¿Qué podría ser más reconfortante que un plato de Sopa De Jamón Y Patatas? Patatas tiernas y trozos de jamón en un rico caldo cremoso.
¡Creo que las mejores recetas suelen ser las fáciles con ingredientes simples y mucho sabor!
¡Cada vez que hago un jamón al horno, espero con ansias las recetas de jamón sobrantes! Lo uso todo, incluido el hueso para una sopa de huesos de jamón y de todo, desde una cazuela de jamón hasta … lo adivinaste, ¡esta sopa de jamón y patatas!
Ingredientes y variaciones
Esta receta es simple, pero a veces es genial poder usar lo que tienes a mano.
Papas
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- Puedes usar algunos (o todos) patatas dulces en esta receta.
- Con un machacador de patatas, machaca un poco las patatas para espesar la sopa, no te preocupes por los trozos de jamón.
- No triture demasiado, ¡desea tener un poco de papas y trozos de verduras para darle textura!
jamón
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- El jamón sobrante funciona bien o puede comprar un solo filete de jamón en la tienda y cortarlo en cubitos.
- Salchicha ahumada o incluso la salchicha molida son excelentes sustitutos en esta receta.
- Usar tocino, sofreír unas lonchas de tocino y retirar de la olla. Deje la grasa de tocino en lugar de mantequilla para cocinar las verduras. Agregue tocino crujiente a la parte superior de la sopa cuando la sirva.
Caldo
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- Yo uso caldo de pollo porque prefiero el sabor. Caldo de verduras o se puede sustituir con caldo de jamón.
- Yo uso crema ligera, puedes cambiarla por leche evaporada o incluso leche normal. Si usa leche normal, cocine a fuego lento con el caldo cuando cocine las papas y espese como se indica a continuación.
- Añade el crema agria al final, hervir a fuego lento puede hacer que cambie de textura, así que revuelva al final hasta que esté completamente caliente.
- Queso Puede ser añadido. Agregue una taza más o menos de su favorito justo antes de servir. (No hierva el queso, puede cuajar o volverse granulado.
Cómo hacer sopa de patata y jamón
A menudo hago una sopa de papas en olla de barro que hierve a fuego lento todo el día, sin embargo, esta versión es rápida de preparar para una comida entre semana.
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- Saltear cebollas hasta que estén tiernas.
- Agregue los ingredientes restantes, excepto lácteos (según la receta a continuación). Cocine a fuego lento hasta que las papas estén cocidas
- Machaca algunas papas, agregue la crema y cocine a fuego lento unos minutos más. Agregue la crema agria y sirva.
Consistencia de sopa
Para una sopa más espesa, combine partes iguales de maicena y agua. Vierta poco a poco en la sopa hirviendo hasta alcanzar el grosor deseado.
Para una sopa más fina, agregue caldo de pollo adicional.
¿Se puede congelar sopa de jamón y papa?
La sopa de jamón y papa debe conservarse en el refrigerador de 3 a 5 días. La sopa completa con los lácteos no debe congelarse ya que los lácteos no se congelan bien.
- Congelación Se puede hacer, simplemente retire una porción de la sopa antes de agregar los lácteos. Agregue la crema y la crema agria antes de servir. Tenga en cuenta que las papas pueden cambiar ligeramente de textura cuando se congelan / descongelan.
- Recalentar en la estufa sin dejar que hierva y cubra con sus guarniciones favoritas para un delicioso almuerzo.
Mis ingredientes favoritos para sopa de papa
Hay tantas opciones a la hora de aderezar esta sopa y hacerla realmente especial.
- Pruebe las cebolletas picadas o las cebolletas y una cucharada de crema agria … ¡mmm!
- ¡Intente agregar algunas migas de tocino y cebollas caramelizadas (o cebollas fritas)!
- Crutones caseros o crostini con queso rallado encima… ¡qué delicioso!
- ¡La salsa picante o las hojuelas de chile siempre hacen las cosas interesantes!
De cualquier forma que elija servirlo, ¡esta receta de sopa seguramente complacerá! 😉 ¡Buen provecho!
Variaciones de la sopa de papa
Sopa De Jamón Y Patatas
¡Sopa deliciosa y fácil con jamón cortado en cubitos y trozos de papas tiernas y verduras!
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Cocine la cebolla en aceite de oliva en una olla sopera hasta que esté tierna, unos 5 minutos.
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Agregue los ingredientes restantes excepto la crema agria y la nata. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
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Usando un machacador de papas, machaque algunas de las papas en la olla, agregue la crema y cocine a fuego lento durante 5 minutos más. Agregue la crema agria y sirva caliente.
La crema se puede sustituir por leche evaporada y se pueden agregar quesos junto con la crema agria. Retire del fuego y revuelva hasta que se derrita.
Para una sopa más espesa, combine partes iguales de maicena y agua. Vierta poco a poco en la sopa hirviendo mientras bate para alcanzar el grosor deseado.
Para una sopa más fina, agregue caldo de pollo adicional.
Calorías: 285, Carbohidratos: 17gramo, Proteína: 12gramo, Gordo: 19gramo, Grasa saturada: 10gramo, Colesterol: 63mg, Sodio: 815mg, Potasio: 706mg, Fibra: 3gramo, Azúcar: 2gramo, Vitamina A: 1949IU, Vitamina C: 21mg, Calcio: 80mg, Hierro: 4mg
Palabra clave sopa de jamón y patatas
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