Picky Palate

¬°Sopa de fideos y s√°ndwich de pollo de Homestyle!

Cena

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Por lo tanto, me tomo un breve descanso de la cocina navide√Īa para disfrutar de esta maravillosa sopa tibia y abundante, ap√©guese a sus costillas. Hace mucho fr√≠o aqu√≠ en California (¬°s√© que no nieva, pero me estoy congelando!) Y sab√≠a que quer√≠a hacer una buena sopa caliente. Comenc√© a tirar cosas juntos y te digo que este es uno de mis favoritos m√°s recientes. Un mont√≥n de excelentes verduras y me encantan los fideos que eleg√≠. En realidad, son un fideo salteado / chow mein estilo de fideos. Debes intentarlo. Vaya a la secci√≥n asi√°tica de su tienda de comestibles y rec√≥jalos. Hacen para los fideos caseros perfectos delgados. Los cort√© en trozos peque√Īos para que sea m√°s f√°cil amontonarlos.

¬°Echa un vistazo y disfruta de un poco de sopa!

Sopa de fideos de pollo casera y c√°lida

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 cebolla grande, cortada en cubitos

1 pimiento verde, finamente picado

4 tallos de apio, cortados en cubitos

6 zanahorias grandes, peladas y cortadas en cubitos

4 tazas de hojas de espinacas frescas para bebé, picadas en trozos grandes

4 latas de caldo de pollo

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cocidas y desmenuzadas

6 oz de fideos secos chow mein (¡funcionan de maravilla en la sopa!) Usé ESTA marca, ¡pero cualquier fideo similar servirá!

Pizca de sal y pimienta fresca agrietada.

Pizca de sal de ajo de Lawry con perejil

1. Caliente el aceite en un horno holand√©s grande a fuego medio. Cuando est√© caliente, saltee la cebolla, el pimiento, el apio, las zanahorias y las espinacas durante 5 minutos o hasta que las verduras se ablanden. Vierta el caldo de pollo y agregue la pechuga de pollo. Llevar a fuego alto hasta que empiece a hervir. Reducir el calor y a√Īadir los fideos. Revuelva hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. Reducir el fuego a bajo, sazonar seg√ļn el gusto con sal, pimienta y ajo. ¬°Cocine a fuego lento hasta que est√© listo para servir!

8-10 raciones grandes

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¬°¬°Tener un fin de semana maravilloso!!

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