contador gratis Saltar al contenido

Sopa de queso y brócoli asado

Sopa de queso y brócoli asado

¡Esta sopa de queso de brócoli asado es la favorita de la familia! (¡y la forma favorita de mis hijos de comer sus verduras!)

sopa de brócoli asada "height =" 300 "width =" 300 "srcset =" https://iambaker.net/wp-content/uploads/2012/03/roasted-broccoli-soup-300x300.jpg 300w, https: //iambaker.net/wp-content/uploads/2012/03/roasted-broccoli-soup-400x400.jpg 400w, https://iambaker.net/wp-content/uploads/2012/03/roasted-broccoli-soup -150x150.jpg 150w, https://iambaker.net/wp-content/uploads/2012/03/roasted-broccoli-soup-321x320.jpg 321w, https://iambaker.net/wp-content/uploads/2012 /03/roasted-broccoli-soup-320x320.jpg 320w, https://iambaker.net/wp-content/uploads/2012/03/roasted-broccoli-soup-120x120.jpg 120w "data-lazy-tamaños =" (ancho máximo: 300 px) 100vw, 300 px "src =" https://iambaker.net/wp-content/uploads/2012/03/roasted-broccoli-soup-300x300.jpg "/>

<p>No es necesario ir a un restaurante elegante … ¡esta es la mejor sopa de brócoli con queso que jamás haya probado!</p><div class=

Curso: Sopa

Cocina: americano

Palabra clave: sopa de queso broccolli

Porciones: 8

Calorías: 652 kcal

Autor: Amanda Rettke

  • 2 (aproximadamente 16 onzas) grandes floretes de brócoli fresco
  • 1/2 taza (113g) mantequilla salada
  • 1 (aproximadamente 1 taza) cebolla grande finamente picada
  • 7 7 tazas (56 onzas) de caldo de pollo
  • 1/2 lb queso muenster rallado
  • 1 lb queso cheddar rallado
  • 3 cucharadita polvo de ajo
  • 2 tazas (480 gramos, 16 onzas) mitad y mitad
  • 1 taza agua
  • 2/3 taza maicena
  • AOVE para rociar sobre el brócoli mientras se asa
  • sal y pimienta para probar
  1. En una bandeja para hornear grande, coloque los floretes de brócoli. Cubra en 2-4 cucharadas de buen aceite de oliva virgen extra y sal y pimienta al gusto. Hornee a 400 grados F por 15 minutos. (puede hornear durante 5 minutos adicionales para obtener brócoli crujiente adicional) Cuando esté listo y enfriado ligeramente, pique el brócoli finamente y reserve.

  2. En una olla grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Pica finamente una cebolla y agrégala a la mantequilla derretida. Cocine por unos 3-5 minutos. Vierta el caldo de pollo y deje hervir a fuego lento durante unos 15 minutos.

  3. Reduzca el fuego en una olla grande y agregue todo el queso cheddar y la mayor parte del muenster. Solo guarde suficiente muenster para decorar. Agregue la mitad y la mitad y el ajo en polvo.

  4. En un tazón pequeño mezcle la maicena en el agua hasta que se disuelva. Agregue la mezcla de maicena a la mezcla de caldo y combine. ¡Agregue el brócoli asado y continúe cocinando a fuego lento hasta que la sopa esté espesa y cremosa!

Sopa de brócoli y queso

Una de mis sopas favoritas en todo el mundo es el brócoli y el queso, y uno de mis quesos favoritos es el muenster. Y mi muy favorito forma de comer brócoli es asado.

Y no es broma, creo que se me ocurrió la sopa más increíble del mundo. Ni siquiera voy a buscar en Google "sopa de brócoli asado con queso" porque simplemente no quiero saber si todos y su abuela lo pensaron antes que yo.

Solo quiero que este momento finja que todo es mío. ?

¡Me encanta cómo ese brócoli asado fresco le da a la sopa una increíble capa extra de sabor y textura! Pero hay algo tan mágico en asarlo en el horno con AOVE y sal y pimienta. Casi se carameliza un poco, con bordes crujientes y un centro perfectamente hecho.

Variaciones para la sopa de queso y brócoli

Puedes usar ajo fresco en lugar de la especia. Solo use alrededor de 2 dientes y pique finamente. Agregue a la olla cuando agregue las cebollas.

¿No quieres agregar maicena? ¡Intenta usar una licuadora de inmersión! Simplemente omita la maicena y el agua y use la licuadora después de haber agregado la mitad y la mitad y el ajo en polvo.

¿No tengo 87 niños como yo? Simplemente ponga las sobras en el congelador en contenedores Ziploc. ¡Cuando esté listo para comer, simplemente introduzca el recipiente en el microondas!

¿Quieres un giro realmente divertido? intente agregar vino blanco (aproximadamente 1/3 de taza) a la olla mientras saltea las cebollas. ¡Este es un sabor realmente sofisticado!

Espero verte probar esto. Es más o menos la comida reconfortante más increíble de la historia.

Prueba mis otras sopas favoritas:

Sopa de hamburguesa de queso

La mejor sopa de tomate

La PEOR receta de relleno del mundo