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Sopa de lentejas de cocción lenta –

Sopa de lentejas de cocción lenta - iFOODreal

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5 5 desde 7 7 comentarios

Esta Sopa de lentejas de cocción lenta es la mejor sopa vegetariana saludable para preparar y olvidar con textura abundante y sabor a umami. Simplemente encienda su olla de barro y aléjese.

Sopa de lentejas de cocción lenta

Sopa de lentejas Crockpot

Esta sopa de lentejas de cocción lenta está hecha solo con verduras y es perfecta para la vida real cuando tienes que limpiar los cajones de tu refrigerador y deseas poder tirar todo en una olla de barro y ponerte a trabajar.

Si sale de casa temprano, puede preparar todos los ingredientes por la noche y simplemente enchufar la olla de cocción lenta por la mañana. Y con este tipo de sopa de lentejas, cuanto más tiempo se cocina, mejor se pone: las papas y las lentejas tienen la oportunidad de descomponerse, lo que hace que la sopa sea más cremosa y abundante.

Utilicé cero sal, agregando salsa de soja para obtener un sabor umami que tienen las sopas a base de caldo de carne. Nunca adivinarías que esta sopa de lentejas crockpot es vegana, y es muy abundante. Mis hijos lo llamaron "la mejor sopa de la historia", y eso fue antes de que cubriera sus cuencos con chips de tortilla.

La temporada de la sopa está aquí (aunque en mi casa es todo el año), encienda su olla de cocción lenta (ideas adicionales: 9 recetas saludables de sopa de olla de cocción lenta) y disfrute de los hermosos días de otoño.

Consejos para la mejor sopa de lentejas de cocción lenta

  • Para esta sopa me gusta cortar en dados las verduras en lugar de cortar
  • también me gusta agregar maíz a muchas sopas porque agrega dulzura, especialmente porque es una de las verduras orgánicas asequibles que se venden en Costco => mi lista de compras saludable de Costco.
  • Todos los ingredientes se tiran en una olla de cocción lenta, no hay cebollas para saltear.
  • En lugar de un caldo de verduras, me gusta usar cubitos de caldo de verduras orgánicas se venden en muchas tiendas de comestibles: son más baratas que las cajas de cartón y no tengo que preocuparme por una caja de cartón abierta que no se usa por completo y se daña.
  • Hacer sopa abundante y cremosa sin crema inserte una licuadora de inmersión y dé unos pocos pulsos hasta obtener la textura deseada. No olvides revolver entre los pulsos.

Cómo convertir la sopa de lentejas de cocción lenta en una comida para congelar

Agregue todos los ingredientes en el orden indicado en la receta menos agua, espinacas y ajo y congele sin cocinar en una bolsa Ziploc de un galón. Cocine congelado con 10 o 14 tazas de agua durante 20 minutos. Libere rápidamente, luego agregue las espinacas y el ajo.

Echa un vistazo a mi lista completa de comidas saludables en el congelador. ¡Estoy obsesionado!

Cómo hacer sopa de lentejas de cocción lenta

  1. Picar las verduras, enjuagar las lentejas y preparar otros ingredientes. Esta sopa de lentejas de cocción lenta es la mejor sopa vegetariana saludable para preparar y olvidar con una textura abundante y sabor a umami. Simplemente encienda su olla de barro y aléjese.Esta sopa de lentejas de cocción lenta es la mejor sopa vegetariana saludable para preparar y olvidar con una textura abundante y sabor a umami. Simplemente encienda su olla de barro y aléjese.
  2. En una olla grande de cocción lenta, agregue cebollas, apio, zanahorias, papas, maíz, lentejas, ajo en polvo, orégano, tomillo, salsa de soja, hojas de laurel, granos de pimienta y caldo de verduras. No hay necesidad de remover.Esta sopa de lentejas de cocción lenta es la mejor sopa vegetariana saludable para preparar y olvidar con una textura abundante y sabor a umami. Simplemente encienda su olla de barro y aléjese.
  3. Cubra y cocine a temperatura baja durante 8-10 horas o a temperatura alta durante 4-5 horas (con esta sopa más tiempo es mejor). Esta sopa de lentejas de cocción lenta es la mejor sopa vegetariana saludable para preparar y olvidar con una textura abundante y sabor a umami. Simplemente encienda su olla de barro y aléjese.
  4. Deseche las hojas de laurel y los granos de pimienta. Usando una licuadora de inmersión, pulse varias veces hasta obtener la textura deseada: me gusta la crema con trozos. Decorar y servir caliente. Esta sopa de lentejas de cocción lenta es la mejor sopa vegetariana saludable para preparar y olvidar con una textura abundante y sabor a umami. Simplemente encienda su olla de barro y aléjese.Esta sopa de lentejas de cocción lenta es la mejor sopa vegetariana saludable para preparar y olvidar con una textura abundante y sabor a umami. Simplemente encienda su olla de barro y aléjese.
  5. Decora con lo que sea que tu corazón de sopa esté preparado ese día: ¡el mío cambia de opinión cada vez porque soy una niña! 🙂 Sopa de lentejas Crockpot

Más recetas de sopa saludable

Absolutamente amo-amo las sopas de lentejas. La prueba está abajo. ? Las lentejas son tan fáciles de cocinar, están llenas de fibra y proteínas, y salen deliciosas con condimentos simples.

Bastante por favor déjame saber qué sopa de lentejas intentas. Y si cambiaste algo para hacerlo tuyo. Me encantaría escuchar tus ideas en los comentarios a continuación. Respondo a todos ellos. ? Disfruta de esta sopa de lentejas crockpot y mantente saludable.

Impresión

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5 5 desde 7 7 comentarios

Esta sopa de lentejas de cocción lenta es la mejor sopa vegetariana saludable para preparar y olvidar con una textura abundante y sabor a umami. Simplemente encienda su olla de barro y aléjese.

  • Autor: Olena de.com
  • Tiempo de preparación: 7 minutos
  • Hora de cocinar: 4 horas
  • Tiempo Total: 4 horas 7 minutos
  • Rendimiento: 8 porciones 1X
  • Categoría: Sopa y Estofado
  • Método: Olla de cocción lenta
  • Cocina: ucranio

Escala 1x2x3x

Ingredientes

  • 2 cebollas medianas, cortadas en cubitos
  • 3 tallos de apio grandes, cortados en cubitos
  • 3 zanahorias grandes, cortadas en cubitos
  • 4 tazass papas cortadas en cubitos
  • 2 tazass maíz congelado
  • 1 1/2 tazas lentejas verdes, enjuagadas y escurridas
  • 1 cucharada polvo de ajo
  • 2 cucharaditas orégano
  • 1 cucharadita tomillo
  • 3 cucharadas salsa de soja (yo usé aminoácidos líquidos Bragg)
  • 3 hojas de laurel
  • 5 5 granos de pimienta enteros
  • 9 tazass caldo de verduras *
  • Guarniciones: cebolla verde, cilantro, perejil, yogur griego, queso, chips de tortilla

Instrucciones

  1. En una olla grande de cocción lenta, agregue cebollas, apio, zanahorias, papas, maíz, lentejas, ajo en polvo, orégano, tomillo, salsa de soya, hojas de laurel, granos de pimienta y caldo de verduras. No hay necesidad de remover.
  2. Cubra y cocine a temperatura baja durante 8-10 horas o a temperatura alta durante 4-5 horas (con esta sopa más tiempo es mejor).
  3. Deseche las hojas de laurel y los granos de pimienta. Usando una licuadora de inmersión, pulse varias veces hasta obtener la textura deseada: me gusta la crema con trozos.
  4. Decorar con hierbas y queso parmesano / yogur natural / chips de tortillas y servir caliente.

Almacene: Refrigere en un recipiente hermético por hasta 5 días o congele las sobras por hasta 3 meses.

Comida en el congelador: en una bolsa Ziploc grande, agregue todos los ingredientes (excepto el caldo (agua) y las guarniciones), libere el aire tanto como sea posible, selle y congele por hasta 3 meses. Descongele en un tazón / fregadero con agua caliente durante 10 minutos, transfiéralo a la olla de cocción lenta, agregue agua y cocine según las instrucciones + 1 hora.

Anticípese: en un recipiente hermético grande, una bolsa Ziploc, un tazón con tapa o una olla de cocción lenta, agregue todos los ingredientes (excepto las guarniciones) y refrigere por hasta 3 días. Cocine según las instrucciones.

Notas

* Alternativamente, puede usar 2 cubitos de caldo de verduras orgánicos bajos en sodio (como la marca GoBio que se vende en muchas tiendas de comestibles) y 9 tazas de agua.

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