Sopa de maíz Andouille

Sopa de maíz Andouille

Publicado por nutmegnanny en 3 de marzo de 2017

Esta sopa de maíz andouille es el alimento perfecto para el invierno. Ligeramente picante, lleno de sabor y un deleite total de la multitud. Además, está listo en menos de una hora para que pueda preparar esta deliciosa sopa durante la loca cena de la noche entre semana.

Esta sopa de maíz andouille es el alimento perfecto para el invierno. Ligeramente picante, lleno de sabor y un deleite total de la multitud. Además, está listo en menos de una hora para que pueda preparar esta deliciosa sopa durante la loca cena de la noche entre semana.

Este clima que hemos estado teniendo realmente me est√° tomando el pelo. Una vez segundo ser√° de 70 grados y el siguiente ser√° de 25 grados. S√≠, no es genial la madre naturaleza. NO. ¬°FRIO! Entonces, eso significa que todav√≠a es hora de sopa porque cuando hace fr√≠o es lo que anhelo. Quiero decir, tengo alrededor de un mill√≥n de recetas de sopa en este sitio, principalmente porque Art y yo felizmente lo comer√≠amos un par de veces a la semana. Creo que para ser justos, esta sopa es m√°s una sopa que una sopa. ¬ŅQu√© hace la diferencia entre los dos? ¬ŅNo lo s√©? ¬ŅLecher√≠a? S√≠, eso suena bien.

ADEM√ĀS, incluye mi √ļltimo favorito: ¬°la salchicha andouille! Este material es la proporci√≥n perfecta de especias y sabor. Ohhhhhh y esta receta es muy especial porque vino del nuevo libro de cocina de mi incre√≠ble amiga Jennifer Farley La cocina gourmet. Chicos, ¬°ESTE LIBRO ES IMPRESIONANTE! Es el libro de cocina gourmet accesible y perfecto que funcionar√≠a en cualquier cocina.

Esta sopa de maíz andouille es el alimento perfecto para el invierno. Ligeramente picante, lleno de sabor y un deleite total de la multitud. Además, está listo en menos de una hora para que pueda preparar esta deliciosa sopa durante la loca cena de la noche entre semana.

ANDDDDDDD como puede ver, las recetas resultan increíbles. Al principio fue difícil descubrir qué receta hacer, pero cuando vi esta sopa de maíz andouille me vendieron. No puedo (¡y no lo haré!) Rechazar un delicioso plato de sopa. También me encanta que esta receta esté lista en menos de una hora. Por mucho que me encanta una olla de sopa hirviendo en la estufa, a veces no tengo tiempo.

Esta sopa de maíz andouille es el alimento perfecto para el invierno. Ligeramente picante, lleno de sabor y un deleite total de la multitud. Además, está listo en menos de una hora para que pueda preparar esta deliciosa sopa durante la loca cena de la noche entre semana.

Me apegué principalmente a la receta, con la excepción de usar papas baby de oro en lugar de la papa Russet que requería. En realidad, eso fue solo porque era lo que tenía a mano y no quería desperdiciar mis papas. Creo que Jen estaría de acuerdo con eso. Derecha Jen?

Esta sopa de maíz andouille es el alimento perfecto para el invierno. Ligeramente picante, lleno de sabor y un deleite total de la multitud. Además, está listo en menos de una hora para que pueda preparar esta deliciosa sopa durante la loca cena de la noche entre semana.

Para servir, rocié un poco de perejil picado y un lado de pan. Pan + sopa = ¡FOREVA de BFF!

{¬ŅBuscas m√°s deliciosas recetas de sopa? ¬°Prueba mi sopa de pollo, aguacate, cilantro y lima, sopa cremosa de lentejas rojas y zanahoria, sopa de tortilla de pollo y acelgas, sopa de minestrone de calabaza y calabaza o mi sopa de puerro de hinojo y coliflor asada!}

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Sopa de maíz Andouille

Esta sopa de maíz andouille es el alimento perfecto para el invierno. Ligeramente picante, lleno de sabor y un deleite total de la multitud. Además, está listo en menos de una hora para que pueda preparar esta deliciosa sopa durante la loca cena de la noche entre semana.

Rendimiento: 4-6 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Tiempo Total: 55 minutos

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 9 onzas (aproximadamente 3 enlaces) de salchicha de pavo precocida de Andouille, cortada en cubitos peque√Īos
  • 1-1 / 2 tazas de cebolla amarilla cortada en cubitos
  • 1/2 cucharadita de sal kosher, m√°s una pizca
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 diente de ajo grande, picado
  • 2-1 / 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 papa mediana rojiza
  • 1-1 / 2 tazas de leche entera o media y media
  • 3 tazas de granos de elote, frescos o congelados
  • Pimienta negro
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal para terminar (opcional)
  • Perejil fresco picado para decorar

Direcciones:

Calienta el aceite de oliva en un horno holandés grande o una cacerola de fondo grueso. Dorar la salchicha a fuego medio-bajo hasta que esté crujiente. Retirar de la sartén y reservar.

Agregue la cebolla y una pizca de sal al horno holand√©s. Coloque una taza de medir l√≠quida llena de agua cerca de la estufa. Permita que la cebolla se cocine durante varios minutos, revolviendo peri√≥dicamente a medida que comience a caramelizarse. Se comenzar√° a formar un esmalte marr√≥n en el fondo de la sart√©n. Si en alg√ļn momento el fondo de la sart√©n parece estar a punto de oscurecerse y comenzar a quemarse, agregue 1 a 2 cucharadas de agua reservada y raspe los pedazos marrones en la cebolla. Una vez que la cebolla est√© suave y ligeramente caramelizada, agregue la harina y revu√©lvala con la cebolla para cubrir. A√Īadir el ajo y cocinar por otro minuto.

Se debe comenzar a formar una capa marrón en el fondo de la sartén, esta vez de la harina. Una vez que la sartén tenga un glaseado marrón, agregue el caldo de pollo y use una espátula para raspar los trozos marrones del fondo de la sartén para que se combinen con el líquido. Lleve la mezcla a ebullición a fuego alto.

Mientras el caldo se calienta, pela y corta la papa (un dado peque√Īo o mediano). Una vez que el caldo est√© hirviendo, agregue la leche junto con la papa cortada en cubitos. Encienda el fuego a medio-bajo y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 15 minutos, sin tapar, revolviendo con frecuencia para evitar que las papas se peguen al fondo de la sart√©n.

Agregue los granos de maíz y cocine a fuego lento durante otros 8 a 9 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue la salchicha, la sal y la pimienta y revuelva durante otros 1 a 2 minutos.

Si usa mantequilla para terminar, revuelva justo después de retirar la sartén del fuego. Cubra cada porción con perejil fresco picado y sirva.

Echa un vistazo a estas otras deliciosas recetas de sopa de salchicha andouille de mis amigos blogueros: estofado de pollo y andouille a fuego lento, chile criollo o sopa de frijoles espa√Īoles!