso con brócoli y olla de barro

  • BR√ďCOLI: Aseg√ļrese de preparar adecuadamente el br√≥coli quitando la piel exterior fibrosa y c√≥rtelo en trozos uniformes. Coloque en la olla de barro y las cebollas y el caldo de pollo. Aseg√ļrate de que haya suficiente caldo para cubrir completamente el br√≥coli porque esta ser√° la base.
  • COCINAR: Cubra la olla y cocine (a fuego lento o alto) hasta que el br√≥coli est√© tierno. Agregue la leche evaporada 30-60 minutos antes de servir.
  • MEZCLA: Puede dejarlo en trozos o hacer pur√© con una batidora de mano hasta que est√© suave. Personalmente, me gusta sacar un poco de br√≥coli y picarlo, hacer pur√© el resto con una licuadora de mano y luego agregar el br√≥coli picado nuevamente.
  • QUESO: Agrega el queso justo antes de servir. Los l√°cteos (incluido el queso) pueden descomponerse y separarse si se cocinan demasiado tiempo o demasiado calientes (la excepci√≥n a esta regla es Velveeta, se puede agregar un poco antes de que se derrita).
  • COMPLEMENTOS: Esta sopa es vers√°til. A veces a√Īadimos unos trozos de queso fundido (Velveeta), medio tarro de salsa Alfredo o unas cucharadas de pesto. ¬°C√ļbralo con tocino, agregue un poco de ajo o s√≠rvalo con crutones!

Crock Pot Sopa de queso y brócoli lista para cocinar

Agregue algunas papas cortadas en cubitos para una sopa de br√≥coli y queso m√°s abundante. ¬°O deje la receta como est√° y disfr√ļtela como una sopa de queso con br√≥coli baja en carbohidratos! ¬°Genial para una comida compartida!

Rico y cremoso

Al hacer puré la sopa, ¡recuerde no poner sopa caliente en una licuadora con tapa! Usé una licuadora de inmersión (batidora de mano) en la olla de cocción lenta. ¡La adición de alfredo (usé light) hace que esta sopa sea más rica y cremosa!

¬ŅQu√© servir con sopa de br√≥coli y queso?

La sopa de br√≥coli y queso es rica, as√≠ que comb√≠nela con acompa√Īamientos simples como una ensalada crujiente o ensalada de col, algo de fruta fresca o pan crujiente y crutones. ¬°Que la sopa sea la estrella del espect√°culo!

Mejor con pan: Esta sopa es excelente cuando se sirve en tazones de pan caseros, o con galletas caseras de suero de leche o panecillos como acompa√Īamiento. ¬°Es a√ļn mejor al d√≠a siguiente!

¡Puedes congelar la sopa de queso con brócoli! Coloque las porciones en bolsas Ziploc, etiquete y colóquelas planas para que cuando se congelen, se apilen fácilmente y ahorren espacio.

¡Esta sopa es baja en carbohidratos, por lo que es una excelente receta para agregar a su rotación regular! Es difícil encontrar una buena sopa de queso y brócoli sin Velveeta, ¡así que no olvide marcar o fijar esta receta para guardarla!

Sopa de queso y brócoli en olla de cocción lenta

Densa, cursi y adictiva, esta deliciosa sopa hierve a fuego lento todo el d√≠a en la olla de barro y est√° lista para comer cuando t√ļ lo est√©s, con solo unos pocos toques finales.

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  • Caliente la mantequilla en una sart√©n peque√Īa a fuego medio. Cocine la cebolla y el apio hasta que est√©n tiernos, aproximadamente 3 minutos.

  • Lavar y picar el br√≥coli y colocarlo en la olla de cocci√≥n lenta. Agregue cebolla cocida, ajo en polvo, laurel, caldo de pollo, queso crema y sal y pimienta al gusto.

  • Cocine a fuego lento de 6 a 7 horas (o alto de 3 a 4 horas) o hasta que el br√≥coli est√© tierno. Agregue la leche evaporada y cocine 30-60 minutos m√°s. Desechar la hoja de laurel.

  • Retire una taza de br√≥coli y p√≠quelo en trozos grandes. Tritura el resto de la sopa con una batidora de mano. (Puede hacer un poco de pur√© para romper el br√≥coli o hasta que est√© completamente suave seg√ļn sus preferencias).

  • Vuelva a agregar el br√≥coli picado a la sopa. Agregue todos los quesos hasta que se derrita.

  • Adorne con quesos rallados adicionales o 1/2 cucharadita de salsa pesto.

Para una sopa m√°s espesa, cree una mezcla de maicena combinando 2 cucharadas de agua con 2 cucharadas de maicena. Agregue un poco a la vez para alcanzar la consistencia deseada. Deje cocinar por 10 minutos m√°s.

Calor√≠as: 301, Carbohidratos: 12gramo, Prote√≠na: diecis√©isgramo, Gordo: 21gramo, Grasa saturada: 12gramo, Colesterol: 67mg, Sodio: 870mg, Potasio: 534mg, Fibra: 2gramo, Az√ļcar: 6gramo, Vitamina A: 1135IU, Vitamina C: 71,1mg, Calcio: 472mg, Hierro: 1.2mg

Palabra clave sopa de brócoli y queso, olla de barro, olla de cocción lenta

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Crock Pot Sopa de queso y brócoli en un tazón listo con una cuchara sopera al frente y una olla de cocción lenta en el fondo.