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Sopa de huevo

Sopa de huevo

No tenía idea de lo fácil que era preparar sopa de huevo hasta la semana pasada cuando encontré esta receta en las Recetas de Alicia. Recuerdo que cuando era niño pensaba "¡Eeeeeewwwwwwww! ¿Huevo en sopa? ?¡Ja, ja, ja! ¡Quien sabe! La sopa de huevo es realmente deliciosa y es un almuerzo maravilloso. Corté en cuartos la receta que ves a continuación para hacer una porción del tamaño de una comida. Esta receta sirve 8, lo que lo convierte en un aperitivo, que es como lo pedirías en un restaurante chino.

Sopa de huevo

Sopa de huevo

Impresión Tarifa

Ingredientes

  • 4 4 Latas de 14 oz de caldo de pollo
  • 3 cucharada maicena
  • 1/2 cucharadita azúcar
  • 1 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta
  • 2 huevos batidos
  • 1 vaso cebollas verdes picadas

Instrucciones

  • Caliente el caldo hasta que hierva en una cacerola grande.

  • En un tazón pequeño, haga una pasta de maicena y 1/4 taza de agua fría.

  • Agregue lentamente la pasta de maicena al caldo caliente, agregue azúcar, sal y pimienta, revuelva para combinar.

  • Llevar a ebullición, revolver constantemente, se espesará ligeramente.

  • Reduce el fuego a medio y agrega los huevos, poco a poco.

  • Revuelva la sopa para separar los huevos en pedazos.

  • Retire del fuego y agregue las cebollas verdes. Servir inmediatamente.

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