Ham and split pea soup with ladle in a pot

Sopa de guisantes

¡La sopa de guisantes es la manera perfecta de gastar el jamón sobrante! Los guisantes y el jamón se cuecen a fuego lento en un delicioso caldo para darle una sopa espesa y abundante.

¡Esta sopa para calentar el vientre dura en el refrigerador durante días y se congela perfectamente!

un cuenco blanco con sopa de jamón y guisantes

Bueno, es fin de semana de Pascua, y entre toda la cocina y el tiempo en familia, la Pascua siempre es bastante agitada.

¡A mi familia le encanta haber horneado jamón para la cena de Pascua junto con papas gratinadas y, por supuesto, ensalada de ambrosía!

¡Siempre hago un jamón con hueso porque es las MEJORES sopas después! Esta receta de sopa de guisantes partidos es la manera perfecta de usar el jamón sobrante, ¡y todo lo que tienes que hacer es hervir la sopa a fuego lento hasta obtener una sabrosa perfección!

Si lo desea, puede adaptarse f√°cilmente a una receta de sopa de guisantes partidos Crock Pot, pero prefiero hacerlo en la estufa.

Sopa de jamón y guisantes con cucharón en una olla

Los guisantes partidos en esta receta contienen almid√≥n natural que espesar√° esta sopa sin necesidad de usar almid√≥n de ma√≠z, que me encanta. Si prefiere su sopa m√°s diluida, agregar un poco m√°s de caldo de pollo deber√≠a ser suficiente. Si te gusta a√ļn m√°s espeso, ¬°he descubierto que un pulso o dos del emulsionante ayudar√°n a espesarlo a√ļn m√°s!

La sopa de guisantes se congela bien, por lo que puede prepararla el lunes de Pascua y no tener que preocuparse por cocinar toda la semana. ¬ŅAlguien quiere sopa de guisantes con jam√≥n para el desayuno, el almuerzo y la cena?

Dos cuencos de sopa de jamón y guisantes con cuchara y con perejil

Cómo hacer sopa de guisantes

¡La sopa de guisantes es sorprendentemente más fácil de hacer de lo que piensas! Mi madre solía hacer sopa de jamón y guisantes todo el tiempo para nosotros, ¡y siempre era nuestro favorito después de Pascua o Acción de Gracias!

Mi parte favorita de esta receta de sopa de jamón y guisantes es que no tienes que preocuparte por remojar los guisantes antes de agregarlos, obtendrán todos los deliciosos sabores de jamón y pollo mientras hierven a fuego lento en el caldo. Si nota que sus guisantes partidos han absorbido demasiado líquido, ¡simplemente agregue otro chorrito de caldo de pollo a su sopa!

Agregue sus ingredientes a su olla, excepto las verduras. No querr√°s cocinar demasiado las verduras mientras los guisantes absorben toda la humedad. Cocine a fuego lento esa delicia durante aproximadamente una hora, y luego agregue sus verduras a la sopa de guisantes junto con el tomillo.

Retire el hueso de jam√≥n y pique la carne, lo que deber√≠a ser f√°cil ahora que el jam√≥n se ha hervido a fuego lento (mmm), y devu√©lvalo a la olla. Cocine a fuego lento durante 30-45 minutos adicionales y ¬°disfr√ļtelo!

Sopa de jamón y guisantes con una cuchara sobre una servilleta blanca

Cómo cocinar guisantes

Los guisantes partidos casi siempre vienen secos de la tienda, por lo que deben hervirse a fuego lento en líquido o remojarse durante la noche antes de poder disfrutarlos. Si está cocinando los guisantes partidos sin remojarlos primero, tardarán entre 1 y 2 horas en hervir a fuego lento antes de que estén listos para comer.

Para remojar los guisantes partidos, recientemente comencé a usar una bolsa Ziplock que me parece mucho más fácil. Sin embargo, un tazón para mezclar con agua funciona igual de bien si prefiere remojarlos de esa manera. Los guisantes partidos tardan unas 4 horas en empaparse, pero a mí me gusta remojar los míos durante la noche antes de usarlos en una receta.

Esta receta de sopa de guisantes es perfecta para servir junto con galletas de suero de leche caseras f√°ciles para una comida caliente y reconfortante.

Sopa de guisantes

¡La sopa de guisantes es la manera perfecta de gastar el jamón sobrante! Los guisantes y el jamón se cuecen a fuego lento en un delicioso caldo de pollo para darle una opción de sopa espesa y abundante.

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  • Enjuague los guisantes y escurra bien.

  • En una olla grande, combine los guisantes, el jam√≥n, el caldo, el agua, la hoja de laurel y el perejil. Deje hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento tapado durante 1 hora.

  • Agregue la cebolla, el apio, las zanahorias, la pimienta y el tomillo. Tape y cocine a fuego lento durante 45 minutos m√°s.

  • Retire el hueso de jam√≥n y pique la carne. Regrese a la sopa y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos o hasta que est√©n tiernos y espesos.

  • Desechar la hoja de laurel y servir.

Calor√≠as: 148, Carbohidratos: 26gramo, Prote√≠na: 10gramo, Sodio: 206mg, Potasio: 510mg, Fibra: 10gramo, Az√ļcar: 4gramo, Vitamina A: 2150IU, Vitamina C: 6.1mg, Calcio: 42mg, Hierro: 1,9mg

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¬°Repina esta deliciosa receta de sopa!

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