Ladle full of Creamy Potato Soup

Sopa de patata cremosa

¬°Esta sopa de papa es s√ļper f√°cil de hacer, rica y cremosa y est√° llena de sabor!

Nuestras coberturas de papa al horno favoritas son el complemento perfecto para esta sopa que incluye tocino y una generosa dosis de queso cheddar. ¬°La comida perfecta!

Cucharón lleno de sopa cremosa de papa

Las mejores papas para sopa

Cualquier tipo de papas funcionar√° en esta receta. Me gusta usar patatas rojas para sopa porque son firmes pero dan un resultado m√°s cremoso. ¬°Mant√©n un poco de piel para lograr ese estilo y sabor hogare√Īos! ¬°Yukon Gold tambi√©n es genial aqu√≠!

Las papas Russet se descomponen un poco más fácilmente, pero no son tan suaves como lo sería una papa roja o Yukon. Si usa papas rojas o para hornear, primero pele la piel.

Ingredientes

Tocino Esta receta usa tocino real en lugar de trozos de tocino porque también usamos la deliciosa grasa de tocino para cocinar las cebollas. ¡Tanto sabor!

Caldo Uso caldo de pollo porque me encanta el sabor, ¡el caldo de verduras también funciona!

Leche La leche lo hace cremoso sin que sea demasiado pesado o rico. Cambie la leche por no l√°cteos si lo desea o incluso leche evaporada.

Complementos ¡Lo que sea que cubras con tu papa horneada favorita sería una gran adición a esta sopa! Le agrego tocino y queso cheddar fuerte.

Cómo hacer sopa cremosa de papa

Si bien esta receta es para la estufa, puede encontrar nuestra versión de olla de barro favorita aquí (o en Instant Pot). Para hacer esto en la estufa:

  1. Cocine el tocino, la cebolla y el ajo hasta que est√©n fragantes (seg√ļn la receta a continuaci√≥n).
  2. Agregue el caldo y las papas y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

Puré de papas en una olla para sopa cremosa de papa

  1. Use un machacador de papas para aplastar algunas de las papas. Sazone con sal y pimienta y agregue el queso cheddar, la crema agria, las cebolletas y el tocino.

Esta sopa es tan sabrosa y abundante que realmente solo requiere acompa√Īamientos simples como una ensalada con una vinagreta picante y tal vez un poco de pan de ajo para mojar.

Adiciones / Variaciones

Desde sopa de jamón y papa hasta una sopa fácil de papa y puerro o incluso brócoli asado, las posibilidades son infinitas.

  • Quesos (casi todo vale)
  • Crutones
  • Jalape√Īos o pimientos asados
  • Salchicha cocida, sobras de jam√≥nSopa cremosa de papa en una olla con cuchara de madera

Las sobras se calientan bien en la estufa o microondas.

Lamentablemente, las sopas con lácteos no se congelan bien, ya que pueden cambiar de consistencia. Si congela esta sopa, congélela antes de agregar la crema agria extra. Vuelva a calentar lentamente a fuego medio-bajo para no cuajar la leche.

Sopas cremosas m√°s acogedoras

¬ŅTe encant√≥ esta sopa cremosa de papa? ¬°Aseg√ļrese de dejar una calificaci√≥n y un comentario a continuaci√≥n!

Sopa de patata cremosa

Esta receta se adapta tan fácilmente a tantas variaciones diferentes en términos de complementos y combinaciones, ¡no hay forma de que te equivoques!

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  • Cocine el tocino en una olla para sopa a fuego medio hasta que est√© crujiente y dorado. Cuela el tocino en un plato forrado con papel toalla. Deja la grasa de tocino en la olla.

  • Agregue las cebollas y cocine hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine por otro minuto hasta que est√© fragante.

  • Espolvorea la harina y bate para combinar. La mezcla quedar√° espesa.

  • Batir lentamente el caldo de pollo y la leche hasta que la mezcla est√© suave y no queden grumos.

  • Agrega las papas y baja el fuego a medio-bajo. Deje que las papas se cocinen suavemente, revolviendo ocasionalmente hasta que est√©n blandas. Aseg√ļrese de que la mezcla no hierva ya que la leche se puede quemar.

  • Cuando las papas est√©n blandas, use un machacador de papas para machacar suavemente algunas de las papas para crear una consistencia cremosa.

  • Agregue el queso rallado, la crema agria, las cebolletas y el tocino crujiente. Pruebe y sazone con la cantidad deseada de sal y pimienta kosher.

Calor√≠as: 484,87, Carbohidratos: 55,69gramo, Prote√≠na: 20.02gramo, Gordo: 20,88gramo, Grasa saturada: 12.03gramo, Colesterol: 60,41mg, Sodio: 464,61mg, Potasio: 1419.29mg, Fibra: 4.36gramo, Az√ļcar: 12,64gramo, Vitamina A: 784.52IU, Vitamina C: 23.41mg, Calcio: 408.04mg, Hierro: 2,56mg

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una porción de sopa cremosa de papa con escritura
un tazón de sopa cremosa de papa con escritura
imagen superior: un cucharón lleno de sopa de patatas.  Imagen inferior - sopa de papa en una olla con aderezos