Sopa de queso y brócoli asado

Sopa de queso y brócoli asado

¡Esta sopa de queso de brócoli asado es la favorita de la familia! (¡y la forma favorita de mis hijos de comer sus verduras!)

sopa de br√≥coli asada "height =" 300 "width =" 300 "srcset =" https://iambaker.net/wp-content/uploads/2012/03/roasted-broccoli-soup-300x300.jpg 300w, https: //iambaker.net/wp-content/uploads/2012/03/roasted-broccoli-soup-400x400.jpg 400w, https://iambaker.net/wp-content/uploads/2012/03/roasted-broccoli-soup -150x150.jpg 150w, https://iambaker.net/wp-content/uploads/2012/03/roasted-broccoli-soup-321x320.jpg 321w, https://iambaker.net/wp-content/uploads/2012 /03/roasted-broccoli-soup-320x320.jpg 320w, https://iambaker.net/wp-content/uploads/2012/03/roasted-broccoli-soup-120x120.jpg 120w "data-lazy-tama√Īos =" (ancho m√°ximo: 300 px) 100vw, 300 px "src =" https://iambaker.net/wp-content/uploads/2012/03/roasted-broccoli-soup-300x300.jpg "/>

<p>No es necesario ir a un restaurante elegante … ¬°esta es la mejor sopa de br√≥coli con queso que jam√°s haya probado!</p>
<p> <span class=Curso: Sopa

Cocina: americano

Palabra clave: sopa de queso broccolli

Porciones: 8

Calorías: 652 kcal

Autor: Amanda Rettke

  • 2 (aproximadamente 16 onzas) grandes floretes de br√≥coli fresco
  • 1/2 taza (113g) mantequilla salada
  • 1 (aproximadamente 1 taza) cebolla grande finamente picada
  • 7 7 tazas (56 onzas) de caldo de pollo
  • 1/2 lb queso muenster rallado
  • 1 lb queso cheddar rallado
  • 3 cucharadita polvo de ajo
  • 2 tazas (480 gramos, 16 onzas) mitad y mitad
  • 1 taza agua
  • 2/3 taza maicena
  • AOVE para rociar sobre el br√≥coli mientras se asa
  • sal y pimienta para probar
  1. En una bandeja para hornear grande, coloque los floretes de brócoli. Cubra en 2-4 cucharadas de buen aceite de oliva virgen extra y sal y pimienta al gusto. Hornee a 400 grados F por 15 minutos. (puede hornear durante 5 minutos adicionales para obtener brócoli crujiente adicional) Cuando esté listo y enfriado ligeramente, pique el brócoli finamente y reserve.

  2. En una olla grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Pica finamente una cebolla y agrégala a la mantequilla derretida. Cocine por unos 3-5 minutos. Vierta el caldo de pollo y deje hervir a fuego lento durante unos 15 minutos.

  3. Reduzca el fuego en una olla grande y agregue todo el queso cheddar y la mayor parte del muenster. Solo guarde suficiente muenster para decorar. Agregue la mitad y la mitad y el ajo en polvo.

  4. En un taz√≥n peque√Īo mezcle la maicena en el agua hasta que se disuelva. Agregue la mezcla de maicena a la mezcla de caldo y combine. ¬°Agregue el br√≥coli asado y contin√ļe cocinando a fuego lento hasta que la sopa est√© espesa y cremosa!

Sopa de brócoli y queso

Una de mis sopas favoritas en todo el mundo es el brócoli y el queso, y uno de mis quesos favoritos es el muenster. Y mi muy favorito forma de comer brócoli es asado.

Y no es broma, creo que se me ocurrió la sopa más increíble del mundo. Ni siquiera voy a buscar en Google "sopa de brócoli asado con queso" porque simplemente no quiero saber si todos y su abuela lo pensaron antes que yo.

Solo quiero que este momento finja que todo es m√≠o. ūüėā

¡Me encanta cómo ese brócoli asado fresco le da a la sopa una increíble capa extra de sabor y textura! Pero hay algo tan mágico en asarlo en el horno con AOVE y sal y pimienta. Casi se carameliza un poco, con bordes crujientes y un centro perfectamente hecho.

Variaciones para la sopa de queso y brócoli

Puedes usar ajo fresco en lugar de la especia. Solo use alrededor de 2 dientes y pique finamente. Agregue a la olla cuando agregue las cebollas.

¬ŅNo quieres agregar maicena? ¬°Intenta usar una licuadora de inmersi√≥n! Simplemente omita la maicena y el agua y use la licuadora despu√©s de haber agregado la mitad y la mitad y el ajo en polvo.

¬ŅNo tengo 87 ni√Īos como yo? Simplemente ponga las sobras en el congelador en contenedores Ziploc. ¬°Cuando est√© listo para comer, simplemente introduzca el recipiente en el microondas!

¬ŅQuieres un giro realmente divertido? intente agregar vino blanco (aproximadamente 1/3 de taza) a la olla mientras saltea las cebollas. ¬°Este es un sabor realmente sofisticado!

Espero verte probar esto. Es más o menos la comida reconfortante más increíble de la historia.

Prueba mis otras sopas favoritas:

Sopa de hamburguesa de queso

La mejor sopa de tomate

La PEOR receta de relleno del mundo