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Sopa de papa con queso cheddar fácil

Sopa de papa con queso cheddar fácil

Sopa de papa con queso cheddar fácil

Soy un ávido fanático de las papas y me encantan las sopas. Así que poner los dos juntos es genial para mí. No solo hacen almuerzos perfectos, sino que se congelan bien y son excelentes para los días fríos. La sopa puede ser simple o extremadamente elaborada, dependiendo de su lista de ingredientes. Esta sopa de papa en particular no solo es deliciosa, sino que es rápida, fácil y tiene una lista de ingredientes corta que la convierte en una comida rápida ideal.

Sopa de papa con queso cheddar fácil

De hecho, descuarticé esta receta y la hice solo para mí el otro día, ya que A) no había nadie más en casa y B) solo me quedaban dos papas Yukon Gold muy pequeñas. Sin embargo, fue la cantidad perfecta y se unieron bastante rápido. Definitivamente pude ver hacer un gran lote de esta sopa de queso cheddar de papa y congelarla para futuros almuerzos o incluso una comida rápida combinada con un poco de pan fresco.

Podrías desmenuzar un poco de tocino junto con el queso cheddar, pero elegí pasar solo porque estoy tratando de controlar mi consumo de calorías. 🙂 ¡Sin embargo, el tocino sería una adición increíble! ¡Esto iría genial con este sándwich de queso italiano a la parrilla! Y si buscas más, ¡encontré un montón de recetas de sopa fáciles en Happy Hooligans!

Sopa de papa con queso cheddar fácil

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Sopa de papa con queso cheddar fácil

¡Vienen en diferentes colores y serían totalmente divertidos para un picnic o una barbacoa! Por supuesto, los compré porque eran divertidos, era un regalo de Navidad para mí. 🙂 Puedes obtenerlos aquí si estás interesado.

Antes de ir, ¡asegúrate de ver esta deliciosa sopa de papa al horno Instant Pot!

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Sopa de papa con queso cheddar fácil

ImpresiĂłn Tarifa

Porciones: 4 4

Ingredientes

  • 1 cucharada mantequilla
  • 1/2 vaso cebolla dulce picada
  • 2 clavos de olor ajo picado
  • 4 4 tazas Papas Yukon Gold pelado, cortado en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 14 oz. puede caldo de pollo o vegetales
  • 1 vaso 1% de leche
  • 1/2 cucharilla pimienta negra reciĂ©n molida
  • 1-1 / 4 tazas 7 oz. Queso Cheddar Extra Afilado Rallado, dividido

Instrucciones

  • Derretir la mantequilla en una sartĂ©n grande a fuego medio. Agregar cebolla; saltear 3 minutos. Agregue ajo; saltear 2 minutos. Agregue las papas y el caldo; llevar a ebulliciĂłn. Reducir el calor; cocine a fuego lento de 12 a 14 minutos o hasta que las verduras estĂ©n tiernas.

  • Transfiera 1 taza de la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos; purĂ© hasta que estĂ© suave. Regrese la mezcla a la cacerola. Agregue la leche; calentar a fuego medio hasta que estĂ© caliente (no hervir). Sazone al gusto con sal.

  • Sirva la sopa en cuatro tazones; cubra con queso.

Sargento me compensó por el tiempo que dediqué a hacer esta receta y preparar esta publicación para ti, sin embargo, mis opiniones sobre el sabor y la preparación son 100% mías. 🙂


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