Sopa de hamburguesa r√°pida y f√°cil

Sopa de hamburguesa r√°pida y f√°cil

¬°Esta sopa de hamburguesa es tan R√ĀPIDA y F√ĀCIL! Est√° listo en 30 minutos y es una excelente comida de √ļltima hora entre semana. Solo necesita carne molida, tomates cortados en cubitos, caldo y algunas verduras.

Crédito de fotografía: Megan Keno

Independientemente de la temporada, es muy probable que la respuesta a “¬ŅQu√© hay para cenar?” va a ser “¬°Sopa!”

Puede ser la respuesta en un día frío y frío, o simplemente cuando no tiene otras ideas para cenar y necesita algo rápido. La sopa es cálida, reconfortante y siempre deliciosa.

Cómo hacer sopa de hamburguesa

Esta sopa de hamburguesa es una comida r√°pida cuando la necesita, pero sabe como si hubiera estado escondida en la estufa durante horas.

El ingrediente clave es, por supuesto, la hamburguesa. Primero dore la hamburguesa y luego use la grasa liberada por la carne para cocinar las verduras. ¬°Esto le da a las verduras un gran sabor!

Finalmente, cocine a fuego lento la sopa con caldo y tomates cortados en cubitos durante solo veinte minutos y listo. F√°cil.

¡Sírvelo con un poco de pan de ajo crujiente a un lado para una comida casera perfecta!

Hazlo tuyo

Haga suya esta sopa agregando un poco de macarrones u otra pasta, o dele un toque picante con una pizca de pimienta de cayena.

¬°Tambi√©n puede convertirlo en “sopa de hamburguesa con queso” agregando un poco de queso cheddar rallado al final!

Cómo almacenar y congelar sopa de hamburguesa

La sopa sobrante se mantendrá en el refrigerador hasta por cinco días o congelada hasta por tres meses.

Para congelar, deje que la sopa se enfríe por completo y luego transfiérala a recipientes o bolsas aptos para el congelador, extrayendo la mayor cantidad de aire posible y congele. Descongele durante la noche en el refrigerador o simplemente caliente la sopa directamente del congelador en una cacerola a fuego lento.

¬°Mira estas otras sopas f√°ciles!

Receta de sopa de hamburguesa r√°pida y f√°cil

Ingredientes

  • 1 a 1 1/3 libra de carne molida
  • 1 taza de cebolla amarilla picada (de 1 cebolla peque√Īa o 1/2 cebolla grande)
  • 2 tallos de apio, cortados en cubitos
  • 2 zanahorias grandes, cortadas en cubitos
  • 1 pimiento morr√≥n dulce, sin semillas y cortado en cubitos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 lata (14.5 oz) de tomates cortados en cubitos
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de or√©gano seco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 tazas de caldo de res
  • 1/2 taza de vino tinto, opcional
  • 1 taza de macarrones con codo, opcional

Método

1 Dorar la carne: En una olla grande o en una olla a fuego medio, dore la carne molida, partiéndola con una cuchara de madera en trozos grandes.

Cuando esté dorado, use una espumadera para transferir la carne molida a un plato forrado con papel toalla para escurrir. Hazlo a un lado.

2 Cocine las verduras: Vierta todo menos 1 cucharada de la grasa extraída de la carne molida (o agregue suficiente aceite de oliva para hacer 1 cucharada si no hay mucha grasa).

Agregue la cebolla picada, el apio, la zanahoria y el pimiento morrón y cocine a fuego medio hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

3 Agregue los condimentos, los tomates y el caldo: Agregue la pasta de tomate y el ajo y cocine unos 30 segundos, hasta que esté fragante. Agregue el orégano, la sal y la pimienta, y revuelva para combinar.

Agregue los tomates cortados en cubitos, el caldo de res y el vino tinto (si lo usa). Por √ļltimo, agregue la carne molida cocida nuevamente a la sart√©n. Pruebe y ajuste los condimentos seg√ļn sea necesario.

4 Cocine a fuego lento la sopa: Lleve la sopa a fuego lento. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape la olla y cocine por unos 20 minutos. Si está agregando macarrones con codo, agréguelos a la mitad de la cocción y cocine hasta que la pasta esté tierna.

5 Sirva inmediatamente. Las sobras se mantendrán refrigeradas hasta 5 días o congeladas hasta 3 meses.

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Megan Keno

Megan Keno, es la escritora, desarrolladora de recetas y fot√≥grafa detr√°s del blog de comida reconocido a nivel nacional Country Cleaver. Su trabajo ha aparecido en la revista Country Living, Better Homes and Gardens, America’s Test Kitchen, The Kitchn y en el blog The Pioneer Woman’s Tasty Kitchen.

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