Sopa de patata al horno toma toda la bondad reconfortante de una papa horneada completamente cargada y la convierte en una sopa para calentar el vientre.
¡Una sopa rica y cremosa cargada con queso cheddar y cubierta con todos nuestros ingredientes favoritos que agregamos a las papas al horno tradicionales!
crema de papa cocida
Se agrega puré de papas cremoso y de ensueño a una base de caldo de pollo sabroso que da como resultado esta sopa de papa con queso. Cubrimos esta sopa de papa cargada con nuestros aderezos de papa al horno favoritos, que incluyen tocino crujiente, queso cheddar, crema agria y cebollas verdes. ¡El resultado es una sopa de papa deliciosamente rica que sabe exactamente como esas papas horneadas completamente cargadas que todos amamos tanto!
Las papas son una de nuestras verduras favoritas, ¡son económicas, versátiles y saben muy bien! Hay un montón de formas de preparar papas… papas fritas, puré de papas estilo rancho con ajo, papas asadas, cazuela de papas horneadas dos veces cargadas… lo que sea. ¡Uno de nuestros favoritos es disfrutarlo como sopa para sorber!
Cómo hacer sopa de papa al horno
Esta receta de sopa de papa al horno cargada está cargada de sabor a tocino, cebollas y queso, ¡todo se combina para hacer una rica sopa cremosa! Es fácil de hacer, así es como:
- Freír el tocino hasta que esté crujiente (¡mmm!).
- Cocine las cebollas con la grasa del tocino hasta que estén tiernas. Agregue el caldo y el puré de papas y cocine a fuego lento.
- Agregue un poco de suero de leche y, por supuesto, queso cheddar fuerte.
¡Cubra con sus ingredientes favoritos, como cebollas verdes, crema agria, tocino crujiente y queso!
Las papas perfectas para sopa
Mientras esta receta sabores como una papa al horno, en realidad usamos puré (o triturado) de papa. El uso de puré de papas lo hace rápido y fácil y crea una textura cremosa (y es una excelente manera de usar las sobras).
Sopa de patata al horno es la manera perfecta de usar el puré de papas sobrante (¡¿si el puré de papas sobrante es una cosa ?!). Si no tiene sobras, puede hacer puré usted mismo (receta a continuación) o incluso preparar algo fácil Puré de papas instantáneo. Al hacer puré de papas para esta receta, prefiero que la textura esté un poco más aplastada (o gruesa) para que la sopa tenga textura.
Un delicioso alimento básico
El puré de papas es un alimento básico por una buena razón: ¡son económicos, deliciosos y fáciles de hacer! Son la base perfecta para salsas y salsas o para cubrir con Filete Salisbury o crema de maíz!
El puré de papas simplemente requiere papas, mantequilla y crema (o leche) con condimentos. Dependiendo de con qué los sirva, también agrego cebollas verdes, ajo o incluso crema agria. Agregue este puré de papas a la sopa o puede usar puré de papa sobrante ¡si tienes algún!
Hacer el puré de papas perfecto
Ingredientes:
- 4 libras de papas rojas
- 2 dientes de ajo fresco (opcional)
- 1/4 taza de mantequilla
- ½ a 3/4 taza de leche entera (o crema), tibia
- sal y pimienta al gusto
Direcciones:
- Lavar, pelar y cortar las patatas. Hierva las papas (y el ajo si se usa) y en una olla grande con agua con sal hasta que estén tiernas (unos 15 minutos).
- Escurrir muy bien y volver a colocar en la olla tibia.
- Triturar ligeramente con un machacador de papas. Agregue mantequilla, leche tibia, sal y pimienta. Triture hasta obtener la consistencia deseada.
¿Se puede congelar la sopa de papa al horno?
Esta receta de sopa de papa al horno se recalienta bien y puede durar unos 5 días en el refrigerador.
Las sopas que contienen patatas pueden tener un cambio de textura cuando se congelan, así que prefiero hacerlas frescas cuando puedo. Si decides congelar esta sopa, querrás recalentarla a fuego lento para ayudar a mantener la textura cremosa y suave.
¿Qué se puede agregar a la sopa de papa?
¡Esta receta de sopa de papa al horno tiene tocino, queso, crema agria y cebollas verdes, que son algunas de mis mezclas favoritas para papas!
La sopa de papa al horno es extremadamente versátil, por lo que es la manera perfecta de usar los ingredientes sobrantes en su refrigerador.
Agregue cualquiera de los siguientes:
- Proteínas: pollo asado, restos de jamón, salchicha cocida y escurrida
- Vegetales: maíz, pimientos rojos, sobras de verduras asadas finamente picadas
- Quesos: cámbielos o use lo que tiene a mano. Asegúrese de incluir al menos un queso de sabor fuerte como el cheddar o el parmesano.
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Honestamente, esta es la mejor sopa de papas que he probado y es perfecta para una comida entre semana.
Esta sopa tarda unos 30 minutos de principio a fin. Mientras se cocina, preparo una ensalada rápida y agrego un poco de pan crujiente para la comida familiar perfecta. Cuando hago esta sopa para mi familia, me gusta servirla, pero dejo la crema agria, la cebolla verde y el tocino a un lado. Sirvo las coberturas como lo haría con una papa al horno normal. ¡A todos les encanta agregar sus propios ingredientes!
Sopa de patata al horno
¡La sopa de papa al horno toma toda la bondad reconfortante de una papa al horno completamente cargada y la convierte en una sopa para calentar el vientre!
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Freír el tocino en una olla grande hasta que esté crujiente. Retirar el tocino y reservar dejando la grasa en la olla.
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Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue la cebolla picada a la grasa. Cocine hasta que estén tiernos, unos 5-7 minutos.
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Agregue el ajo y la harina, cocine 1 minuto mientras revuelve. Batir el caldo de pollo, llevar a ebullición a fuego medio alto y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
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Incorpora el puré de papas. Cocine a fuego lento durante 5 minutos más. Agregue el suero de leche y revuelva para combinar, permitiendo que la mezcla hierva.
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Retire del fuego y agregue 1 taza de queso, la mitad del tocino y ⅓ taza de crema agria.
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Adorne con una cucharada de crema agria, tocino restante, cebolla verde y sirva caliente.
Calorías: 528, Carbohidratos: 45gramo, Proteína: 19gramo, Gordo: 30gramo, Grasa saturada: 14gramo, Colesterol: 72mg, Sodio: 1469mg, Potasio: 844mg, Fibra: 3gramo, Azúcar: 4gramo, Vitamina A: 585IU, Vitamina C: 51,6mg, Calcio: 344mg, Hierro: 1,5mg
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