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Sopa de pollo, tarta y pastel Kitchen Kudos Kitchen by Renée

Receta De Sopa De Pastel De Pollo

Debatí si poner las palabras "low-cal" en el título de esta receta pero, a decir verdad, el sabor es tan cremoso y delicioso que decidí que no era necesario que te mirara a la cara. Solo piense en este hecho como una pequeña bonificación agradable. Tengo un montón de libros de cocina en mi arsenal y varios están dedicados a versiones más saludables y de baja cal de los favoritos de la familia. Ahora, con el comienzo de un nuevo año, me di cuenta de que es hora de que empiece a usarlos.

Apenas adapté esta receta de uno de esos libros llamados "Come más de lo que amas" de Marlene Koch. El sabor es casi perfecto para un pastel de pollo tradicional y es igual de reconfortante. El uso de la base de tarta congelada pre-hecha como dippers realmente agrega un atractivo encantador y aún mantiene el conteo de calorías bajo. Otra ventaja de esta sopa es que es rápida de preparar, ya que también utiliza tiras de pollo precocidas para mayor comodidad, por lo que es perfecta para una cena de noche muy concurrida. SOPA DE PIE PIE DE POLLO: 350 calorías por porción {IMPRIMIR ESTA RECETA}Sirve 6 horas de preparación: 30 minutos 1 cucharadita de aceite de canola1 cebolla, picada3 tallos de apio, picadas2 papas pequeñas, peladas y picadas3 dientes de ajo, picados1 taza de champiñones (cualquier variedad que te guste), picadas2 cucharaditas de hojas de tomillo secas1 cucharadita de cúrcuma molida1 bolsa (12 onzas) verduras congeladas4 tazas de pollo bajo en sodio caldo1 cucharadita de sal3 / 4 cucharadita de pimienta negra1 lata (12 onzas) de leche evaporada baja en grasa1 / 3 taza de harina de Wondra (súper fina )2 tazas de pollo cocido, picado1 cucharada de jugo de limón fresco1 paquete de migajas de pastel congeladas (descongeladas)

-En una olla grande a fuego medio-bajo, caliente el aceite y agregue la cebolla y el apio.- Saltéelos aproximadamente 3-4 minutos para ablandar.- Agregue las papas picadas, el ajo, los champiñones, el tomillo y la cúrcuma.-Continúe cocinando Calentar a fuego medio durante 3-4 minutos adicionales. Añadir las verduras congeladas, la leche evaporada y el caldo de pollo. Revuelva para combinar.-Aumente el fuego a medio y lleve la sopa a fuego lento.-Agregue la harina Wondra (para espesar) y continúe cocinando a fuego lento hasta que espese a su gusto.-Mientras tanto, prepare las migajas de pastel desenrollando y Cortarlas en tiras finas y colocarlas en bandejas para hornear forradas con pergamino. Hágalos si lo desea. Hornee las cortezas de empanada en un horno precalentado a 375 grados hasta que estén bien doradas, aproximadamente 12-15 minutos (obsérvelas con cuidado). Justo antes de servir la sopa, agregue el jugo de limón y mezcle para combinar. Cuencos y guarnición con las tiras de masa de tarta.

¡Saca una silla porque es hora de comer! Prometo, si te encanta el pastel de pollo, te encantará esta sopa fácil de preparar y completamente deliciosa (sin la culpa).

¡Aquí está para tu salud! Renée

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