Sopa De Patatas Con Queso Cheddar

Pura comida reconfortante, esta cremosa sopa de patata y queso se mejora con tocino desmenuzado para rematar. Los ingredientes simples incluyen papas, queso cheddar extra fuerte, leche, cebolla, ajo y caldo.
Por qué funciona esta receta
Esta receta se prepara en unos 30 minutos y es un excelente almuerzo. Si sirve en porciones pequeñas como indica la receta, es un excelente aperitivo o acompañamiento de un sándwich. ¡También me gusta servir esta sopa de papa con queso con una ensalada fresca y crujiente!
Ingredientes que necesitará
Obtenga todas las medidas, ingredientes e instrucciones en la versión imprimible al final de esta publicación.
Cómo hacer mi sopa de papa y queso cheddar
Estas fotos e instrucciones paso a paso están aquí para ayudarlo a visualizar cómo hacer esta receta. ¡Desplácese hacia abajo para imprimir las instrucciones!
- Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla; sofreír 3 minutos. Agrega el ajo; sofríe 2 minutos.
- Agrega las papas y el caldo; llevar a hervir. Reducir el fuego; cocine a fuego lento de 12 a 14 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Transfiera 1 taza de la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos; hacer puré hasta que quede suave.
- Regrese la mezcla a la cacerola. Agregue la leche; Caliente a fuego medio hasta que esté caliente (no hierva). Sazone al gusto con sal.
- Agrega una taza de queso cheddar a la sopa hasta que se derrita y se caliente.
- Sirva la sopa en cuatro tazones; cubra con 1/4 taza de queso restante.
- Adorne con tocino desmenuzado y cebollino picado.
Consejos de expertos y preguntas frecuentes
- La información nutricional no incluye guarnición
- El caldo de verduras se puede sustituir por caldo de pollo.
- Si lo prefieres, no tienes que pelar las patatas, solo asegúrate de fregarlas primero
- Usamos cebolla dulce Vidalia, pero cualquier cebolla amarilla o blanca estará bien
- El queso cheddar extra fuerte da el mejor sabor, también puede usar blanco extra fuerte
Qué servir con esta sopa de papa y queso
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Sopa De Patatas Con Queso Cheddar
Queso, cremoso y delicioso. Esta sopa de papa y queso se prepara en unos 30 minutos y es un excelente almuerzo.
Receta de pin de impresión
Velocidad
Porciones: 4 tazas
40 minutos
Calorías: 319
Instrucciones
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Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla; sofreír 3 minutos. Agrega el ajo; sofríe 2 minutos. Agrega las papas y el caldo; llevar a hervir. Reducir el fuego; cocine a fuego lento de 12 a 14 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
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Transfiera 1 taza de la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos; hacer puré hasta que quede suave. Regrese la mezcla a la cacerola. Agregue la leche; Caliente a fuego medio hasta que esté caliente (no hierva). Sazone al gusto con sal.
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Agrega una taza de queso cheddar a la sopa hasta que se derrita y se caliente.
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Sirva la sopa en cuatro tazones; cubra con 1/4 taza de queso restante.
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Adorne con tocino desmenuzado y cebollino picado.
Consejos de expertos y preguntas frecuentes
- La información nutricional no incluye guarnición
- El caldo de verduras se puede sustituir por caldo de pollo.
- Si lo prefieres, no tienes que pelar las patatas, solo asegúrate de fregarlas primero
- Usamos cebolla dulce Vidalia, pero cualquier cebolla amarilla o blanca estará bien
- El queso cheddar extra fuerte da el mejor sabor, también puede usar blanco extra fuerte
Nutrición
Servicio: 1taza | Calorías: 319California | Carbohidratos: 27gramo | Proteína: dieciséisgramo | Gordo: 17gramo | Grasa saturada: 10gramo | Colesterol: 51mg | Sodio: 652mg | Potasio: 926mg | Fibra: 5gramo | Azúcar: 4gramo | Vitamina A: 540IU | Vitamina C: 28mg | Calcio: 388mg | Hierro: 6mg
Esta publicación apareció originalmente aquí el 19 de febrero de 2012.