No hay nada como un tazón acogedor de Sopa de pollo y tortellini para calentarte al final de un largo día. Esta receta está repleta de verduras, tiernos trozos de pollo y tortellini de queso suave.
Sirva esta comida fácil con una ensalada mixta y un poco de pan crujiente para mojar.
¿Qué es la sopa de pollo y tortellini?
La sopa de tortellini suele estar cargada de crema, queso y grasa, pero esta receta es deliciosamente fresca. Además de pollo cortado en cubitos y vegetales aromáticos, incluye un simple caldo de tomate y tortellini rellenos de queso. ¡Salado confort casero en su máxima expresión!
Sazona esta sopa con condimentos de hierbas italianas secas para obtener un sabor delicioso sin tener que sacar toneladas de especias, esta mezcla de hierbas combina albahaca, orégano, tomillo y romero.
Cómo hacer sopa de pollo con tortellini
Es fácil hacer una sopa rápida y nutritiva:
- Pollo y cebolla dorados: En una olla sopera, dore la cebolla picada y los trozos de pollo.
- Hervir verduras y caldo: Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
- Agrega Tortellini: Agregue los tortellini y déjelo hervir a fuego lento, solo necesita unos minutos para cocinar.
CONSEJO: Si no vas a comer toda la sopa de una vez, cocina los tortellini por separado y agrégalos a cada tazón. Si el tortellini se queda en las sobras, se empapará.
Variaciones deliciosas: Pruebe los tortellini rellenos de salchicha, pollo o espinacas si lo prefiere. Algunos mini ravioles también son una opción si no puede encontrar tortellini. En cuanto a las espinacas, sirven tanto frescas como congeladas. Esta receta también es una excelente manera de usar las sobras de pechuga de pollo.
Qué servir con sopa de pollo y tortellini
El pollo con sopa de tortellini sabe muy bien con sándwiches como queso asado, atún derretido o sándwiches de pavo en rodajas. O simplifique la comida con un delicioso plato de pan, como pan italiano en rodajas. Sirva con tazones de aceite de oliva, sazonados con queso parmesano y las mismas hierbas italianas que usa para la sopa.
El pan de ajo caliente o las galletas de queso también tendrían un sabor sensacional.
¿Se puede congelar la sopa de tortellini de pollo?
La sopa de pollo y tortellini se mantendrá en el refrigerador hasta por cuatro días, o en el congelador hasta por cuatro meses. Vuelva a calentar sin descongelar por adelantado, ya sea en el microondas o en la estufa a fuego lento.
¡Esta sopa nutritiva y sabrosa es la receta perfecta para una comodidad acogedora en cualquier momento!
Deliciosas recetas de sopa de pollo
Sopa de pollo y tortellini
Esta receta está repleta de verduras, pollo, queso y condimentos italianos.
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Sazone el pollo con sal y pimienta.
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En un horno holandés grande, cocine la cebolla y el pollo hasta que se doren (no es necesario cocinar el pollo).
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Agregue condimentos, caldo de pollo, tomates, zanahorias, apio y laurel. Cocine a fuego lento 10 minutos.
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Retire la hoja de laurel. Agregue los tortellini y las espinacas, cocine a fuego lento durante 7 minutos más o hasta que los tortellini estén tiernos.
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Adorne con queso parmesano si lo desea.
Para hacer una sopa cremosa de tomate agregue 1 taza de crema espesa junto con los tortellini.
Para caldo de tomate más espeso, reemplace los tomates cortados en cubitos con tomates triturados.
Si no va a comer toda la sopa a la vez, cocine los tortellini por separado y agréguelos en cada tazón. Si el tortellini se queda en las sobras, se empapará.
Calorías: 242, Carbohidratos: 24gramo, Proteína: 20gramo, Gordo: 7gramo, Grasa saturada: 2gramo, Colesterol: 52mg, Sodio: 923mg, Potasio: 553mg, Fibra: 3gramo, Azúcar: 3gramo, Vitamina A: 3449IU, Vitamina C: 20mg, Calcio: 122mg, Hierro: 3mg
Palabra clave sopa de tortellini de pollo
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