Sopa de pavo sobrante con albóndigas de papa

Oferta Bola de masa hervida son el complemento perfecto para cualquier receta de sopa o estofado de ternera. El puré de papas cremoso se mezcla con algunos complementos que probablemente tenga a mano. El resultado es una bola de masa tierna y regordeta encima de una sopa de pavo sobrante.

Mientras yo pongo sopa de pavo, estos también pueden ir en un estofado de pollo o incluso en una sopa de hamburguesa.

¡Estoy muy emocionado de asociarme con Bob Evans para traerles esta receta de sopa para calentar el vientre!

Todos sabemos que el puré de papas es el alimento reconfortante perfecto y más cuando se convierte en parte de esta reconfortante sopa. En esta receta, tomamos nuestro pavo asado sobrante y lo transformamos en la comida perfecta para el clima fresco.

Dado que esta receta usa sobras de pavo, esto probablemente significa que acabo de terminar de cocinar una cena de pavo, ¡así que traté de mantener la preparación al mínimo!

Hemos hecho las albóndigas con puré de papas Bob Evans para mantener esta receta simple y rápida. Este puré de papas es como hecho en casa y tiene un sabor delicioso.

Una sopa rápida y fácil

Esta receta comienza con cebolla y pavo sobrante. La mayoría de las veces hago caldo de pavo (o caldo) con mi carcasa sobrante, pero también puedes usar caldo comprado en la tienda. Si tiene sobras de salsa (o grasa) agréguelas para darle aún más sabor al caldo. Agrego una pizca de condimento para aves a casi todas las ollas de pavo o sopa de pollo.

Sin embargo, agrego verduras congeladas, si tiene sobras de zanahorias, coles de Bruselas o judías verdes, se pueden agregar. Como ya están cocidos, querrá agregarlos en los últimos 5 minutos para que no se ablanden.

Cómo hacer bolas de masa hervida

Estos son diferentes a una bola de masa de patata tradicional alemana. Estas bolas de masa son suaves como una almohada y están diseñadas para cocinarse en una olla de sopa. Los trozos de almidón de las albóndigas ayudan a espesar ligeramente el caldo, mientras que las albóndigas se aromatizan con el caldo.

Me encanta la adición de puré de papas a mis bolas de masa hervida y Bob Evans Puré de papas hace que sea muy fácil de preparar. Son perfectos en esta receta, eliminando la necesidad de hacer un lote completo de puré de papas, manteniendo esta receta simple y fácil.

1. Combine el puré de papas Bob Evans, la harina, el polvo de hornear y los huevos.
2. Mezclar hasta obtener una masa espesa. La masa no debe quedar demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina si tu masa está muy pegajosa.
3. Coloque cucharadas en la sopa hirviendo, cubra y cocine a fuego lento durante unos 7-9 minutos o hasta que las bolas de masa estén cocidas en el centro y mantengan su forma. Retirar de la sopa y reservar.
4. Repita con las bolas de masa restantes.

Para servir, coloque algunas bolas de masa en el fondo de cada tazón. Sirva la sopa por encima y disfrute.

Consejos para las bolas de masa hervida

• La masa debe estar suave y no demasiado pegajosa. Debe mantenerse unido cuando se recoja.
• Deje reposar la masa durante 10-15 minutos mientras la sopa hierve a fuego lento antes de cocinarla.
• Cocine las albóndigas en lotes pequeños.
• Si las albóndigas parecen blandas, es probable que necesiten cocinarse más tiempo. Estarán húmedos por fuera pero tiernos y completamente cocidos por dentro.
• No cocine demasiado o las albóndigas se desmoronarán.

Sopa de pavo con albóndigas de papa

El puré de papas cremoso se mezcla con algunos complementos que probablemente tenga a mano. El resultado es una bola de masa tierna y regordeta encima de una sopa de pavo sobrante.

• Cocine la cebolla en aceite de oliva a fuego medio hasta que se ablande, aproximadamente 4 minutos.

• Agregue los ingredientes restantes de la sopa y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

• Mientras tanto, combine todos los ingredientes de la bola de masa en un tazón mediano y mezcle bien con un tenedor para formar una masa. La masa debe quedar bastante blanda pero no aguada.

• Mientras la sopa hierve, deje caer la masa amontonando cucharadas sobre la sopa. También para hervir a fuego lento hasta que floten hacia la parte superior, unos 7 minutos.

• Retirar con una espumadera y repetir con las bolas de masa restantes.

• Para servir, coloque las bolas de masa en el fondo de un tazón de sopa y sirva la sopa encima.

Calorías: 388, Carbohidratos: 54gramo, Proteína: 18gramo, Gordo: 12gramo, Grasa saturada: 5gramo, Colesterol: 68mg, Sodio: 1593mg, Potasio: 942mg, Fibra: 6gramo, Azúcar: 2gramo, Vitamina A: 4735IU, Vitamina C: 34mg, Calcio: 127mg, Hierro: 4mg

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