This Peruvian chicken soup (aka: aguadito de pollo) is packed full of flavor and ready in just an hour. If you love chicken, rice, vegetables and cilantro this soup is for you!

Sopa de pollo peruano

Publicado por nutmegnanny en 4 de enero de 2019

Esta sopa de pollo peruano (tambi√©n conocido como aguadito de pollo) es una deliciosa sopa de invierno llena de pollo asado, arroz, verduras y MUCHO cilantro. S√ļper simple de hacer y listo en solo una hora. ¬°Es la sopa perfecta entre semana o fin de semana!

Esta sopa de pollo peruano (tambi√©n conocido como aguadito de pollo) es una deliciosa sopa de invierno llena de pollo asado, arroz, verduras y MUCHO cilantro. S√ļper simple de hacer y listo en solo una hora. ¬°Es la sopa perfecta entre semana o fin de semana!

Ok, te estoy advirtiendo en este momento que estoy en una gran patada de pollo.

Me encanta la carne roja, pero no puedo dejar de desarrollar recetas de pollo. No puedo parar No se detendr√°

Además, espero que te guste el pollo. Debería haber preguntado primero.

Para esta sopa de pollo peruana, fui s√ļper simple al recoger un pollo rostizado y al limpiar esos huesos. ¬ŅTe he dicho cu√°nto me encanta la facilidad de un pollo asado? ¬°Son los mejores!

El a√Īo pasado us√© uno en mi sopa farro de pollo con lim√≥n y aqu√≠ vuelvo a mis viejos h√°bitos de sopa.

Ah, y ¬Ņpodemos hablar por un segundo realmente caliente sobre el hermoso color de esta sopa? El cilantro lo hace todo mejor.

A menos que odies el cilantro. En ese caso, esta sopa puede no ser para ti. Lo siento, los que odian el cilantro.

Este aguadito de pollo (alias: sopa de pollo peruano) es una deliciosa sopa llena de pollo, arroz, verduras y cilantro. ¬°Listo en solo una hora!

Si te gusta hablar espa√Īol, tambi√©n puedes conocer esta sopa como aguadito de pollo. Pero, dado que mi espa√Īol no es el mejor, nos quedaremos con la sopa de pollo peruano. O vaya realmente simple y simplemente ll√°melo sopa de pollo con cilantro.

Probablemente no deber√≠a admitirlo, pero tom√© 4 a√Īos de espa√Īol en la escuela secundaria. Obviamente, no aprend√≠ nada. La parte de mi cerebro que aprende idiomas est√° rota. O eso es lo que me gusta decirme.

Oh bien. No puedes ganarlos a todos.

Esta sopa de pollo peruano (también conocido como aguadito de pollo) es una sopa abundante llena de pollo, verduras, arroz y cilantro. ¡Fácil de hacer y listo en solo 60 minutos!

¬ŅQu√© hay en la sopa de pollo peruana?

  • Vegetales
  • Arroz
  • Pollo
  • Cilantro
  • Caldo de pollo
  • Lima

¬ŅHas visto que simple es? ¬°Claro que puede hacerlo!

Esta sopa de pollo peruano (también conocido como aguadito de pollo) está llena de sabor y lista en solo una hora. Si amas el pollo, el arroz, las verduras y el cilantro, ¡esta sopa es para ti!

¬ŅQuieres escuchar algo gracioso? Creo que tengo algo real para las sopas que combinan pollo, lima y cilantro. Cuando estaba tratando de encontrar el nombre correcto para esta sopa, vi que ya ten√≠a un sopa picante de pollo y lima y un sopa de pollo aguacate cilantro lima.

Sí, diría que estoy enamorado de esos sabores.

Tal vez se necesita una intervención?

No. No hagas eso. Nunca renunciaré a mi amor por todo lo relacionado con el pollo, la lima y el cilantro.

¬°NUNCA!

(Soy tan dram√°tico)

Esta sopa de pollo peruano (también conocido como aguadito de pollo) es una gran receta de sopa de lunes a viernes lista en solo una hora. Está lleno de pollo rostizado, arroz blanco, verduras y cilantro fresco.

Me encanta esta sopa de pollo peruano?

¬ŅBuscas sopas a√ļn m√°s f√°ciles? Pruebe mi sopa picante de calabaza tailandesa, sopa de succotash, sopa de frijoles blancos con hinojo y salchicha italiana, sopa asi√°tica instant√°nea de pollo y arroz asi√°tico, sopa carbonada chilena o mi Tom Kha Gai {sopa de pollo y coco}.

Impresión

Receta de sopa de pollo peruano – Aquadito de Pollo

Esta sopa de pollo peruana es una deliciosa sopa de invierno llena de pollo rostizado, arroz, vegetales y MUCHO cilantro. S√ļper simple de hacer y listo en solo una hora. ¬°Es la sopa perfecta entre semana o fin de semana!

Rendimiento: 4 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 45 minutos

Tiempo Total: 60 minutos

Ingredientes:

  • 1 pollo asado peque√Īo, carne cortada y desmenuzada
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos
  • 1 cebolla amarilla peque√Īa, cortada en cubitos
  • 1 pimiento rojo sin semillas, sin semillas y cortado en cubitos
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Sal kosher, al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 4 dientes de ajo, picados, divididos
  • 1 libra de papas baby, cortadas en cuartos o en mitades (seg√ļn el tama√Īo)
  • 2 zanahorias medianas, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
  • 1/2 taza de arroz blanco crudo
  • 4-1 / 2 tazas de caldo de pollo, dividido
  • 1 taza de hojas y tallos de cilantro empacados
  • 1 chile serrano, sin semillas
  • 1 lima, jugo
  • Cebollas verdes en rodajas finas, para cubrir

Direcciones:

Quite la carne de un pollo asado y póngala a un lado.

En una olla sopera agregue aceite de oliva y ponga a fuego medio-alto.

Cuando el aceite esté caliente agregue la cebolla amarilla, el pimiento, los chiles verdes, el comino, la sal kosher y la pimienta negra a la olla. Cocine durante unos 10 minutos o solo hasta que las cebollas comiencen a ablandarse. No dejes que las verduras se doren demasiado. Solo quieres ayudar a suavizarlos.

Agregue los 2 dientes de ajo picado y saltee durante otros 30 segundos o solo hasta que el ajo esté fragante.

Agregue las papas, zanahorias, arroz blanco y caldo de pollo. Revuelve para combinar.

Deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que el arroz y las papas estén completamente cocidos. Revuelve la sopa mientras se cocina para que el arroz no se pegue al fondo de la olla.

Mientras se cocina la sopa, agregue el cilantro, los 2 dientes restantes de ajo picado, la 1/2 taza restante de caldo de pollo, el chile serrano sin semillas y el jugo de lima a la licuadora. Lic√ļa hasta que quede suave y no queden trozos grandes.

Cuando la sopa esté completamente cocida, baje la temperatura, agregue el pollo rostizado y la mezcla de cilantro. Cocine durante 5 minutos solo para ayudar a calentar el pollo e incorporar los sabores de la mezcla de cilantro.

Servir con cebollas verdes en rodajas finas.

Nota: tambi√©n puede agregar granos de ma√≠z congelados y guisantes congelados a la sopa para aumentar su volumen a√ļn m√°s.